Якщо ви любитель хлібних паличок Pizza Hut, приготуйтеся закохатися в нашу домашню версію. Ці м’які та маслянисті хлібні палички ідеально підходять для занурювання в супи чи соуси або просто для насолоди як смачну закуску.
За нашим простим рецептом ви можете відтворити магію Pizza Hut прямо на своїй кухні. Чудовий запах цих золотистих хлібних паличок наповнить ваш дім, а смак змусить вас бажати більшого.
Тож збирайте інгредієнти та готуйтеся насолоджуватися домашніми хлібними паличками, які обов’язково стануть улюбленцями родини!
Як зробити хлібні палички
примітки: Повні інструкції наведено в картці рецептів нижче.
Змішайте борошно, цукор і дріжджі в чаші міксера, оснащеного гачком для тіста. Додайте теплу воду, олію та сіль і перемішуйте на низькій швидкості протягом 2 хвилин. Перемішуйте на середній швидкості приблизно 32 хвилини. Тісто має бути гладким і еластичним.
Викладіть тісто на присипаний борошном стіл, посипте його зверху борошном і швидко вимішуйте, щоб утворилася гладка куля, приблизно 30 секунд. Перекладіть тісто у велику миску, змащену маслом, і переверніть, щоб покрити. Накрийте пластиком і дайте тісту піднятися при кімнатній температурі, поки воно не збільшиться вдвічі, приблизно від 45 хвилин до 1 години.
На злегка змащену стільницю викладіть тісто у довгий прямокутник розміром приблизно 13 на 18 дюймів. Розріжте тісто на палички шириною 1 дюйм за допомогою різака для піци. Покладіть хлібні палички приблизно на ½ дюйма одна від одної на деко, застелене пергаментним папером.
Поставте тісто в тепле місце, поки воно не збільшиться вдвічі, приблизно на 30 хвилин. Поки тісто піднімається вдруге, розігрійте духовку до 425 градусів F. і приготуйте суміш часнику та пармезану.
У невелику миску, придатну для мікрохвильової печі, покладіть масло. Поставте в мікрохвильовку приблизно на 1 хвилину або до повного розчинення. В окремій маленькій мисці змішайте сир пармезан, гранульований часник, сушений орегано, сушену петрушку та кошерну сіль.
За допомогою кондитерської пензлика змастіть тісто розтопленим маслом. Посипте тісто сумішшю часнику та пармезану. Випікайте хлібні палички, поки вони не набухнуть і не стануть золотисто-коричневими, 20-25 хвилин.
Пов'язані рецепти:
Рецепт
Легкі хлібні палички
Tools
інгредієнти
- 625 g (5 склянок) борошна універсального призначення або борошна для хліба, помістіть ложкою в мірну чашку та розрівняйте ножем
- 1 столова ложка цукровий пісок
- 1 столова ложка швидкорозчинні сухі дріжджі
- 2 чайні ложки кошерна сіль
- ¾-1 чашка тепла вода , (від 110 °F до 115 °F)
- ½ чашка оливкова олія , плюс ще для змащування чаші
Для трав'яного масла:
- ½ чашка масло , розтанув
- ¼ чайна ложка кошерна сіль
- 6 великий часник , дрібно подрібненого або 1 столову ложку гранульованого часнику
- 1 чайна ложка сушена петрушка
- 2 чайні ложки сушений орегано
- 3 ложки тертого сиру Пармезан , розділений
інструкції
- У чашу міксера, оснащеного гаком для тіста, додайте борошно, цукор і дріжджі; увімкніть міксер на низький рівень, щоб з’єднати. Розчиніть сіль у решті 1-¾ склянки теплої води та додайте її до суміші. Влийте ½ склянки оливкової олії.
- Коли тісто почне сходити, збільште швидкість до середньої. Періодично зупиняйте машину, щоб зішкребти тісто з гачка. Перемішуйте, поки тісто не стане гладким і еластичним, приблизно 7-10 хвилин.
- Помістіть тісто в змащену олією миску, переверніть, щоб усе тісто покрило олією, потім кілька разів складіть, щоб сформувати круглу кулю. Щільно накрийте поліетиленовою плівкою і дайте піднятися в теплому місці, поки не збільшиться вдвічі, протягом 1 години.
- На злегка змащену стільницю викладіть тісто у довгий прямокутник приблизно 13 на 18 дюймів. Розріжте тісто через кожні 1 дюйм на смужки за допомогою різака для піци. Покладіть хлібні палички приблизно на ½ дюйма одна від одної на деко, застелене пергаментним папером. Потім змастіть їх половиною масляної суміші та злегка посипте приблизно 1 столовою ложкою сиру пармезан.
- Поставте тісто в тепле місце, поки воно не збільшиться вдвічі, приблизно на 35-1 годину. Поки тісто піднімається вдруге, попередньо розігрійте духовку до 425 градусів за Фаренгейтом. Випікайте хлібні палички, доки вони не набухнуть і не стануть золотисто-коричневими, 20–25 хвилин. Вийміть хлібні палички з духовки й негайно змастіть їх сумішшю олії, що залишилася, і посипте залишками сиру пармезан. Насолоджуйтесь!
- Як зробити масло з трав
- Розігрійте оливкову олію першого віджиму в середній сковороді на середньому сильному вогні, додайте часник; зніміть хлібні палички з вогню і дайте їм трохи охолонути. Додайте орегано, сушену петрушку та сіль.
примітки
Уся інформація про поживну цінність базується на розрахунках сторонніх організацій і є лише приблизною. Кожен рецепт і харчова цінність відрізнятимуться залежно від брендів, які ви використовуєте, методів вимірювання та розміру порцій у сім’ї.