Ключовий лаймовий пиріг — це смачний десерт сам по собі, але в поєднанні з насиченим смаком підсолодженого згущеного молока він стає неймовірним; Додавання згущеного молока надає страві нову кремову структуру.
Цей рецепт лаймового пирога без яєць вимагає свіжих лаймів, а не бутильованого соку лайма, хоча бутильований сік може підійти, коли немає свіжих лаймів. Цедра свіжого лайма з його тонкою шкіркою та ароматними властивостями смачна начинка для пирога.
Якщо у вас немає доступу до свіжих лаймів, спробуйте використовувати свіжі перські лайми, які зазвичай доступні в супермаркетах.
Не соромтеся використовувати a попередньо приготовлену скоринку крекеру Грема, домашнє корж для пирога, or попередньо приготовлене корж для пирога. Щоб отримати більше рецептів, натхненних лаймом, перегляньте ці рецепти: Молочний лайм, Ананасовий лаймабо бразильський лайм.
Як приготувати ключовий лаймовий пиріг
Примітка: Повні інструкції наведено на картці рецептів нижче.
Розігрійте духовку до 375 °F і встановіть посередині решітку. З’єднайте всі інгредієнти для скоринки в чаші кухонного комбайна зі сталевим лезом. Обробляйте до дрібного помелу, потім перекладіть суміш для коржів у форму для пирога 9 дюймів.
Товщина скоринки повинна бути приблизно ¼ дюйма. Випікайте 10 хвилин, поки не підрум’яниться. Дайте скоринці охолонути на решітці. Знизьте температуру духовки до 350°F.
У великій мисці змішайте підсолоджене згущене молоко, сметану, цедру лайма, ваніль і сік лайма. Вилийте густу суміш в корж. Випікати 15 хвилин, поки начинка майже не застигне; він повинен хитатися.
Дайте охолонути при кімнатній температурі протягом 30 хвилин, потім поставте в холодильник, щоб добре охолонути, приблизно на 2-3 години. У чаші електричного міксера збийте жирні вершки до м’яких піків. Додайте кондитерський цукор, цедру лайма і ваніль; збивати до утворення середніх піків.
Покрийте пиріг Key Lime збитими вершками. За бажанням прикрасьте цедрою лайма і шматочками лайма.
Зберігайте пиріг з лаймом без яєць у холодильнику до подачі. Наріжте пиріг скибочками, прочистіть ніж між скибочками та подавайте холодним. Насолоджуйтеся нашим пирогом з лаймом без яєць!
Пов'язані рецепти:
- яблучний пиріг
- Голландський яблучний пиріг
- пиріг з пекан
- Гарбузовий пиріг
- Солодкий картопляний пиріг
Рецепт
Легкий ключовий лаймовий пиріг
інгредієнти
Для кори:
- 1 ½ чашки крихти крекеру Грем або вафлі Nilla
- ¼ чашка фасований світло-коричневий цукор або гранульований
- 4 ложки несолоне масло , розтанув
Для наповнення:
- Два (14 унцій) банки жирного згущеного молока.
- 1 чашка жирної сметани
- 2 ложки тертої цедри лайма
- 1 чашка свіжий сік лайма
- 1 чайна ложка чистий екстракт ванілі
Для начинки:
- 1 чашка холодні жирні вершки
- 4 ложки Кондитери цукру
- 1 столова ложка тертої цедри лайма
- ½ чайна ложка чистий екстракт ванілі
- Тонкі скибочки лайма і цедра , для прикраси, за бажанням
інструкції
- Для скоринки: розігрійте духовку до 375 °F і встановіть решітку духовки в середнє положення. З’єднайте всі інгредієнти для скоринки в чаші кухонного комбайна зі сталевим лезом. Обробляйте до дрібного помелу, потім перекладіть суміш для коржів у форму для пирога 9 дюймів. Товщина скоринки повинна бути приблизно ¼ дюйма. Випікайте 10 хвилин, поки не підрум’яниться. Дайте скоринці охолонути на решітці. Знизьте температуру духовки до 350°F.
- Для начинки: у великій мисці змішайте згущене молоко, сметану, цедру лайма, ваніль і сік лайма. Вилийте густу суміш в корж. Випікати 15 хвилин, поки начинка майже не застигне; він повинен трохи хитатися. Дайте охолонути при кімнатній температурі протягом 30 хвилин, потім поставте в холодильник, щоб добре охолонути, приблизно на 2-3 години.
- Для начинки: у мисці електричного міксера збийте густі вершки до м’яких піків. Додайте кондитерський цукор, цедру лайма і ваніль; збивати до утворення середніх піків.
- Збірка: Покрийте пиріг з лаймом збитими вершками. За бажанням прикрасьте лаймовий пиріг цедрою лайма та шматочками лайма. Зберігайте пиріг з лаймом без яєць у холодильнику до подачі. Наріжте пиріг на скибочки, прочистіть ніж між скибочками та подавайте холодним. Насолоджуйтесь нашим пирогом з лаймом без яєць!
примітки
Уся інформація про поживну цінність базується на розрахунках сторонніх організацій і є лише приблизною. Кожен рецепт і харчова цінність відрізнятимуться залежно від брендів, які ви використовуєте, методів вимірювання та розміру порцій у сім’ї.