If you're looking for a dessert that captures the essence of fall, this Pumpkin Cake with Pumpkin Cream Cheese Frosting is just for you! The recipe uses a blend of spices and real pumpkin puree. It is also moist and flavorful and will leave you craving more.
The creamy, tangy frosting, made with cream cheese and pumpkin puree, is the perfect finishing touch.
Перейти в:
Як приготувати гарбузовий пиріг
примітки: Повні інструкції наведено в картці рецептів нижче.
Розігрійте духовку до 350 °F і встановіть посередині решітку. Збризніть дві 9-дюймові форми для випічки антипригарним спреєм і застеліть пергаментом. Відкласти.
У середню миску просійте борошно, харчову соду, розпушувач, гвоздику, меленої кориці, імбир, запашний перець, булава і gкруглий мускатний горіх; відкласти.
In a large bowl of an electric mixer, beat the avocado oil, sugars, molasses, salt, and vanilla extract on medium speed until combined.
Додайте яйця по одному, добре збиваючи після кожного додавання. Beat in the pumpkin puree. Add the dry ingredients and mix at low speed until combined.
Pour the batter into the prepared pan(s) and smooth the top with a metal spatula. Bake the Pumpkin торт протягом 30-35 хвилин або доки тестер для кексів, вставлений у центр, не вийде чистим. Покладіть пиріг на решітку до повного охолодження.
Як приготувати гарбузову глазур із вершкового сиру
In a large bowl of an electric mixer, beat the butter and cream cheese together at high speed until smooth and creamy, for about 1 minute. Beat in the vanilla extract and the remaining pumpkin puree.
Add the confectioners' sugar and beat at low speed for 30 seconds, then switch to high speed and beat until light and creamy, for about 2 minutes.
Як зібрати та прикрасити
Покладіть 4 смужки пергаментного паперу навколо краю підставка для тортів або плита. Переверніть нижній шар 1 гарбузового торта так, щоб куполоподібна сторона була спрямована вниз і торкалася підставки для торта.
Spread the top with Pumpkin cream cheese frosting, then top with the second pumpkin cake layer. Spread the remaining frosting all over the top and sides. (We recommend an icing spatula to apply the frosting and a bench scraper to smooth the sides.)
Накрийте і зберігайте в холодильнику; перед подачею дайте торту нагрітися до кімнатної температури. Насолоджуйтесь!
Пов'язані рецепти:
- Мафіни з кукурудзяного хліба з гарбуза
- Яблучно-гарбузові кекси зі спеціями
- Булочки з гарбуза в гарбузовій глазурі зі спеціями
- Гарбузовий пиріг зі скоринкою пекан
- Рецепт гарбузового печива
- Бразильські гарбузові трюфелі
Рецепт
Легкий гарбузовий пиріг
інгредієнти
Для гарбузового торта:
- 285 g (2 склянки) борошна універсального призначення, просіяного
- 2 чайні ложки Розпушувач без алюмінію
- 1 чайна ложка випічки соди
- ¼ чайна ложка кошерна сіль
- ¼ чайна ложка земляна гвоздика
- 2 чайні ложки меленої кориці
- ¼ чайна ложка мелений імбир
- ¼ чайна ложка мелений мускатний горіх
- ¼ чайна ложка мелена булава
- ¾ чашка олії авокадо або 1-½ палички несолоного вершкового масла , розтанув
- 214 g (1 склянка) світло-коричневого цукру, упакований
- 4 великі яйця , кімнатна температура
- 300 грам (1¼ чашки) консервованого 100% чистого гарбузового пюре, такого як бренд Libby's (з банки 425 г / 15 унцій - залиште решту для гарбузової глазурі з крем-сиром)
- 1 столова ложка Патока без сірки , наприклад у бабусі
- 104 g (½ склянки) цукрового піску
Для глазурі з гарбузового вершкового сиру:
- 1 дотримуватися (8 столових ложок) несолоного вершкового масла кімнатної температури
- 1 (8 унцій) вершковий сир кімнатної температури (повний жир)
- 1 чайна ложка ванільного екстракту
- 2½ -3 чашки Кондитери цукру
- 125 g Залишилося гарбузове пюре
інструкції
- Розігрійте духовку до 350 °F і встановіть решітку духовки в середнє положення. Збризніть дві 9-дюймові форми для випічки антипригарним спреєм і застеліть пергаментом. Відкласти.
- У середню миску просійте разом борошно, харчову соду, розпушувач, гвоздику, мелену корицю, імбир, духмяний перець, мускатний горіх і мелений мускатний горіх; відкласти.
- У великій мисці електричного міксера збийте олію авокадо, цукор, патоку, сіль і ванільний екстракт на середній швидкості, поки вони не з’єднаються. Додайте яйця по одному, добре збиваючи після кожного додавання. Збийте гарбузове пюре. Додайте сухі інгредієнти та перемішайте на низькій швидкості, поки не з’єднаються.
- Вилийте тісто в підготовлену форму (форми) і розрівняйте верх металевою лопаткою. Випікайте гарбузовий пиріг від 30 до 35 хвилин або до тих пір, поки тестер для торта, вставлений у центр, не вийде чистим. Покладіть пиріг на решітку до повного охолодження.
Як приготувати гарбузову глазур із вершкового сиру
- У великій мисці електричного міксера збийте масло та вершковий сир разом на високій швидкості до однорідності та крему, приблизно 1 хвилину.
- Збийте ванільний екстракт і решту гарбузового пюре. Додайте кондитерський цукор і збивайте на низькій швидкості протягом 30 секунд, потім переключіть на високу швидкість і збивайте до легкої кремоподібної консистенції приблизно 2 хвилини.
Як зібрати та прикрасити
- Покладіть 4 смужки пергаментного паперу навколо краю підставки або тарілки. Переверніть нижній шар 1 гарбузового торта так, щоб куполоподібна сторона була спрямована вниз і торкалася підставки для торта.
- Рівномірно намажте верх гарбузовою сирною глазур’ю. Покрийте другим шаром гарбузового коржа. Розподіліть залишки глазурі зверху та з боків. (Ми рекомендуємо шпатель для глазурі, щоб нанести глазур, і скребок, щоб згладити боки).
- Накрийте і зберігайте в холодильнику; перед подачею дайте торту нагрітися до кімнатної температури. Насолоджуйтесь!
примітки
Уся інформація про поживну цінність базується на розрахунках сторонніх організацій і є лише приблизною. Кожен рецепт і харчова цінність відрізнятимуться залежно від брендів, які ви використовуєте, методів вимірювання та розміру порцій у сім’ї.