Kremalı Krem Peynirli Sırlı Klasik Sarı Kek tarifi kesinlikle yeni favoriniz olacak! Kocam ve ben, uykulu bebeğimiz Angel'ın Doğum Günü'nü kutlamak için bu Mükemmel Sarı Pastayı pişirdik.
Kek çok basit ama bir o kadar da lezzetli. Katmanlar nemli, tereyağlı ve lezzetlidir ve kremsi krem peynirli krema baştan çıkarıcıdır.
Git:
Sarı Kek Nasıl Yapılır?
not: Talimatların tamamı aşağıdaki tarif kartında verilmiştir.
Fırının ortasına bir raf yerleştirin ve önceden 350 ° F'ye ısıtın. Yapışmaz pişirme spreyi ile iki adet 9 inçlik kek tavasını püskürtün ve parşömenle kaplayın. Bir kenara koyun. Orta boy bir kapta un ve kabartma tozunu birlikte eleyin. Bir kenara koyun.
Avokado yağını, tereyağını, tuzu ve şekeri, kürek aparatıyla donatılmış ağır hizmet tipi bir mikserin kasesine yerleştirin ve yaklaşık 5 dakika orta hızda çırpın. Daha sonra vanilya özütünü çırpın ve vanilyayı temizleyin.
Gerektiğinde kasenin yanlarını ve altını kazıyın. Yumurtaları ve sarılarını teker teker ekleyerek, birleşene kadar yaklaşık 1 dakika çırpın. Mikser hızını düşük seviyeye düşürün.
Kaseyi ve çırpıcıyı kazıyın ve kuru malzeme karışımının ½'sini tereyağ karışımına ekleyin. Buharlaştırılmış sütün yarısını ekleyin ve birleşene kadar çırpın.
Kalan kuru malzemeleri ve buharlaştırılmış sütü ekleyin ve birleşene kadar hızla çırpın. Hamuru fazla karıştırmayın! Kasenin dibinde topak kalmadığından emin olmak için plastik bir spatula kullanarak hepsini elle katlayın.
Hamuru hazırlanan tavaya/tavalara dökün ve üstünü metal bir spatula ile düzeltin.
Sarı keki/pastaları yaklaşık 20 ila 25 dakika veya ortasına batırılan kürdan temiz çıkana kadar pişirin. 5 dakika boyunca bir raf üzerindeki tavada soğutun, bir rafa çevirin, kağıdı çıkarın ve tamamen soğutun.
Vanilyalı Krem Peynir Sırlaması Nasıl Yapılır
Elektrikli karıştırıcının kasesinde tereyağını, pudra şekerini ve krem peynirini birleşene kadar krema haline getirin. Hızı en yükseğe çıkarın ve birleşene kadar karıştırın. Kırbaçlamayın!
(Ara sıra mikseri kapatın ve kasenin kenarlarını plastik bir spatula ile kazıyın.)
Mikserin hızını düşük seviyeye düşürün. Eklemek Vanilyayı ekleyin, hızı yükseltin ve pürüzsüz olana kadar kısa süre karıştırın. Buzlanma çok kalınsa, 1 yemek kaşığı buharlaştırılmış veya tam yağlı süt ekleyin.
Nasıl Birleştirilir ve Dekore Edilir
Kek standının veya tabağın kenarına 4 şerit parşömen kağıdı yerleştirin. 1 kekin alt katmanını kubbeli tarafı aşağıya bakacak ve pastanın üzerine değecek şekilde çevirin. kek standı. Üstüne krem peynir ve hindistancevizi kremasını eşit şekilde yayın.
Daha sonra ikinci sarıyı üstüne koyun kek katman. Son olarak yayıldı kalan buzlanma üstte ve yanlarda. Süslemek için, uzun bir spatula kullanarak kremayı yanlarda ve üstte pürüzsüz bir tabaka halinde eşitleyin.
Daha sonra, kremayı bir taraftan diğerine bağlamak için doğrudan pastanın üzerine sürüklemek için bir kaşığın arkasını kullanın. Her sıradan sonra kaşıktaki kremayı silerek güzel rustik çizgiler oluşturmak için bu işlemi tekrarlayın.
Pastanın tadını, yapıldığı gün çıkarmak en iyisidir, ancak buzdolabındaki kek kubbesi kabında 5 güne kadar saklanabilir.
İlgili Tarifler:
- Krem Peynirli Sırlı Mükemmel Havuçlu Kek
- Mükemmel Ananaslı Ters Kek
- Hindistan Cevizli Krem Peynir Sırlı Mükemmel Kırmızı Kadife Kek
- Mocha Sırlı Çikolatalı Kek
- Mermer Bundt Kek
Yemek tarifi
Kolay Sarı Kek
Tools
malzemeler
Sarı Kek için:
- 250 g (2 su bardağı) çok amaçlı un
- 15 g yemek kasigi (1 yemek kaşığı) kabartma tozu
- ¼ çay kaşığı kosher tuzu
- 60 ml (¼ bardak / 4 yemek kaşığı) avokado yağı, greyfurt yağı veya bitkisel yağ
- 113 g (1 çubuk / 8 yemek kaşığı) tuzsuz tereyağı oda sıcaklığında yumuşatıldı
- 208 g (1 su bardağı) toz şeker
- 112 g (½ su bardağı) açık esmer şeker veya toz şeker
- 3 büyük yumurtalar , oda sıcaklığı
- 1 büyük yumurta sarısı , oda sıcaklığı
- ¾ Fincan ayran, tam yağlı buharlaştırılmış süt veya tam yağlı süt oda sıcaklığında
- ½ yemek kasigi saf vanilya özü
- ½ yemek kasigi temiz vanilya
Vanilyalı Krem Peynirli Krema için:
- (1) 8 oz tam yağlı krem peynir, yumuşatılmış
- 250 g (2 su bardağı) elenmiş şekerleme şekeri
- 113 g (1 çubuk) tuzsuz tereyağı yumuşatılmış ancak dokunulabilecek kadar soğuk
- 2 çay kaşığı saf vanilya özü
- 1 çay kaşığı temiz vanilya
talimatlar
- Sarı Kek için: Fırının ortasına bir raf yerleştirin ve önceden 350 ° F'ye ısıtın. İki adet 9 inçlik kek tavasını yapışmaz pişirme spreyi ile püskürtün ve parşömenle kaplayın. Bir kenara koyun. Orta boy bir kapta un ve kabartma tozunu birlikte eleyin. Bir kenara koyun.
- Avokado yağını, tereyağını, tuzu ve şekeri, kürek aparatı takılı ağır hizmet tipi bir mikserin kasesine yerleştirin ve yaklaşık 5 dakika orta hızda çırpın. Daha sonra vanilya ekstraktını çırpın.
- Gerektiğinde kasenin yanlarını ve altını kazıyın. Yumurtaları ve sarılarını teker teker ekleyerek, birleşene kadar yaklaşık 1 dakika çırpın. Mikser hızını düşük seviyeye düşürün. Kaseyi ve çırpıcıyı kazıyın ve kuru malzemeler karışımının ½'sini tereyağ karışımına ekleyin ve buharlaştırılmış sütün yarısını ekleyin ve birleşene kadar çırpın.
- Kalan kuru malzemeleri ve buharlaştırılmış sütü ekleyin ve birleşene kadar düşük hızda çırpın. Hamuru fazla karıştırmayın! Kasenin dibinde topaklanma olmaması için plastik bir spatula kullanarak hepsini elle katlayın. Hamuru hazırlanan tavaya/tavalara dökün ve üstünü metal bir spatula ile düzeltin.
- Sarı keki/pastaları yaklaşık 20 ila 25 dakika veya ortasına batırılan kürdan temiz çıkana kadar pişirin. 5 dakika boyunca bir raf üzerinde tavada soğutun, bir rafa çevirin, kağıdı çıkarın ve tamamen soğutun.
Vanilyalı Krem Peynir Sırlaması Nasıl Yapılır
- Elektrikli karıştırıcının kasesinde tereyağını, pudra şekerini ve krem peynirini birleşene kadar krema haline getirin. Hızı en yükseğe çıkarın ve birleşene kadar karıştırın. Kırbaçlamayın! (Ara sıra mikseri kapatın ve kasenin kenarlarını plastik bir spatula ile kazıyın.)
- Mikserin hızını düşük seviyeye düşürün. Vanilyayı ekleyin, hızı yükseltin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar kısa süre karıştırın. Eğer krema çok kalınsa 1 yemek kaşığı buharlaştırılmış süt veya tam yağlı süt ekleyin.
Nasıl Birleştirilir ve Dekore Edilir
- Kek standının veya tabağın kenarına 4 şerit parşömen kağıdı yerleştirin. 1 kekin alt katmanını kubbeli tarafı aşağıya bakacak ve kek standına değecek şekilde çevirin.
- Krem peynirli hindistancevizi kremasını üst üste eşit şekilde yayın. Daha sonra ikinci sarı kek katmanını üstüne koyun. Son olarak kalan kremayı üst kısmına ve yanlarına sürün. Süslemek için, uzun bir spatula kullanarak kremayı yanlarda ve üstte pürüzsüz bir tabaka halinde eşitleyin.
- Daha sonra, kremayı bir taraftan diğerine bağlamak için pastanın düz çizgisi boyunca sürüklemek için bir kaşığın arkasını kullanın. Her sıradan sonra kaşıktaki kremayı silerek güzel rustik çizgiler oluşturmak için bu işlemi tekrarlayın. Pastanın tadını, yapıldığı gün çıkarmak en iyisidir, ancak buzdolabındaki kek kubbesi kabında 5 güne kadar saklanabilir.
notlar
Sarı kek dondurucuda üç aya kadar saklanabilir. Pastayı çözmek için dondurucudan çıkarın ve oda sıcaklığında birkaç saat veya bir gece buzdolabında bekletin. Kek çözüldükten sonra isteğe göre buzlanıp servis edilebilir. Dondurulup çözüldükten sonra pastanın dokusunun biraz değişebileceğini ancak lezzetin aynı kalması gerektiğini unutmamak önemlidir.
Tüm beslenme bilgileri üçüncü taraf hesaplamalarına dayanmaktadır ve yalnızca bir tahmindir. Her tarif ve besin değeri, kullandığınız markalara, ölçüm yöntemlerine ve evdeki porsiyon boyutlarına göre değişecektir.