Hindistan Cevizli Kek'i seviyorsanız, bu hafif, nefis nemli ve lezzet dolu kek tarifine bayılacaksınız. Bu pastayı oğlumuzun 2. doğum günü için yaptık – Hindistan cevizini çok seviyor ve Örümcek Adam,😊 Biz de Örümcek Adam temalı hindistan cevizi pastası yapmaya karar verdik!
Bu Hindistan Cevizli Kek gerçek bir gösteridir ve yapımı inanılmaz derecede kolaydır. Kalın hindistancevizi krem peynirli kremayla kaplanmış iki kat yumuşak, nemli ve hassas hindistancevizi beyaz kekinden oluşur.
Pastanın içinde şekersiz kıyılmış hindistan cevizi var ve her tarafında bol miktarda var, bu da onu hindistan cevizi severlerin rüya tatlısı yapıyor. Hindistan cevizini yeterince alamıyorsanız bu pasta tam size göre!
Git:
Hindistan Cevizli Kek Nasıl Yapılır?
not: Talimatların tamamı aşağıdaki tarif kartında verilmiştir.
Fırının ortasına bir raf yerleştirin ve önceden 350 ° F'ye ısıtın. İki adet 9 inçlik kek tavasını yapışmaz pişirme spreyi ile püskürtün ve parşömenle kaplayın. Bir kenara koyun. Orta boy bir kapta un ve kabartma tozunu 2 kez eleyin; rendelenmiş hindistan cevizini çırpın ve bir kenara koyun.
Avokado yağını, tuzsuz tereyağını, tuzu ve şekeri, kürek aparatı ile donatılmış ağır hizmet tipi bir karıştırıcının kasesine yerleştirin ve kremsi ve kabarık olana kadar orta hızda yaklaşık 5 dakika çırpın; Hindistan cevizi özü.
Gerektiğinde kasenin yanlarını ve altını kazıyın. Yumurta aklarını iyice birleşene kadar yaklaşık 1 dakika çırpın. Mikser hızını düşük seviyeye düşürün.
Kaseyi ve çırpıcıyı kazıyın, kuru malzemeleri ve hindistancevizi sütünü ekleyin ve birleşene kadar yaklaşık 20 saniye çırpın (hamuru fazla karıştırmayın!). Kasenin dibinde topaklanma olmaması için plastik bir spatula kullanarak hepsini elle katlayın.
Hamuru hazırlanan tavaya/tavalara dökün ve üstünü metal bir spatula ile düzeltin. Hava kabarcıklarının çıkması için dolu kek kalıplarını bir veya iki kez tezgaha vurun.
Hamur tavalarda eşit görünmelidir. Hindistan cevizini pişirin keke(s)'yi yaklaşık 20 ila 30 dakika kadar veya ortasına batırılan kürdan temiz çıkana kadar tutun. 5 dakika boyunca bir raf üzerindeki tavada soğutun, bir rafa çevirin, kağıdı çıkarın ve tamamen soğutun.
Hindistan Cevizli Krem Peynir Sırlaması Nasıl Yapılır
Elektrikli bir karıştırıcının kasesinde tereyağını, krem peynirini ve hindistancevizi sütünü kremsi ve iyice birleşene kadar kremalayın. Şekerlemelerin şekerini yavaş yavaş ekleyin, ardından çırpın. Hindistan cevizi özü. Eğer krema çok kalınsa 1 yemek kaşığı hindistan cevizi sütü ekleyin.
Nasıl Birleştirilir ve Dekore Edilir
Hindistan cevizli kek standının veya tabağının kenarına 4 şerit parşömen kağıdı yerleştirin. 1'in alt katmanını çevirin kek böylece kubbeli taraf aşağı bakacak ve pasta standına temas edecek. En üste krem peynir ve hindistancevizi kremasını eşit şekilde yayın.
Daha sonra ikinci kek katını üzerine sürün ve kalan kremayı üst ve yanlara yayın. (Buzlamayı uygulamak için bir krema spatulası ve kenarları düzeltmek için bir tezgah kazıyıcı kullanmanızı öneririz)
Rendelenmiş hindistan cevizini kekin üzerine serpip yanlarına uygulayın. Hindistan cevizli kekin tadını, yapıldığı gün çıkarmak en iyisidir, ancak buzdolabındaki kek kubbeli kapta 5 güne kadar saklanabilir.
İlgili Tarifler:
- Krem Peynir Buzlu Havuçlu Kek
- Ananas Baş Aşağı Kek
- Hindistan Cevizli Krem Peynirli Kırmızı Kadife Kek
- Mocha Sırlı Çikolatalı Kek
- Mermer Bundt Kek
Yemek tarifi
Kolay Hindistan Cevizli Kek
Tools
malzemeler
- 250 g (2 su bardağı) çok amaçlı un
- 1 yemek kasigi alüminyum olmayan kabartma tozu
- ¼ çay kaşığı kosher tuzu
- 120 ml (½ bardak) avokado yağı veya üzüm çekirdeği yağı
- 56.5 g (½ çubuk / 4 yemek kaşığı) tuzsuz tereyağı, yumuşatılmış
- 315 g (1-½ su bardağı) toz şeker
- 6 büyük yumurta akı , oda sıcaklığında
- 200 ml (¾ bardak) Goya Markası gibi tam yağlı, şekersiz hindistan cevizi sütü, oda sıcaklığında
- 30 ml (2 yemek kaşığı) hindistan cevizi özü veya berrak vanilya
- 60 g (1 bardak) şekersiz veya şekerli tam yağlı kıyılmış hindistan cevizi
Krem Peynirli Hindistan Cevizli Krema için:
- 113 g (1 çubuk) tuzsuz tereyağı Yumuşatılmış ama yine de dokunulduğunda soğuk, yumuşak ve yumuşak olmamalıdır.
- 1 (8oz) krem peynir, oda sıcaklığında (tam yağlı)
- 250 g (2 su bardağı) şekerleme şekeri
- 15 ml (1 yemek kaşığı) saf hindistan cevizi özü veya vanilyayı temizle
- 15 ml (1 yemek kaşığı) tam yağlı hindistan cevizi sütü
- 60 g (1 su bardağı) şekersiz rendelenmiş hindistan cevizi (tam yağlı)
talimatlar
- Fırının ortasına bir raf yerleştirin ve önceden 350 ° F'ye ısıtın. İki adet 9 inçlik kek tavasını yapışmaz pişirme spreyi ile püskürtün ve parşömenle kaplayın. Bir kenara koyun. Orta boy bir kapta un ve kabartma tozunu 2 kez birlikte eleyin; rendelenmiş hindistan cevizini çırpın ve bir kenara koyun.
- Avokado yağını, tuzsuz tereyağını, tuzu ve şekeri, kürek aparatı ile donatılmış ağır hizmet tipi bir karıştırıcının kasesine yerleştirin ve kremsi ve kabarık olana kadar orta hızda yaklaşık 5 dakika çırpın; hindistancevizi ekstraktını ekleyerek çırpın.
- Gerektiğinde kasenin yanlarını ve altını kazıyın. Yumurta aklarını iyice birleşene kadar yaklaşık 1 dakika çırpın. Mikser hızını düşük seviyeye düşürün. Kaseyi ve çırpıcıyı kazıyın ve kuru malzemeleri ekleyin, hindistancevizi sütünü ekleyin ve yaklaşık 20 saniye birleşene kadar çırpın (hamuru fazla karıştırmayın!). Kasenin dibinde topaklanma olmaması için plastik bir spatula kullanarak hepsini elle katlayın.
- Hamuru hazırlanan tava(lar)a dökün ve üstünü metal bir spatula ile düzeltin. Hava kabarcıklarını çıkarmak için dolu kek kalıplarını tezgaha bir veya iki kez vurun. Hamur tavalarda eşit görünmelidir.
- Hindistan cevizli keki/kekleri yaklaşık 20 ila 30 dakika veya ortasına batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar pişirin. 5 dakika boyunca bir raf üzerinde tavada soğutun, bir rafa çevirin, kağıdı çıkarın ve tamamen soğutun.
Krem Peynirli Hindistan Cevizli Krema Nasıl Yapılır:
- Elektrikli bir karıştırıcının kasesinde tereyağını, krem peynirini ve hindistancevizi sütünü krema kıvamına gelinceye ve iyice birleşene kadar kremalayın. Yavaş yavaş şekerleme şekerini ekleyin, ardından hindistancevizi ekstraktını çırpın. Eğer krema çok kalınsa 1 yemek kaşığı hindistan cevizi sütü ekleyin.
Nasıl Birleştirilir ve Dekore Edilir
- Hindistan cevizli kek standının veya tabağının kenarına 4 şerit parşömen kağıdı yerleştirin. 1 kekin alt katmanını kubbeli tarafı aşağıya bakacak ve kek standına değecek şekilde çevirin.
- Üstüne krem peynirli hindistan cevizi kremasını eşit şekilde yayın. Daha sonra ikinci kek katını üzerine sürün ve kalan kremayı üst kısmına ve yanlarına sürün. (Kremayı uygulamak için bir krema spatulası ve kenarları düzeltmek için de tezgah kazıyıcısı kullanmanızı öneririz) Kekin üzerine rendelenmiş hindistancevizi serpin ve yanlara uygulayın. Pastanın tadı en çok yapıldığı gün çıkar, ancak bir saklama kabında saklanabilir. Kek kubbesi kabını buzdolabında 5 güne kadar saklayabilirsiniz.
notlar
- Unu kuru bir ölçüm kabına kaşıkla dökün ve fazlalığı bıçağın arkasıyla düzeltin. (Doğrudan poşetten almak unu sıkıştırır ve sonuçta kuru bir kek elde edilir.) Bu Hindistan cevizli kek, lezzetini saf vanilya özü ve berrak vanilyadan alır.
- Hindistan cevizli kek katmanları bir gün önceden yapılabilir; Soğutulan katmanları plastik ve alüminyum folyoya sarın ve gece boyunca oda sıcaklığında saklayın. Ayrıca hindistan cevizli keki servis yapmadan bir gün önce toplayıp dondurabilir, üzerini bir kek kubbesiyle kapatabilir ve gece boyunca buzdolabında saklayabilirsiniz.
- Servis yapmadan önce en az 1 saat oda sıcaklığında bekletin.
- Pastanın ortasına tahta bir şiş veya kürdan sokun ve temiz çıkıp çıkmadığına bakın; eğer öyleyse, pasta yapılır. Ayrıca pastanın tavanın kenarlarından çekildiğini de fark edebilirsiniz. Daha fazla pratik yaptığınızda, üstüne hafifçe bastığınızda ve hafif bir geri yaylanma hissettiğinizde pastanın hazır olup olmadığını anlayabilirsiniz.
- Hindistan cevizli keki dondurduktan sonra en az 1 saat buzdolabına koyun. Bu adım isteğe bağlıdır ancak krema ve kek katmanlarının şeklini koruyarak temiz dilimler elde edilmesine yardımcı olur.
- Krem peynir ezmesi yerine krem peynir blokları kullandığınızdan emin olun.
Unutulmaması gereken 3 başarılı ipucu: Tereyağını ve şekeri krema haline getirin, yumurtaları birer birer ekleyin ve sırasıyla un ve sıvıyı ekleyin.
Tüm beslenme bilgileri üçüncü taraf hesaplamalarına dayanmaktadır ve yalnızca bir tahmindir. Her tarif ve besin değeri, kullandığınız markalara, ölçüm yöntemlerine ve evdeki porsiyon boyutlarına göre değişecektir.