Bunu yapmanın sayısız yolu var Chipa Guazu, ama bu tarif ailemin favorisi haline geldi! Başlangıçta geleneksel yapım yöntemini takip ettim. Chipa Mısır unu olmadan Guazu.
Ancak arzu ettiğim daha doyurucu doku ve zengin peynir tadından yoksun olduğunu gördüm. İşte o zaman denemeye ve bazı ayarlamalar yapmaya karar verdim.
Hamura Quaker mısır unu, sotelenmiş soğan ve ekstra peynir eklemek harika bir fikir gibi göründü. Ve oğlum, haklı mıydım! Yeni sürüm daha stabildi ve lezzetle doluydu.
Mısır unu harika bir doku kattı ve ilave peynir ve sotelenmiş soğan, lezzeti mükemmelliğe yükseltti. İlk versiyonumu denemek ilginizi çekiyorsa, mutlaka göz atın Otantik Chipa Harika Tarif.
Nasıl yapılır Chipa vay
not: Talimatların tamamı aşağıdaki tarif kartında verilmiştir.
Fırını önceden 350°F (175°C)'ye ısıtın ve fırın rafını ortaya yerleştirin. 13” x 9” boyutunda bir pişirme kabını tereyağıyla yağlayın, tüm kenarların ve köşelerin iyice kaplandığından emin olun.
Yağlanmış fırın tepsisinin tabanını ve yanlarını kaplayacak şekilde mısır ununu eşit şekilde serpin. Fazla mısır ununu tabaktan yavaşça silkeleyin. Hazırlanan pişirme kabını bir kenara koyun.
Orta-yüksek ateşte büyük bir tavada tereyağını eritin. Doğranmış soğanları ve tuzu tavaya ekleyip yumuşak ve şeffaf hale gelinceye kadar pişirin; 5 ila 10 dakika kadar kahverengileşmelerine izin vermeyin. Tavayı ocaktan alın ve sütün yarısını ekleyip karıştırın. Oda sıcaklığına soğuması için bir kenara koyun.
Yumurtaları ve kalan sütü bir blender veya mutfak robotuna ekleyin ve iyice birleşene kadar 3 dakika karıştırın.
Taze mısırı karıştırıcıya ekleyin ve mısır tanelerini parçalamaya yetecek kadar yaklaşık 10 ila 15 saniye boyunca çalıştırın. Aşırı karıştırmamaya dikkat edin; mısırda bir miktar dokuyu korumak istiyorsunuz.
Harmanlanmış mısır karışımını geniş bir kaseye aktarın ve mısır unu ile soğutulmuş soğan karışımını ekleyin. İyice birleşene kadar karıştırın. Peyniri hamurun her yerine eşit şekilde dağılmasını sağlayacak şekilde karıştırın.
Mısır hamurunu hazırlanan pişirme kabına dökün ve eşit şekilde dağıtın. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 50 ila 60 dakika veya üst kısmı altın rengine dönene ve kek test cihazı veya kürdan ortasından temiz çıkana kadar pişirin. Piştikten sonra ayarını yapın Chipa Guazú Servis yapmadan önce hafifçe soğuması için bir kenara koyun.
İlgili Tarifler
- Otantik Chipa Guazu
- Sağlıklı Mısır Suflesi
- Mısırlı Sufle Muffinleri
- kaşık ekmek
- Peynirli ve anasonlu lezzetli mısır ekmeği
- Sopa So'o “Dana Mısır Ekmeği Güveç”
Yemek tarifi
Kolay Chipa Guazu
Tools
malzemeler
- 2 büyük soğanlar , doğranmış
- 150 g tereyağı veya ½ bardak ayçiçek yağı veya nötr aromalı herhangi bir yağ
- 500 g Queso Panela gibi ufalanmış kızartma peyniri veya Queso Blanco
- 1 Fincan (250ml) tam yağlı süt
- 6 büyük yumurtalar , iyi dövülmüş
- 1 çay kaşığı kosher tuzu (tatmak)
- 1 Fincan (160g) Sarı Quaker mısır unu
- 36 oz taze mısır , çözülmüş dondurulmuş mısır veya konserve bütün taneli mısır
talimatlar
- Fırını önceden 350°F (175°C)'ye ısıtın ve fırın rafını ortaya yerleştirin. 13” x 9” boyutunda bir pişirme kabını tereyağıyla yağlayın, tüm kenarların ve köşelerin iyice kaplandığından emin olun. Yağlanmış fırın tepsisinin tabanını ve yanlarını kaplayacak şekilde mısır ununu eşit şekilde serpin. Fazla mısır ununu tabaktan yavaşça silkeleyin. Hazırlanan pişirme kabını bir kenara koyun.
- Orta-yüksek ateşte büyük bir tavada tereyağını eritin. Doğranmış soğanları ve tuzu tavaya ekleyip yumuşak ve şeffaf hale gelinceye kadar pişirin; 5 ila 10 dakika kadar kahverengileşmelerine izin vermeyin. Tavayı ocaktan alın ve sütün yarısını ekleyip karıştırın. Oda sıcaklığına soğuması için bir kenara koyun.
- Yumurtaları ve kalan sütü bir blender veya mutfak robotuna ekleyin ve iyice birleşene kadar 3 dakika karıştırın.
- Taze mısırı karıştırıcıya ekleyin ve mısır tanelerini parçalamaya yetecek kadar yaklaşık 10 ila 15 saniye boyunca çalıştırın. Aşırı karıştırmamaya dikkat edin; mısırda bir miktar dokuyu korumak istiyorsunuz.
- Harmanlanmış mısır karışımını geniş bir kaseye aktarın ve mısır unu ile soğutulmuş soğan karışımını ekleyin. İyice birleşene kadar karıştırın. Peyniri hamurun her yerine eşit şekilde dağılmasını sağlayacak şekilde karıştırın.
- Mısır hamurunu hazırlanan pişirme kabına dökün ve eşit şekilde dağıtın. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 50 ila 60 dakika veya üst kısmı altın rengine dönene ve kek test cihazı veya kürdan ortasından temiz çıkana kadar pişirin. Piştikten sonra ayarını yapın Chipa Guazú Servis yapmadan önce hafifçe soğuması için bir kenara koyun.
notlar
Tüm beslenme bilgileri üçüncü taraf hesaplamalarına dayanmaktadır ve yalnızca bir tahmindir. Her tarif ve besin değeri, kullandığınız markalara, ölçüm yöntemlerine ve evdeki porsiyon boyutlarına göre değişecektir.