Paraguay yemeklerinin çoğu rahatlatıcı yiyeceklerdir ve buna mükemmel bir örnek de Sopa So'o'dur. Bu lezzetli yemek, baharatlı kıyma, soğan, sarımsak ve biberle doldurulmuş Geleneksel Sopa Paraguaya'dan oluşur.
Bu Sopa So'o tarifi için benimkini kullanabilirsiniz. Chipa Guazu (Peynirli sufle) veya Paraguay Çorbası (tuzlu mısır ekmeği) hamuru; her iki seçenek de eşit derecede lezzetlidir.a
Sopa So'o, haftanın her günü için mükemmel olan çok yönlü bir yemektir. Genellikle ana yemek olarak servis edilir ancak meze veya garnitür olarak da tüketilebilir. Zeytin, kuru üzüm, haşlanmış yumurta gibi malzemeleri ekleyerek damak tadınıza göre kişiselleştirebilirsiniz. 😋
Paraguay'dan ilham alan daha fazla tarif için, sayfamıza göz atın. Sopa Paraguay, Chipa vay, Chipa Guazu muffinleri, ve Chipa So'o.
Sopa So'o Nasıl Yapılır?
not: Talimatların tamamı aşağıdaki tarif kartında verilmiştir.
Doldurmanın Hazırlanışı:
- Zeytinyağını ısıtın: 4 yemek kaşığı zeytinyağını geniş bir tavada ısıtın.
- Sığır eti pişirin: Kıymayı ekleyin ve dana bulyon, karabiber, kırmızı biber ve pul biberle tatlandırın. Karıştırıp tahta bir kaşıkla aynı büyüklükteki parçaları kahverengileşinceye ve yaklaşık 8 ila 10 dakika pişene kadar pişirin.
- Sebzeleri ekleyin: Soğanı, sarımsağı ve biberi koyun. Yumuşayana kadar yaklaşık 8 ila 10 dakika pişirin.
- Maydanoz ekleyin: Maydanozu ekleyip 5 dakika daha pişirin.
- Sezon ve Sakinleşme: Tadına bakın ve isterseniz daha fazla baharat ekleyin. Sopa Paraguaya hamurunu hazırlarken dolgunun soğumasını bekleyin. Alternatif olarak, onu büyük bir karıştırma kabına aktarın, plastik ambalajla örtün ve 3 güne kadar buzdolabında saklayın.
Sopa Paraguaya Hamurunun Hazırlanışı:
- Hamuru Yapın: Hamuru için hazırlayın Sopa Paraguay meyilli. Bu Çorba Çorbası tarifi için Paraguaylı Çorbamı kullanabilirsiniz veya Chipa Guazu meyilli; her iki seçenek de eşit derecede lezzetlidir.
Montaj ve Pişirme:
- Fırını önceden ısıtın ve yemeği hazırlayın: Fırınınızı 350°F (175°C) sıcaklığa ısıtın. 9x13 inçlik bir pişirme kabını tereyağıyla yağlayın ve içine biraz mısır unu serpin.
- Yemeği Katmanlandırın: Hazırladığınız hamurun yarısını, tabağın tabanını eşit şekilde kaplayacak şekilde dökün ve üzerine dana dolgusunu ekleyin. Yumurta kullanıyorsanız, onları dana etinin üzerine koyun. Hepsini hamurun geri kalanıyla örtün.
- Pişirmek: Üstü altın rengi kahverengi olana ve ortası sertleşinceye kadar fırında 60 ila 90 dakika pişirin.
- Serin ve Servis Edin: Kesmeden ve servis yapmadan önce 10 dakika soğumaya bırakın.
Daha Fazla Paraguay Tariflerine Bakın:
Yemek tarifi
Kolay Sopa So'o
Tools
malzemeler
Dana dolgusu için:
- 1 lb yağsız Kıyma 90/10
- 1 büyük Soğan , ince doğranmış
- 1 yemek kasigi knorr sığır eti aromalı bulyon , tatmak
- 5 karanfiller sarımsak , ince kıyılmış
- 1 Poblano Biberi veya herhangi bir dolmalık biber , ince doğranmış
- 5 yumurta (haşlanmış), doğranmış
- tatmak için koşer tuzu.
- 1 yemek kasigi kırmızı biber
- ½ çay kaşığı öğütülmüş karabiber , tatmak
- ½ çay kaşığı Kırmızı pul biber
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- ⅓ Fincan ince doğranmış İtalyan taze maydanozu , kişniş veya yeşil soğan
Için Chipa Guazú Karışım:
- 113 g (½ su bardağı) tereyağı eritilmiş ve soğutulmuş
- 453 g (1 pound) rendelenmiş Mozzarella peyniri veya kızartma peyniri
- 1 Fincan tam yağlı süt , oda sıcaklığı
- 6 büyük yumurta , oda sıcaklığı
- 1 çay kaşığı kosher tuzu (tatmak)
- 171 g (1 su bardağı) Quaker sarı mısır unu
- 36 oz dondurulmuş çekirdek tatlı mısır taze veya konserve
talimatlar
Doldurmanın Hazırlanışı:
- Zeytinyağını ısıtın: 4 yemek kaşığı zeytinyağını geniş bir tavada ısıtın.
- Sığır eti pişirin: Kıymayı ekleyin ve dana bulyon, karabiber, kırmızı biber ve pul biberle tatlandırın. Karıştırıp tahta bir kaşıkla aynı büyüklükteki parçaları kahverengileşinceye ve yaklaşık 8 ila 10 dakika pişene kadar pişirin.
- Sebzeleri ekleyin: Soğanı, sarımsağı ve biberi koyun. Yumuşayana kadar yaklaşık 8 ila 10 dakika pişirin.
- Maydanoz ekleyin: Maydanozu ekleyip 5 dakika daha pişirin.
- Sezon ve Harika: TTadına bakın ve isterseniz daha fazla baharat ekleyin. Sopa Paraguaya hamurunu hazırlarken dolgunun soğumasını bekleyin. Alternatif olarak, onu büyük bir karıştırma kabına aktarın, plastik ambalajla örtün ve 3 güne kadar buzdolabında saklayın.
Sopa Paraguaya Hamurunun Hazırlanışı:
- Hamuru Yapın: Hamuru hazırlayın Sopa Paraguay meyilli. Bu Çorba Çorbası tarifi için Paraguaylı Çorbamı kullanabilirsiniz veya Chipa Guazu meyilli; her iki seçenek de eşit derecede lezzetlidir.
Montaj ve Pişirme:
- Fırını önceden ısıtın ve yemeği hazırlayın: Fırınınızı 350°F (175°C) sıcaklığa ısıtın. 9x13 inçlik bir pişirme kabını tereyağıyla yağlayın ve içine biraz mısır unu serpin.
- Yemeği Katmanlandırın: Hazırladığınız hamurun yarısını, tabağın tabanını eşit şekilde kaplayacak şekilde dökün ve üzerine dana dolgusunu ekleyin. Yumurta kullanıyorsanız, onları dana etinin üzerine koyun. Hepsini hamurun geri kalanıyla örtün.
- Pişirmek: Üstü altın rengi kahverengi olana ve ortası sertleşinceye kadar fırında 60 ila 90 dakika pişirin.
- Serin ve Servis Edin: Kesmeden ve servis yapmadan önce 10 dakika soğumaya bırakın.
notlar
Tüm beslenme bilgileri üçüncü taraf hesaplamalarına dayanmaktadır ve yalnızca bir tahmindir. Her tarif ve besin değeri, kullandığınız markalara, ölçüm yöntemlerine ve evdeki porsiyon boyutlarına göre değişecektir.