Bu leziz tarifte yumuşak tavuk göğsü veya but şeritleri, gevrek yeşil fasulye ve umami tadıyla dolu iştah açıcı bir sos bulunur. Basit bir marine etme ve kızartma tekniği ile bu yemek, tarif repertuarınızda yeni bir favori haline gelecektir. Bu ağız sulandıran yemeğin evde nasıl hazırlanacağıyla ilgili adım adım talimatları izleyin.
Çalı Fasulyeli Tavuk Nasıl Yapılır?
not: Talimatların tamamı aşağıdaki tarif kartında verilmiştir.
Tüm marine malzemelerini orta boy bir kapta çırpın ve bir kenara koyun. Tavuğu tahıllara karşı ince şeritler halinde dilimleyin ve turşunuza ekleyin. 10 ila 15 dakika veya gece boyunca buzdolabında bekletin.
Ayrı bir küçük kapta, tüm sos malzemelerini mısır nişastası tamamen eriyene kadar karıştırın ve bir kenara koyun. Wok veya büyük bir tavayı yüksek ateşte ısıtın ve 2 yemek kaşığı yağ ekleyin.
Bir tutam beyaz duman göründüğünde, marine edilmiş tavuğu wok'a atın. Tavuğun kenarları gevrekleşene ve noktalar halinde kömürleşene kadar 3 ila 5 dakika pişirin. Birkaç kez atın ve 2 ila 3 dakika kadar pişene kadar pişirmeye devam edin.
Tavuklar iyice haşlandıktan sonra geniş bir tabağa alınır. Kalan 2 yemek kaşığı yağı ısıtın, yeşil fasulyeleri ekleyin ve 3 ila 5 dakika karıştırarak pişirin; sarımsağı, zencefili, yeşil soğanın beyaz kısmını ve soğanı ekleyin ve 2 dakika daha sürekli karıştırın.
Pişen tavuğu wok'a geri koyun. Mısır nişastasını iyice eritmek için sos karışımını tekrar karıştırın ve yeşil soğanın yeşil kısmıyla birlikte wok'a dökün.
Her şeyi hareket ettirin. Yanmaya başlamadan önce wok'un altındaki parçaları kazıyın. Çalı fasulyeli tavuk sosu koyu bir sır haline gelince yaklaşık 1 dakika kadar Çalı Fasulyeli Tavuk'u hemen servis edin. Eğlence!
İlgili Tarifler:
Yemek tarifi
Kolay Çalı Fasulyeli Tavuk
malzemeler
- 1 lb (453.59 g) kemiksiz, derisiz tavuk göğsü veya uyluk, şeritler halinde veya ısırık büyüklüğünde parçalar halinde kesilmiş
Marine için:
- 1 yemek kasigi düşük sodyum soya sosu
- 1 yemek kasigi pirinç şarabı (veya kuru şeri)
- 2 çay kaşığı Mısır nişastası
- ¼ çay kaşığı öğütülmüş acı biber veya öğütülmüş karabiber
- ¼ çay kaşığı sarımsak tozu
Söğüt için:
- 1 yemek kasigi düşük sodyum soya sosu
- 1 yemek kasigi mantar aromalı koyu soya sosu veya koyu soya sosu
- 2 yemek kaşığı Shaoxing şarabı veya kuru şeri
- 1-2 yemek kaşığı fermente soya fasulyesi ezmesi veya siyah fasulye sosu
- ½ Fincan ½ çay kaşığı Knorr Granül Tavuk aromalı bulyon ile birleştirilmiş su
- 4 çay kaşığı şeker
- 2 çay kaşığı Mısır nişastası
- 1 çay kaşığı kırmızı biber gevreği veya öğütülmüş kırmızı biber , isteğe bağlı
Kızartma için:
- 4 yemek kaşığı fıstık yağı , avokado yağı, kanola yağı veya bitkisel yağ
- 1 lb (450 g) yeşil fasulye, 1 cm (2.5”) uzunluğunda parçalar halinde kesilmiş
- 1 soğan , dilimlenmiş
- 4 karanfiller sarımsak , doğranmış
- 1- inç taze zencefil , kıyılmış
- 6 yeşil soğanlar doğranmış (beyaz kısmı ve yeşil kısmı ayrılmış)
talimatlar
- Orta boy bir kapta, tüm marine malzemelerini birlikte çırpın ve bir kenara koyun. Tavuğu tahıllara karşı ince şeritler halinde dilimleyin ve turşunuza ekleyin. En az 10 ila 15 dakika veya buzdolabında bir gece kadar bekletin.
- Ayrı bir küçük kapta, tüm sos malzemelerini mısır nişastası tamamen eriyene kadar karıştırın ve bir kenara koyun.
- Wok veya büyük bir tavayı yüksek ateşte ısıtın ve 2 yemek kaşığı yağ ekleyin. Bir tutam beyaz duman göründüğünde, marine edilmiş tavuğu wok'a atın. Tavuğun kenarları gevrekleşene ve noktalar halinde kömürleşene kadar 3 ila 5 dakika pişirin. Birkaç kez atın ve 2 ila 3 dakika pişene kadar pişirmeye devam edin. Tavuklar iyice kızardıktan sonra geniş bir tabağa alın.
- Kalan 2 yemek kaşığı yağı ısıtın, yeşil fasulyeleri ekleyin ve karıştırarak 3 ila 5 dakika pişirin; sarımsağı, zencefili, yeşil soğanın beyaz kısmını ve soğanı ekleyin ve 2 dakika daha sürekli karıştırın.
- Pişen tavuğu wok'a geri koyun. Mısır nişastasını iyice eritmek için sos karışımını tekrar karıştırın ve yeşil soğanın yeşil kısmıyla birlikte wok'a dökün. Her şeyi hareket ettirin. Yanmaya başlamadan önce wok'un altındaki parçaları kazıyın. Çalı fasulyeli tavuk sosu koyu bir sır haline gelince yaklaşık 1 dakika kadar Çalı Fasulyeli Tavuk'u hemen servis edin. Eğlence!
notlar
- Depolamak: Telli Fasulye Tavuğu, kalanları hava geçirmez bir kaba aktarın ve piştikten sonra 2 saat içinde buzdolabında saklayın. Çanak buzdolabında 3-4 gün saklanabilir.
- Yeniden ısıtmak için: İstenilen miktarda artıkları mikrodalgaya dayanıklı bir tabağa aktarın ve üzerini nemli bir kağıt havluyla örtün. Ara sıra karıştırarak 1-2 dakika veya iyice ısınana kadar yüksek ateşte ısıtın.
Tüm beslenme bilgileri üçüncü taraf hesaplamalarına dayanmaktadır ve yalnızca bir tahmindir. Her tarif ve besin değeri, kullandığınız markalara, ölçüm yöntemlerine ve evdeki porsiyon boyutlarına göre değişecektir.