Bolinho de Chuva veya damla çörek, şeker ve tarçın karışımına sarılmış geleneksel bir Brezilya usulü kızarmış çörektir. Çocukluğu ve daha basit zamanları çok az tatlının yapabileceği şekilde anımsatan tariflerden biri.
Aynı zamanda muhtemelen ev yapımı çörekler için en kolay tariftir. "Yağmur damlaları" anlamına gelen "Bolinho de Chuva" adı, bunların geleneksel olarak yağmur mevsiminde yenildiği gerçeğini ifade eder.
Hamur tipik olarak un, şeker, yumurta, kabartma tozu ve ara sıra doğranmış meyve veya narenciye kabuğu rendesi ile yapılır, ardından toplar haline getirilir ve kabarıp dışarısı altın kahverengiye dönene kadar kaynayan yağa bırakılır.
Genellikle tarçın ve şekerle kaplanırlar ancak sade toz beyaz şeker de popülerdir.
Bolinho de Chuva Nasıl Yapılır
Not: Talimatların tamamı aşağıdaki tarif kartında verilmiştir.
Orta boy bir kapta şekeri tarçınla birleştirin. Büyük bir kapta un, kabartma tozu ve şekeri birlikte eleyin. Daha sonra ıslak malzemeleri başka bir kasede çırpın.
Son olarak ıslak malzemeleri kuru malzemelerin üzerine dökün ve tamamen karışana kadar karıştırın.
Ağır, yüksek kenarlı bir tencerede, 2 inç yağı orta-yüksek sıcaklıkta 350 derece F'ye ulaşana kadar ısıtın. 2 küçük kaşık kullanarak, yaklaşık bir çorba kaşığı hamurdan dikkatlice sıcak yağın içine bırakın; İlk kaşığın hamurunu kazımak için ikinci kaşığı kullanın.
Bolinho de chuva'yı bir veya iki kez çevirin ve altın rengi olana ve her iki tarafı da yaklaşık 2 dakika kabarıncaya kadar pişirin.
Kalan hamuru tekrarlarken, kağıt havlularla kaplı bir kağıt tepsisine kısaca boşaltın. Hala sıcakken şeker ve tarçın karışımına bulayın. Bolinho de Chuva en iyi sıcak servis edilir.
İlgili Tarifler:
Yemek tarifi
Kolay Yağmur Pastası
malzemeler
- 250 g (2 su bardağı) çok amaçlı un , kepçelenmiş ve düzleştirilmiş
- ½ Fincan toz şeker
- ¼ çay kaşığı kosher tuzu
- 1 yemek kasigi katı yağ veya tuzsuz tereyağı eritilir ve soğutulur. (Herhangi bir nötr aromalı yağ da kullanabilirsiniz).
- 1 büyük yumurta , oda sıcaklığı
- ½ Fincan tam yağlı süt , oda sıcaklığı
- 1 yemek kasigi saf vanilya özü
- 1 yemek kasigi kabartma tozu
- 6 Fincan fıstık yağı
talimatlar
- Orta boy bir kapta 1 su bardağı şekeri 1 yemek kaşığı tarçınla birleştirin ve bir kenara koyun.
- Büyük bir kapta un, kabartma tozu ve şekeri birlikte eleyin. Daha sonra başka bir kapta sütü, eritilmiş yağı, tuzu, vanilyayı ve yumurtaları çırpın. Son olarak ıslak malzemeleri kuru malzemelerin üzerine dökün ve tamamen karışana kadar karıştırın.
- Ağır, yüksek kenarlı bir tencerede, 2 inçlik yağı orta-yüksek sıcaklıkta 350 derece F'ye ulaşana kadar ısıtın. 2 küçük kaşık kullanarak, yaklaşık bir çorba kaşığı hamurdan dikkatlice sıcak yağın içine bırakın; İlk hamurun kazınmasına yardımcı olmak için bir kaşık kullanın.
- Bolinho de chuva'yı bir veya iki kez çevirin ve altın rengi olana ve her iki tarafı da yaklaşık 2 dakika kabarıncaya kadar pişirin. Tavayı aşırı doldurmamak için Bolinho de chuva'yı gruplar halinde kızartın. Kalan hamuru tekrarlarken, kağıt havlularla kaplı bir kağıt tepsisine kısaca boşaltın.
- Hala sıcakken şeker ve tarçın karışımına bulayın. Bolinho de Chuva en iyi sıcak servis edilir. Eğlence!
notlar
Tüm beslenme bilgileri üçüncü taraf hesaplamalarına dayanmaktadır ve yalnızca bir tahmindir. Her tarif ve besin değeri, kullandığınız markalara, ölçüm yöntemlerine ve evdeki porsiyon boyutlarına göre değişecektir.