Bu Peynirli Hasselback Patates tarifi, kabarık bir iç kısım, gevrek bir dış yüzey ve peynirli ekmek kırıntısı tepesi sunan gösterişli bir patates yemeğidir.
Mezeler, garnitürler veya hafta içi sıradan bir akşam yemeği olarak mükemmel olan bu tarifin evinizde vazgeçilmez bir şey olacağından emin olabilirsiniz. Özel malzemelere veya ekipmanlara ihtiyacınız yok, sadece patates ve birkaç mutfak eşyasına ihtiyacınız var. Daha fazla Patates Esintili tarif için göz atın kavrulmuş patates, Patates Haşlaması, baharatlı patates dilimleri, ve Sarımsaklı Patates Dilimleri.
Hasselback Patatesi Nasıl Yapılır?
not: Talimatların tamamı aşağıdaki tarif kartında verilmiştir.
Peynirli ekmek kırıntıları için Üzeri: Orta boy bir kapta, ⅓ su bardağı panko ekmeği kırıntısı, 4 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı, ½ su bardağı Colby peyniri, ¼ su bardağı Grana Padana peyniri veya Parmesan peyniri, 1 çay kaşığı kırmızı biber, ½ çay kaşığı toz sarımsak, ¼ çay kaşığı koşer tuzu ve ¼ çay kaşığı karabiber.
Hasselback patatesleri için: Fırını 450 ° F'ye ısıtın. Patatesleri her bir patatesin altından ve uçlarından ¼ inçlik dilimler halinde kesin, böylece düz dururlar ve pişirme sırasında dilimlerin yayılmasına izin verin. Daha sonra 2 yemek çubuğunun veya 2 tahta kaşığın saplarının arasına bir patates yerleştirin; bu, patates pedallarının tamamen kesilmeden dilimlenmesine yardımcı olacaktır.
Dilimlenmemiş altta ¼ inç bırakarak ¼ inç aralıklarla çapraz dilimleyin; yemek çubukları patatesi sonuna kadar dilimlemenizi engelleyecektir. Kalan patateslerle aynı işlemi tekrarlayın. Patatesleri soğuk su altında yavaşça durulayın, süzülmesini bekleyin ve dilimlenmiş tarafı aşağı bakacak şekilde mikrodalgaya dayanıklı bir tabağa aktarın. Dokunulduğunda hafifçe yumuşayana kadar mikrodalgada, yaklaşık 6 ila 12 dakika, patatesleri pişirme işleminin yarısında çevirin.
Kolay temizlik için kenarlı bir fırın tepsisini hafifçe yağlayın veya alüminyum folyo ile kaplayın. Hazırlanan fırın tepsisine patatesleri dilimlenmiş tarafı yukarı bakacak şekilde yerleştirin. Patateslerin her yerine 2 yemek kaşığı yer fıstığı yağı veya sızma zeytinyağı sürün ve 2 çay kaşığı kaşar tuzu ve ¼ çay kaşığı karabiberle baharatlayın.
Cildi gevrekleşinceye ve patatesler kahverengileşmeye başlayana kadar 25 ila 30 dakika pişirin. Patatesleri fırından çıkarın ve piliçleri ısıtın. Patateslerin üzerine galeta unu karışımını dökün ve yapışması için hafifçe bastırın. Ekmek kırıntıları derin altın kahverengi olana kadar yaklaşık 3 dakika kızartın. Sert.
Nasıl Yapılacağını İzleyin
Yemek tarifi
Kolay Hasselback Patates
Tools
malzemeler
Peynirli Ekmek Kırıntısı Tepesi için:
- ¼ Fincan Sade Panko
- 4 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı , erimiş
- 2 ons (½ su bardağı) rendelenmiş peynir, rendelenmiş Colby, Cheddar, Monterey, İtalyan Beş Peyniri vb. gibi.
- ¼ Fincan rendelenmiş Grana Padano veya Parmesan Peyniri
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- ½ çay kaşığı granül sarımsak
- ¼ çay kaşığı kosher tuzu
- ¼ çay kaşığı karabiber
Hasselback Patatesleri için:
- 6 Russet Patates Idaho olarak da bilinir
- 2 yemek kaşığı fıstık yağı veya sızma zeytinyağı
- 2 çay kaşığı kosher tuzu
- ¼ çay kaşığı karabiber
talimatlar
Peynirli Ekmek kırıntıları için Üzeri:
- Orta boy bir kapta, ⅓ su bardağı panko ekmeği kırıntısı, 4 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı, ½ su bardağı Colby peyniri, ¼ su bardağı Grana Padana peyniri veya Parmesan peyniri, 1 çay kaşığı kırmızı biber, ½ çay kaşığı toz sarımsak, ¼ çay kaşığı koşer tuzu ve ¼ çay kaşığı karabiber.
Hasselback patatesleri için:
- Fırını 450 F Dereceye ısıtın. Patatesleri her bir patatesin altından ve uçlarından ¼ inçlik dilimler halinde kesin, böylece düz dururlar ve pişirme sırasında dilimlerin yayılmasına izin verin. Daha sonra 2 yemek çubuğunun veya 2 tahta kaşığın saplarının arasına bir patates yerleştirin; bu, patates pedallarının tamamen kesilmeden dilimlenmesine yardımcı olacaktır.
- Dilimlenmemiş altta ¼ inç bırakarak ¼ inç aralıklarla çapraz dilimleyin; yemek çubukları patatesi sonuna kadar dilimlemenizi engelleyecektir. Kalan patateslerle aynı işlemi tekrarlayın. Patatesleri soğuk su altında yavaşça durulayın, süzülmesini bekleyin ve dilimlenmiş tarafı aşağı bakacak şekilde mikrodalgaya dayanıklı bir tabağa aktarın. Dokunulduğunda hafifçe yumuşayana kadar mikrodalgada, yaklaşık 6 ila 12 dakika, patatesleri pişirme işleminin yarısında çevirin.
- Kolay temizlik için kenarlı bir fırın tepsisini hafifçe yağlayın veya alüminyum folyo ile kaplayın. Hazırlanan fırın tepsisine patatesleri dilimlenmiş tarafı yukarı bakacak şekilde yerleştirin. Patatesleri 2 yemek kaşığı yer fıstığı yağı veya sızma zeytinyağı ile fırçalayın ve kaşar tuzu ve karabiber ile tatlandırın. Kabuğu gevrekleşene ve patatesler kahverengileşmeye başlayana kadar 25 ila 30 dakika pişirin. Patatesleri fırından çıkarın ve piliçleri ısıtın. Patateslerin üzerine galeta unu karışımını dökün ve yapışması için hafifçe bastırın. Ekmek kırıntıları derin altın kahverengi olana kadar yaklaşık 3 dakika kızartın. Sert.
notlar
Ekmek kırıntısı karışımı, fermuarlı bir torbada 2 gün boyunca buzdolabında saklanabilir. Nasıl Dondurulur Dondurulması tavsiye edilmez.
Tüm beslenme bilgileri üçüncü taraf hesaplamalarına dayanmaktadır ve yalnızca bir tahmindir. Her tarif ve besin değeri, kullandığınız markalara, ölçüm yöntemlerine ve evdeki porsiyon boyutlarına göre değişecektir.