Ipagmamalaki mong ihain ang Classic Strawberry Shortcake na ito sa iyong susunod na pagtitipon kasama ang pamilya at mga kaibigan! Nagtatampok ang aming recipe ng mga sariwang strawberry, matamis na raspberry preserve, at makinis na whipped cream, at ang aming strawberry shortcake ay ang perpektong dessert para sa mga pagtitipon sa tagsibol at tag-araw. Ihain ang maganda at kasiya-siyang dessert na ito sa iyong susunod na pagtitipon. O i-treat ang iyong sarili sa isang Strawberry Shortcake pagkatapos ng hapunan!😉😋
Paano Gumawa ng Strawberry Shortcake
nota: Ang buong mga tagubilin ay ibinigay sa recipe card sa ibaba.
Painitin muna ang oven sa 425⁰ degrees, lagyan ng parchment ang isang 13×18 inch baking sheet, at itabi. Idagdag ang sifted flour, asin, baking powder, baking soda, at sugars sa food processor. Pulse para ihalo. Ihagis ang malamig na mga piraso ng mantikilya at iproseso hanggang ang timpla ay maging katulad ng isang magaspang na pagkain. Sa isang measuring cup, idagdag ang malamig na buttermilk, asin, at banilya; haluin upang pagsamahin.
Pagkatapos, ibuhos ang pinaghalong harina at pulso hanggang sa magsama-sama ang masa (huwag masyadong iproseso!!!). Ang kuwarta ay dapat na basa-basa. Ilipat ang kuwarta sa isang lightly floured countertop. Dahan-dahang i-tap ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay sa humigit-kumulang 1-pulgada na makapal na disk.
Tiklupin ang kuwarta sa sarili nito 2 hanggang 3 beses; makakatulong ito sa paglikha ng mga layer. Isawsaw a 2.5-inch diameter biscuit cutter in flour and cut out the biscuits. Do not twist the biscuit cutter; this will prevent the biscuits from rising evenly. Gently fold over any remaining biscuit dough and repeat to take roughly 8 to 10 biscuits total.
Bilang kahalili, maaari mo lightly flour your hands or lightly wet your hands and form the dough into 8 balls or use a ¼ cup ice cream scooper and drop/ place on the prepared pan 2 inches apart, sprinkle turbinado sugar on each biscuit, and lightly flatten the surface. Maghurno ng mga 10 hanggang 12 minuto, lumiko sa kalahati kung kinakailangan para sa pantay na pagluluto. Hayaang lumamig sa wire rack hanggang sa maihain.
Sa isang medium na mangkok, pagsamahin ang mga strawberry, asukal, at orange na liqueur at palamigin ng ilang minuto upang payagan ang mga strawberry na macerate.
I-whip ang heavy cream sa isang bagong bowl na may electric mixer na nilagyan ng whisk attachment (maaari ka ring gumamit ng hand mixer). Kapag lumapot na, ilagay ang asukal at banilya at patuloy na talunin hanggang sa matigas. Huwag mag-overbeat!
Split each biscuit needed and place the bottoms on small plates or bowls. Spoon the strawberries and juices over the bottom half of each shortcake bottom. Place a spoonful of whipped cream in the center of the bottom half and cover with more whipped cream and strawberry. Top with the other biscuit top. Serve the Strawberry Shortcake immediately. Enjoy!
Mga Kaugnay na Recipe:
- Mga Strawberry Truffle
- Pate Sucree
- Mga Strawberry Muffin
- Strawberry Lemonade
- Perpektong Strawberry Cheesecake
- Whole Wheat Strawberry Shortcake
Resipe
Madaling Strawberry Shortcake
Ingredients
- 2 tasa puting harina na may layunin , sandok, pinatag, at sinala, at higit pa para sa pag-aalis ng alikabok
- 3 tablespoons gawgaw , pinatag gamit ang likod ng isang kutsilyo
- ¼ kutsarita kosher asin
- 1 kutsara non-aluminum baking powder
- ½ kutsarita Paghurno soda
- 2 tablespoons light brown sugar
- 2 tablespoons granulated puting asukal
- 10 tablespoons malamig na unsalted butter na hiwa sa ½ pulgadang piraso
- ¾ buttermilk , buttermilk, mabigat na cream o buong gatas, malamig
- 2 kutsarita purong vanilla extract
Para sa Strawberry:
- 1 pound strawberries , hinugasan, hinukay, at hinati
- 3 tablespoons raspberry preserve o 3 tablespoons granulated sugar
- 1 kutsarita sa 1 kutsarang orange na liqueur , tulad ng Grand Marnier o purong vanilla extract
Para sa Whipping Cream:
- 1 tasa malamig na mabigat na cream
- 2 kutsarita purong vanilla extract
- 1 kutsara asukal , sa panlasa
tagubilin
- Painitin muna ang oven sa 425⁰ degrees at lagyan ng baking sheet ang 13×18 inch na baking sheet at itabi.
- Sa isang food processor, idagdag ang sifted flour, asin, baking powder, baking soda, at sugars. Pulse para ihalo. Ihagis ang mga piraso ng malamig na mantikilya at iproseso hanggang ang timpla ay maging katulad ng isang magaspang na pagkain.
- Sa isang measuring cup, idagdag ang malamig na buttermilk, asin, at banilya; haluin upang pagsamahin. Pagkatapos, ibuhos lahat ng sabay-sabay sa pinaghalong harina at pulso hanggang sa magsama-sama ang kuwarta (huwag masyadong iproseso!!!). Ang kuwarta ay dapat na basa-basa. Ilipat ang kuwarta sa isang lightly floured countertop. Dahan-dahang i-tap ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay sa isang disk na humigit-kumulang 1 pulgada ang kapal.
- Fold the dough over itself 2 to 3 times, this will help create layers. Dip a 2.5-inch diameter biscuit cutter in flour and cut out the biscuits. Do not twist the biscuit cutter as this will prevent the biscuits from rising evenly. Gently fold over any remaining biscuit dough and repeat to take roughly 8 to 10 biscuits total.
- Bilang kahalili, maaari mong bahagyang harina ang iyong mga kamay o bahagyang basain ang iyong mga kamay at gawing 8 bola ang kuwarta o gumamit ng ¼ cup ice cream scooper at ihulog/ilagay sa inihandang kawali na 2 pulgada ang layo, budburan ng turbinado sugar ang bawat biskwit, at bahagyang patagin. ang ibabaw. Maghurno ng mga 10 hanggang 12 minuto, lumiko sa kalahati kung kinakailangan para sa pantay na pagluluto. Hayaang lumamig sa wire rack hanggang sa maihain.
- Para sa Strawberry: Sa isang medium na mangkok, pagsamahin ang mga strawberry, asukal, at orange na liqueur at palamigin ng ilang minuto upang payagan ang mga strawberry na macerate.
- Para sa Whipped cream: I-whip ang heavy cream sa bowl ng electric mixer na nilagyan ng whisk attachment (maaari ka ring gumamit ng hand mixer). Kapag nagsimula na itong lumapot, idagdag ang asukal at banilya at patuloy na talunin hanggang sa matigas. Huwag mag-overbeat!
- To serve: Split each biscuit needed and place the bottoms on small plates or bowls. Spoon the strawberries and juices over the bottom half of each shortcake bottom. Place a spoonful of whipped cream in the center of the bottom half and cover with more whipped cream and strawberry. Top with the other biscuit top. Serve the Strawberry Shortcake immediately. Enjoy!
Mga Tala
- The less you work the dough, the more tender your biscuits will be.
- Kung gumagamit ka ng ice cream scooper, bahagyang lagyan ng mantika ito ng cooking spray.
- Huwag mag-atubiling bawasan ang asukal, asin, at unsalted na mantikilya hangga't gusto mo mula sa recipe na ito upang umangkop sa iyong mga pangangailangan sa pagkain.
- It is important to use very cold ingredients when working with biscuit dough.
- Try to avoid overworking the dough if possible, as this will affect the rise and texture of the biscuits.
Ang lahat ng impormasyon sa nutrisyon ay batay sa mga kalkulasyon ng third-party at isang pagtatantya lamang. Mag-iiba-iba ang bawat recipe at nutritional value depende sa mga brand na ginagamit mo, mga paraan ng pagsukat, at laki ng bahagi bawat sambahayan.