Kung kailangan mo ng simple ngunit masarap na recipe na ibabahagi sa iyong susunod na summer dinner o barbecue, itong masarap na Rice Salad (Ensalada de Arroz) ang hinahanap mo.
Ang Paraguayan-inspired na Rice Salad na ito ay pinagsasama ang lutong kanin at mga gulay tulad ng bell peppers, kamatis, carrots, at peas, pagkatapos ay pinahiran ng mayonesa upang magdagdag ng lasa at creaminess.
Bagama't mahusay ang salad na ito, maaari kang magdagdag ng mga pinakuluang itlog, olibo, berdeng beans, o crispy bacon bits. Maaari ka ring pumili ng buong butil tulad ng jasmine rice sa halip na puti upang magdagdag ng higit pang buong butil sa iyong diyeta o mga chickpeas o lentil kung gusto mong magdagdag ng mga sangkap na may pinagmumulan ng protina na nakabatay sa halaman. Kaya, ang isang masarap, makulay, at biswal na kaakit-akit na ulam ay magiging handa sa loob lamang ng ilang minuto.
Paano Gumawa ng Rice Salad
nota: Ang buong mga tagubilin ay ibinigay sa recipe card sa ibaba.
Init ang mantika sa isang medium nonstick saucepan. Idagdag ang kanin at 2 kutsarita ng kosher salt at patuloy na haluin nang humigit-kumulang 1 hanggang 2 minuto hanggang ang lahat ng kanin ay malagyan ng mantika at amoy toasted.
Ibuhos ang 5 tasa ng kumukulong tubig at takpan ng mahigpit dahil ito ay kumukulo nang husto. Bawasan ang apoy sa mahina at lutuin ng 7 hanggang 12 minuto o hanggang masipsip ang lahat ng tubig. Patayin ang apoy at hayaan ang puti kanin magpahinga, may takip, para sa isa pang 5 minuto (Huwag alisan ng takip!)
Alisan ng takip at hilumin gamit ang isang tinidor, ilagay ang bigas sa isang sheet tray, at hayaan itong lumamig nang buo. Bilang kahalili, banlawan ang bigas sa ilalim ng malamig na tubig hanggang lumamig; iwaksi ang labis na tubig.
Ilipat sa isang malaking mangkok. Idagdag ang pinalamig na kanin, kampanilya, mais, berdeng sibuyas, perehil, tinadtad na kamatis, asin, paminta, mga gisantes, at karot sa isang malaking mangkok. Ihagis dahan-dahan upang pagsamahin.
Ilagay ang Mayonnaise sa pinaghalong kanin at haluin hanggang sa manipis na pinahiran ang kanin. Tikman at muling timplahan kung kinakailangan. Takpan ang mangkok na may plastic wrap at palamigin hanggang handa nang ihain nang hanggang 2 araw. Pagkatapos nito, maaari itong ihain nang malamig o sa temperatura ng silid.
Mga Kaugnay na Recipe:
- Jasmine Rice Pilaf na may Cranberries at Almonds
- Brazilian Rice
- Mexican White Rice
- Lebanese rice
- Cilantro Lime Rice
- Chipotle Rice
Resipe
Madaling Rice Salad
Kagamitan
Ingredients
- 3 tasa Jasmine na bigas , niluto hanggang al dente (6 na tasang luto)
- 1 maaari (15.25 oz/432g) Buong Kernel Corn, nabanlaw na mabuti at pinatuyo
- 12 oz (340g) Mga frozen na gisantes at karot, magluto ayon sa mga tagubilin sa pakete
- 1 maliit na berdeng paminta , ubod, at pinong diced
- 1 maliit na pulang kampanilya paminta , ubod, at pinong diced
- ⅓ hanggang ½ tasa tasa Italyano perehil tinadtad
- 3 hinog na mga kamatis na kamatis ay hinati nang pahaba , pinipiga ang mga buto, at pinutol ng pino
- 2 berdeng sibuyas , manipis na hiniwa
- 1 kutsarita lupa itim paminta
- 1 kutsarita kosher asin , sa panlasa
- 1 kutsarita lupa itim paminta , sa panlasa
- ½ tasa mayonesa , ayusin sa panlasa
tagubilin
- Init ang mantika sa isang medium nonstick saucepan. Idagdag ang kanin at 2 kutsarita ng kosher salt at patuloy na haluin ng mga 1 hanggang 2 minuto hanggang sa malagyan ng mantika ang lahat ng bigas at maamoy na toasted. Ibuhos ang 5 tasa ng kumukulong tubig at takpan kaagad dahil ito ay kumukulo nang husto.
- Bawasan ang apoy sa mahina at lutuin ng 7 hanggang 12 minuto o hanggang masipsip ang lahat ng tubig. Patayin ang apoy at hayaang magpahinga ang puting bigas, natatakpan, para sa isa pang 5 minuto (Huwag alisan ng takip!) Alisan ng takip at hilumin gamit ang isang tinidor at ilabas ang bigas sa isang sheet tray at hayaan itong lumamig nang buo. Bilang kahalili, maaari mong banlawan ang bigas sa ilalim ng malamig na tubig hanggang lumamig; iwaksi ang labis na tubig. Ilipat sa isang malaking mangkok.
- Sa isang malaking mangkok, idagdag ang pinalamig na kanin, kampanilya, mais, berdeng sibuyas, perehil, tinadtad na kamatis, asin, paminta, mga gisantes, at karot. Ihagis dahan-dahan upang pagsamahin. Ilagay ang Mayonnaise sa pinaghalong kanin at haluin hanggang sa manipis na pinahiran ang kanin. Tikman at muling timplahan kung kinakailangan. Takpan ang mangkok gamit ang plastic wrap at palamigin hanggang handa nang ihain nang hanggang 2 araw. Pagkatapos nito, maaari itong ihain nang malamig o sa temperatura ng silid.
Mga Tala
Ang lahat ng impormasyon sa nutrisyon ay batay sa mga kalkulasyon ng third-party at isang pagtatantya lamang. Mag-iiba-iba ang bawat recipe at nutritional value depende sa mga brand na ginagamit mo, mga paraan ng pagsukat, at laki ng bahagi bawat sambahayan.