I've recently started making my own Buttermilk Ranch dressing at home, and it's a game-changer! The process is surprisingly simple, and the flavor is so much fresher and more vibrant than store-bought varieties. Plus, you can easily customize it to your taste.
This recipe begins with a creamy base of mayonnaise and sour cream, enriched with tangy buttermilk for the classic ranch flavor. A splash of red wine vinegar and freshly squeezed lemon juice adds a refreshing brightness.
For a burst of herbaceous flavor, I mix in minced shallots, chives, parsley, and garlic paste, along with a hint of celery seeds. Worcestershire sauce and Dijon mustard add depth and a subtle tang, while a pinch of kosher salt and black pepper brings all the flavors together.
This homemade dressing is so versatile—it's perfect for salads, dipping, or drizzling over just about anything. Once you try it, you won't go back to store-bought!
Paraan sa isang Sulyap
nota: Ang buong mga tagubilin ay ibinigay sa recipe card sa ibaba.
- Combine ingredients in a bowl.
- Paghaluin nang lubusan.
- Taste and season to preference.
- Ihain kaagad o ilagay sa refrigerator.
- Cover and refrigerate for storage.
💡Mga Tip at Payo
- For making garlic paste, peel and finely chop garlic, then sprinkle it with kosher salt. Use the flat side of a knife to press and drag across the mixture until it forms a paste.
You can repeat this process for a smoother consistency. Also, feel free to adjust the thickness of your dressing by adding more buttermilk or milk as needed.
Tingnan ang Higit pang Mga Recipe:
Resipe
Madaling Buttermilk Ranch
Kagamitan
- Mga Measuring Cup at Spoons
Ingredients
- 180 ml mayonesa , tulad ng kay Hellmann
- 180 ml kulay-gatas o Greek yogurt
- 120 ml buttermilk
- 30 ml red wine vinegar
- 1.5 tablespoons worcestershire na sarsa
- 1 kutsara sariwang lemon juice
- ½ kutsara dijon mustasa
- ½ kutsara bakalot , tinadtad
- ½ kutsara chives , tinadtad
- ½ kutsara sariwang Italian parsley
- 1 kutsarita paste ng bawang
- ½ kutsarita buto ng kintsay
- kosher asin , kung kinakailangan
- lupa itim paminta , kung kinakailangan
tagubilin
- Sa isang medium-sized na mangkok, pagsamahin ang 1 tasa ng mayonesa (tulad ng Hellmann's) at ½ tasa ng sour cream o Greek yogurt. Haluin hanggang sa sila ay mahusay na pinaghalo.
- Ibuhos ang ½ tasa ng buttermilk at 1 kutsarang extra virgin olive oil. Paghaluin ang lahat hanggang sa maging makinis at mag-atas ang timpla.
- Pinong tumaga ng 1 kutsara bawat sariwang chives, dill, at Italian parsley. Kung wala kang sariwang damo, maaari kang gumamit ng 1 kutsarita ng pinatuyong dill, chives, at perehil. Mash 1 maliit na bawang sa isang paste at idagdag ito sa mangkok.
- Magdagdag ng ½ kutsarita bawat butil na bawang at butil na sibuyas. Pagkatapos, haluin ang ¼ kutsarita ng ground black pepper at ¼ kutsarita ng cayenne para sa kaunting init. Kung gusto mo, maaari ka ring magdagdag ng ¼ kutsarita ng asukal upang balansehin ang mga lasa, ngunit ito ay opsyonal.
- Ihalo sa 1 kaunting kutsarita ng kosher salt. Pagkatapos ay magdagdag ng 1 kutsarang sariwang lemon juice, white wine vinegar, o distilled vinegar. Ayusin ang kaasiman ayon sa iyong panlasa sa pamamagitan ng pagdaragdag ng higit pa o mas kaunting suka o lemon juice.
- Bigyan ng lasa ang dressing at ayusin ang pampalasa kung kinakailangan. Baka gusto mong magdagdag ng higit pang asin, herbs, o acid upang umangkop sa iyong kagustuhan.
- Para sa pinakamahusay na lasa, takpan at palamigin ang dressing nang hindi bababa sa isang oras bago ihain. Ito ay nagpapahintulot sa mga lasa na maghalo.
Mga Tala
Ang lahat ng impormasyon sa nutrisyon ay batay sa mga kalkulasyon ng third-party at isang pagtatantya lamang. Mag-iiba-iba ang bawat recipe at nutritional value depende sa mga brand na ginagamit mo, mga paraan ng pagsukat, at laki ng bahagi bawat sambahayan.