Naghahanap ng masagana at nakakaaliw na lasa ng tradisyonal na Brazilian cuisine ngunit kapos sa oras? Ang aming mabilis na recipe ng Feijoada ay ang perpektong solusyon! Ang Feijoada, isang paboritong Brazilian dish, ay kilala sa masalimuot nitong lasa ngunit karaniwang nangangailangan ng mga oras ng pagluluto. Gayunpaman, sa aming variation na nakakatipid sa oras, masisiyahan ka sa masarap na ulam na ito sa loob lamang ng 30 minuto.
Ang aming mabilis na Feijoada recipe ay nag-aalok ng pinasimple ngunit masarap na bersyon ng aming tradisyonal na recipe ng Feijoada, partikular na idinisenyo upang makatipid ka ng oras. Habang ang orihinal Feijoada Ang recipe ay nagsasangkot ng mahabang proseso ng paghahanda, inangkop namin ito upang mabawasan ang oras ng pagluluto nang hindi nakompromiso ang lasa. Gamit ang maginhawang adaptasyon na ito, maaari mo na ngayong tangkilikin ang masarap na karanasan sa Feijoada nang hindi namumuhunan ng maraming oras sa kusina.
Para kumpletuhin ang tunay na karanasan sa Feijoada, ihain ito nang may kasamang malambot Brazilian puting bigas, makulay na collard greens, at nakakapreskong mga hiwa ng orange. Ang kumbinasyon ng mga texture at lasa ay magdadala sa iyo sa mga makukulay na kalye ng Brazil, na pinupuno ang iyong tahanan ng diwa ng tradisyonal na Brazilian cuisine.
Kaya, kung naghahanap ka ng mabilis na hapunan sa gabi o simpleng pagnanasa ng masaganang pagkain, ang aming Mabilis at Madaling Feijoada na recipe ay ang perpektong pagpipilian.
Paano gumawa Feijoada
nota: Ang buong mga tagubilin ay ibinigay sa recipe card sa ibaba.
Hiwain nang pahilis ang sausage na ½ pulgada ang kapal. Sa isang malaking palayok, mag-init ng 2 kutsara ng extra virgin olive oil sa katamtamang init, magdagdag ng sausage, at igisa, paminsan-minsan, hanggang sa maging kayumanggi sa lahat ng panig, mga 5 hanggang 6 na minuto. Alisin sa isang papel na may linyang tuwalya na plato; itabi.
Sa parehong palayok, idagdag ang bacon at lutuin sa katamtamang init hanggang malutong. Alisin sa isang papel na may linyang tuwalya na plato; dahan-dahang pawiin ang mga sausage at bacon gamit ang mga karagdagang tuwalya ng papel upang alisin ang anumang nakikitang mantika; itabi.
Sa parehong palayok, init ang natitirang langis ng oliba sa katamtamang init. Idagdag ang mga sibuyas, bawang, kamatis, bawang, at karot at lutuin, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa lumambot ang mga gulay, mga 10 hanggang 20 minuto. Magdagdag ng isang splash ng tubig kung kinakailangan.
Idagdag ang de-latang black beans (kabilang ang likido), tubig, bay leaf, black pepper, sausage, at bacon sa palayok. Dalhin ang timpla sa isang pigsa. Bawasan ang apoy sa medium-low at hayaan itong kumulo, paminsan-minsang pagpapakilos, hanggang sa matunaw ang mga lasa at bahagyang lumapot, mga 20 hanggang 25 minuto pa. Tikman at magdagdag ng asin kung kinakailangan upang mapahusay ang lasa. Haluin ang tinadtad na cilantro bago ihain (kung ginagamit).
Mga Kaugnay na Recipe:
Resipe
Madaling Feijoada
Kagamitan
- Plato o mangkok
Ingredients
- 6 (15 onsa) mga lata ng black beans, hindi pinatuyo
- 4 tablespoons labis na birhen langis ng oliba
- ¾ tasa tubig
- 1 kutsarita kosher asin (ayusin sa panlasa)
- ½ kutsarita red pepper flakes o ground black pepper (ayusin sa panlasa)
- 2 (12 onsa) pinausukang Andouille pork sausages tulad ng Aidells Cajun Style, gupitin nang crosswise ½ pulgada ang kapal nang pahilis o pinausukang kielbasa
- 5 hiwa tusino , tinadtad
- 1 malaki dilaw na sibuyas , tinadtad
- 4 bawang cloves , binalatan at tinadtad
- 1 poblano pepper o red bell pepper , tinadtad
- 2 Mga kamatis sa Roma , diced
- 4 karot , makinis na diced
- 1 bay dahon
- Isang dakot ng cilantro o perehil , tinadtad
tagubilin
- Hiwain nang pahilis ang sausage na ½ pulgada ang kapal. Sa isang malaking kaldero, magpainit ng 2 kutsara ng extra virgin olive oil sa katamtamang init, magdagdag ng sausage, at igisa, paminsan-minsan, hanggang sa maging kayumanggi sa lahat ng panig, mga 5 hanggang 6 na minuto. Alisin sa isang papel na may linyang tuwalya na plato; itabi.
- Sa parehong palayok, idagdag ang bacon at lutuin sa katamtamang init hanggang malutong. Alisin sa isang papel na may linyang tuwalya na plato; dahan-dahang pawiin ang mga sausage at bacon na may karagdagang mga tuwalya ng papel upang alisin ang anumang nakikitang langis; itabi.
- Sa parehong palayok, init ang natitirang langis ng oliba sa katamtamang init. Idagdag ang mga sibuyas, bawang, kamatis, bawang, at karot at lutuin, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa lumambot ang mga gulay, mga 10 hanggang 20 minuto. Magdagdag ng isang splash ng tubig kung kinakailangan.
- Idagdag ang de-latang black beans (kabilang ang likido), tubig, bay leaf, black pepper, sausage, at bacon sa palayok. Dalhin ang timpla sa isang pigsa. Bawasan ang apoy sa medium-low at hayaan itong kumulo, paminsan-minsang pagpapakilos, hanggang sa matunaw ang mga lasa at bahagyang lumapot, mga 20 hanggang 25 minuto pa. Tikman at magdagdag ng asin kung kinakailangan upang mapahusay ang lasa. Haluin ang tinadtad na cilantro bago ihain (kung ginagamit).
Mga Tala
Ang lahat ng impormasyon sa nutrisyon ay batay sa mga kalkulasyon ng third-party at isang pagtatantya lamang. Mag-iiba-iba ang bawat recipe at nutritional value depende sa mga brand na ginagamit mo, mga paraan ng pagsukat, at laki ng bahagi bawat sambahayan.