Ang Potato Omelette ay isa sa mga pinaka hinihiling na recipe ng aking pamilya. Gustung-gusto ko ito dahil ito ay maraming nalalaman at madaling ihanda na comfort food. Ito ay walang hirap at masarap, gamit ang mga sangkap na karaniwan mong nasa kamay.
Maaari mong palaging idagdag ang iyong personal na ugnayan sa pamamagitan ng pagsasama ng iyong paboritong topping. Subukang paghaluin ang mga crispy bacon crumbles, Igisa ang mga sibuyas, ham, atbp. Walang katapusan ang mga posibilidad ng topping. Subukan!????
Paano Gumawa ng Potato Omelette
nota: Ang buong mga tagubilin ay ibinigay sa recipe card sa ibaba.
Hugasan at alisan ng balat ang mga patatas at gupitin ang mga ito sa ½-pulgada na dice. Takpan sa katamtamang kasirola na may malamig na tubig, at timplahan ng asin. Ilagay sa mataas na apoy, takpan, at pakuluan.
Sa sandaling kumulo, alisan ng takip, bawasan ang apoy upang mapanatili ang isang kumulo, at lutuin hanggang malambot ngunit hindi bumagsak. Alisan ng tubig ang mga patatas sa isang colander sa isang mangkok o kawali na hindi tinatablan ng init at hayaang lumamig nang humigit-kumulang 5 minuto.
Sa isang malaking mangkok, talunin ang mga itlog na may pulbos ng bawang. Idagdag ang keso, scallion, asin, giniling na itim na paminta, at pinalamig, pinatuyo na patatas, at haluing mabuti upang pagsamahin.
Maglagay ng kawali sa medium/high heat at magdagdag ng olive o canola oil*(2 hanggang 3 Kutsara). Kapag katamtaman/mainit na ang mantika, ibuhos ang pinaghalong itlog at patatas.
Magluto sa katamtamang init, ilipat ang kawali upang pantay-pantay ang paghahati ng itlog at patatas. Gamit ang heat-proof spatula, isuksok ang mga hangganan, bilugan ang mga gilid ng Potato Omelet.
(*I-adjust ang init kung kinakailangan para hindi masunog ang ilalim ng omelet.) Kapag ang itaas ay nakatakda, ang ibaba ay dapat na ginintuang kayumanggi sa loob ng 3 hanggang 4 na minuto.
Maglagay ng mas malaking flat plate o flat pan lid sa ibabaw ng kawali at, hawak ng dalawang kamay, baligtarin ang kawali sa ibabaw ng lalagyan o takip. Maingat na i-slide ang Omelet pabalik sa kawali upang maluto ang kabilang panig, palaging nasa medium/low heat.
Ilagay muli ang mga gilid at lutuin ng isa pang 3 hanggang 4 na minuto. Kung ninanais, maaari mong i-flip ang Potato Omelet ng 2 hanggang 3 beses sa mga huling minuto ng pagluluto na ito, na tumutulong upang maluto ang gitna nang mas pantay at mapalakas ang hugis..
Maingat na i-slide ang Potato Omelet mula sa kawali papunta sa isang malinis na plato at hayaan itong tumayo nang hindi bababa sa 5 minuto bago ihain. Enjoy!
Mga Kaugnay na Recipe:
- Malutong na inihaw na patatas
- Bawang patatas wedges
- Spicy potato wedges
- Creamy mashed patatas
- Russian patatas salad
Resipe
Madaling Potato Omelette
Kagamitan
Ingredients
- 3 malalaking patatas - Yukon Gold o Russet
- 5 malalaking itlog
- ¼ kutsarita Kosher Asin , sa panlasa
- ½ kutsarita lupa itim paminta , to taste (opsyonal), to taste
- ⅛ Kutsarita bawang pulbos , opsyonal
- ½ tasa ginutay-gutay na Mozzarella cheese o anumang semisoft cheese na gusto mo
- ⅓ tasa tinadtad na mga scallion
tagubilin
- Hugasan at alisan ng balat ang mga patatas at gupitin ang mga ito sa ½-pulgada na dice. Ilagay sa isang medium na kasirola at takpan ng malamig na tubig, at timplahan ng asin. Ilagay sa mataas na apoy, takpan, at pakuluan. Sa sandaling kumulo, alisan ng takip, bawasan ang apoy upang mapanatili ang isang kumulo, at lutuin hanggang malambot ngunit hindi bumagsak.
- Alisan ng tubig ang mga patatas sa isang colander sa isang mangkok o kawali na hindi tinatablan ng init at hayaang lumamig nang humigit-kumulang 5 minuto. Sa isang malaking mangkok, talunin ang mga itlog kasama ang pulbos ng bawang, idagdag ang keso, scallion, asin, itim na paminta, at pinalamig na pinatuyo na patatas, at haluing mabuti upang pagsamahin.
- Maglagay ng kawali sa medium/high heat at magdagdag ng kaunting olive oil o canola oil.*(mga 2 hanggang 3 Kutsara). Kapag katamtaman/mainit na ang mantika, ibuhos ang pinaghalong itlog at patatas. Lutuin sa katamtamang apoy, palipat-lipat ang kawali para pantay-pantay ang paghahati ng itlog at patatas. Gamit ang heat-proof spatula, isuksok ang mga hangganan, bilugan ang mga gilid ng Potato Omelet. (*Ayusin ang init kung kinakailangan upang maiwasang masunog ang ilalim ng tortilla)
- Kapag ang itaas ay nakatakda, ang ibaba ay dapat na ginintuang kayumanggi sa loob ng 3 hanggang 4 na minuto. Maglagay ng mas malaking flat plate o flat pan lid sa ibabaw ng kawali at, hawak ng dalawang kamay, baligtarin ang kawali sa ibabaw ng lalagyan o takip.
- Maingat na i-slide ang Potato Omelet pabalik sa kawali upang maluto ang kabilang panig, palaging nasa medium/low heat. Ilagay muli ang mga gilid at lutuin ng isa pang 3 hanggang 4 na minuto. Kung ninanais, maaari mong i-flip ang Potato Omelet ng 2 hanggang 3 beses sa mga huling minuto ng pagluluto na ito, na tumutulong upang lutuin ang gitna nang mas pantay at palakasin ang hugis.
- Maingat na i-slide ang Potato Omelet mula sa kawali papunta sa malinis na plato at hayaang tumayo ng hindi bababa sa 5 minuto bago ihain. Enjoy!
Mga Tala
Ang lahat ng impormasyon sa nutrisyon ay batay sa mga kalkulasyon ng third-party at isang pagtatantya lamang. Mag-iiba-iba ang bawat recipe at nutritional value depende sa mga brand na ginagamit mo, mga paraan ng pagsukat, at laki ng bahagi bawat sambahayan.