Narito ang isang madaling recipe ng oven para sa Baked Peruvian Chicken Style na matapang ang lasa na may kaunting paghahanda at madaling paglilinis.
Kung hindi mo pa nasusubukan ang Baked Peruvian Chicken(Pollo a la Brasa), nakuha ko ang ultimate guide para sa paglalagay ng perpektong Peruvian seasoned roasted chicken.
Ayon sa kaugalian, ang Pollo a la Brasa ay inihaw sa ibabaw ng mga uling. Ang bersyon ngayon ay ibinabahagi ko ay ang aking pananaw sa Pollo a la Brasa. Ang resulta ay isang hindi kapani-paniwalang makatas na manok na may napakasarap na crispy crust. Gawin ang mga kapistahan na ito na walang stress na solusyon para sa mga abalang gabi ng linggo!😉😋
Paano gumawa Peruvian Chicken
tandaan: Ang buong mga tagubilin ay ibinigay sa recipe card sa ibaba.
Ilagay ang mga sangkap ng Marinade sa isang maliit na mangkok at ihalo hanggang sa lubusan na pinagsama. Ilagay ang Baked Peruvian Chicken sa isang Ziplock bag o non-reactive na mangkok. Ibuhos ang marinade sa manok at balutin ito ng mabuti ng Marinade.
Takpan at hayaang i-marinate ang manok sa refrigerator sa loob ng 3 oras, perpektong magdamag. Painitin muna ang hurno sa 350 F. Lagyan ng parchment paper ang rimmed baking sheet at ilagay ang Baked Peruvian Chicken sa ibabaw.
Ibuhos ang anumang natitirang marinade sa balat ng Baked Peruvian Chicken. Inihaw sa loob ng 45 minuto o hanggang sa malalim na sunog-pulang ginintuang kayumanggi. Magpahinga ng 5 minuto bago ihain. Pagsamahin ang lahat ng sangkap sa isang blender o food processor at timpla sa isang makinis na sarsa.
Ilipat ang sarsa sa isang mangkok, takpan, at palamigin hanggang handa nang ihain. Init ang mantika sa isang malaking kaldero sa katamtamang init. Idagdag ang bawang at sibuyas. Magluto ng 3 hanggang 4 na minuto. Bawasan ang init sa mababang, at idagdag ang bigas.
Magluto sa mahinang apoy sa loob ng 2 hanggang 3 minuto, patuloy na hinahalo upang maiwasang masunog ang bigas. Idagdag ang tubig, kumin, at bouillon; haluin at pakuluan. Takpan at bawasan ang init sa mababang.
Pakuluan ng humigit-kumulang 7 hanggang 10 minuto o hanggang sa sumingaw na ang likido, pagkatapos ay alisin sa kalan at hayaang magpahinga ng 5 minuto. Pagkatapos magpahinga, haluin ang kanin gamit ang isang tinidor upang matuyo ito.
Ihain ang Baked Peruvian Chicken kasama ng kanin at ambon ilang maanghang na Peruvian green sauce. Tangkilikin ang aming Baked Peruvian Chicken.
Mga Kaugnay na Recipe:
Resipe
Madaling Peruvian Chicken
Ingredients
- 3 lb hanggang 4 lb chicken drumsticks , balat sa*(buong manok o piraso ng manok )
Para sa Marinade:
- 4 bawang cloves , pinong tinadtad, o 1 kutsarang pulbos ng bawang
- 2 tablespoons pulbos ng kumin
- 3 tablespoons pasta de achiote o pinausukang paprika powder o regular na paprika
- 4 tablespoons toyo
- 1 kutsara kanin sa suka
- Juice ng 2 limes
- 5 tablespoons langis ng oliba
- 1 kutsarita lupa itim paminta
- 1 kutsarita pulang paminta mga natuklap
- ½ kutsarita kosher asin
- ½ kutsarita tuyo oregano
- 1 kutsarita brown sugar
- ¼ tasa makinis na tinadtad na cilantro
- 2 Mga kutsarita Dilaw na chili paste
- 1 kutsara Huacatay paste , opsyonal
- 1 kutsarita usok ng likido
Para sa Cumin Butter Rice:
- 4 sariwang sibuyas ng bawang , pinong tinadtad
- 1 daluyan sibuyas , makinis na diced
- 1-2 kutsarita lupa kumin
- 4 Mga kutsarita unsalted butter * ( Gustung-gusto kong gumamit ng Smart Balance Original)
- 3 tasa kanin , Jasmine na bigas
- 1 Tablespoon Knorr chicken flavored bouillon
- 5 tasa mainit na tubig
Para sa Aji Verde:
- 3 buong jalapeño , may binhi at
- halos tinadtad
- 1 kutsara Dilaw na chili pepper paste
- 1 tasa sariwang dahon ng cilantro * (Ok ang mga tangkay dito)
- 1 sariwang sibuyas ng bawang
- ½ tasa mayonesa
- ¼ tasa kulay-gatas
- katas ng 1 kalamansi
- 1 kutsarita kanin o distilled white vinegar
- 2 tablespoons labis na birhen langis ng oliba
- ½ kutsarita Masyadong asin , sa panlasa
- ground black pepper sa panlasa
tagubilin
- Ilagay ang mga sangkap ng Marinade sa isang maliit na mangkok at ihalo hanggang sa lubusan na pinagsama.
- Ilagay ang Baked Peruvian Chicken sa isang Ziplock bag o non-reactive na mangkok. Ibuhos ang marinade sa manok at lagyan ng mabuti ang Marinade. Takpan at hayaang i-marinate ang manok sa refrigerator nang hindi bababa sa 3 oras, o perpektong magdamag.
- Painitin muna ang oven sa 350 F. I-line ang rimmed baking sheet na may parchment paper at ilagay ang Baked Peruvian Chicken sa ibabaw. Ibuhos ang anumang natitirang marinade sa balat ng Baked Peruvian Chicken. Inihaw sa loob ng 45 minuto o hanggang sa malalim na sunog-pulang ginintuang kayumanggi. Magpahinga ng 5 minuto bago ihain.
Paano Gumawa ng Aji Verde
- Pagsamahin ang lahat ng sangkap sa isang blender o food processor at timpla sa isang makinis na sarsa. Ilipat ang sarsa sa isang mangkok, takpan, at palamigin hanggang handa nang ihain.
Paano Gumawa ng Garlic Butter Rice
- Init ang mantika sa isang malaking kaldero sa katamtamang init. Idagdag ang bawang at sibuyas. Magluto ng 3 hanggang 4 na minuto. Bawasan ang init sa mababang, at idagdag ang bigas. Magluto sa mahinang apoy ng mga 2 hanggang 3 minuto, patuloy na hinahalo upang matiyak na hindi masusunog ang bigas.
- Idagdag ang tubig, kumin, at bouillon; haluin at pakuluan. Takpan at bawasan ang init sa mababang. Pakuluan ng humigit-kumulang 7 hanggang 10 minuto o hanggang sa sumingaw na ang likido, pagkatapos ay alisin sa kalan at hayaang magpahinga ng 5 minuto. Pagkatapos magpahinga, haluin ang kanin gamit ang isang tinidor upang matuyo ito.
- Ihain ang Baked Peruvian Chicken kasama ang kanin at lagyan ng kaunting maanghang na Peruvian green sauce sa ibabaw.
- Tangkilikin ang aming Baked Peruvian Chicken
Mga Tala
- Marinade: Maaari mo itong ihanda hanggang 3 araw nang maaga at iimbak ito sa isang lalagyan ng airtight sa refrigerator hanggang handa nang gamitin.
- Chicken: Maaari mong i-marinate ang manok hanggang 24 na oras nang maaga, na makakatulong upang mapahusay ang lasa. Ilipat lamang ang manok sa lalagyan ng airtight o malaking resealable na plastic bag at ibuhos ang marinade sa ibabaw nito. Itabi ito sa refrigerator hanggang sa handa na itong i-bake.
- Cumin Butter Rice: Maaari mong lutuin ang bigas nang maaga at iimbak ito sa isang lalagyan ng airtight sa refrigerator nang hanggang 4 na araw. Kapag handa nang ihain, lagyan ito ng tubig o sabaw ng manok at initin muli sa microwave o sa stovetop.
- Aji Verde sauce: Maaari mong ihanda ang sarsa hanggang sa isang linggo nang maaga at iimbak ito sa isang lalagyan ng airtight sa refrigerator hanggang handa.
Ang lahat ng impormasyon sa nutrisyon ay batay sa mga kalkulasyon ng third-party at isang pagtatantya lamang. Mag-iiba-iba ang bawat recipe at nutritional value depende sa mga brand na ginagamit mo, mga paraan ng pagsukat, at laki ng bahagi bawat sambahayan.