Ang Eggplant Parmesan, na kilala rin bilang Melanzane alla Parmigiana sa Italyano, ay isang klasikong Italian dish na naging paboritong paborito sa buong mundo.
Nagtatampok ang masaganang at masarap na ulam na ito ng mga layer ng malambot na hiwa ng talong, tangy tomato sauce, at masaganang tinunaw na keso, na inihurnong lahat hanggang sa perpekto.
Kung ikaw ay isang vegetarian na naghahanap ng isang kasiya-siyang pagkain o isang kumakain ng karne na naghahanap ng isang masarap na alternatibo sa mga klasikong Italian meat dish, ang Eggplant Parmesan ay isang ulam na siguradong kasiya-siya.
Kaya bakit hindi subukan ang tradisyonal na Italian recipe na ito at tikman ang katakam-takam na lasa at aroma ng Eggplant Parmesan ngayon?
Paano gumawa Talong Parmesan
nota: Ang buong mga tagubilin ay ibinigay sa recipe card sa ibaba.
Painitin ang oven sa 425 F. Isawsaw ang talong sa pinaghalong itlog, pagkatapos ay breadcrumb, at ilagay sa isang sheet pan nang pantay-pantay. Maghurno ng 15 hanggang 20 minuto hanggang malambot, baligtarin ang kalahati. Alisin ang sheet pan, at ibaba ang init sa 350 F.
I-flip ang bawat talong at simulan ang pag-assemble ng mga stack sa pamamagitan ng pagpapatong ng mga hiwa ng talong na may sarsa, isang slice ng kamatis, keso, at sariwang basil; ulitin ang proseso ng layering hanggang sa magkaroon ka ng 2 hiwa sa isang stack. Itaas na may masaganang layer ng keso.
Ibalik sa oven sa 350 F sa loob ng mga minuto. Kapag lumipas na ang 15 minuto, paikutin ang oven upang magprito nang mataas. Iprito ng mga 3 minuto o hanggang sa matunaw ang keso at maging golden brown.
*(Panatilihing bantayan nang mabuti, para hindi masunog ang keso). Alisin ang sheet pan, budburan ang bawat Talong Parmesan ng Parmesan, at magdagdag ng dahon ng basil sa itaas. I-enjoy ang aming Healthy Version ng Eggplant Parmesan!
Mga Kaugnay na Recipe:
- Parmesan Polenta
- Beef Milanese
- Chicken Milanese
- Lemon Parmesan Chicken
- Inihurnong Parmesan Pork Chops
- Mushroom Bread Pudding
Resipe
Madaling Talong Parmesan
Kagamitan
Ingredients
- 3 katamtamang talong , hugasan at gupitin sa ½ pulgadang lapad na mga bilog.
- 5 mga itlog , hinaluan ng ⅛ kutsaritang pulbos ng bawang at ¼ kutsarita ng giniling na itim na paminta
- 4 tasa Italian seasoned Panko breadcrumbs
- extra virgin olive oil para sa pag-ambon
- 2 tasa marinara sauce * (gawa sa bahay o binili sa tindahan)
- 5-6 hanggang matoes , gupitin sa makapal na hiwa
- 1 pound hiniwang buffalo mozzarella cheese o ginutay-gutay na mozzarella cheese , gupitin nang pabilog
- ¼ tasa gadgad na keso ng parmesan
- Humigit-kumulang 15 sariwang dahon ng basil
tagubilin
- Painitin muna ang hurno sa 425 F. Isawsaw ang talong sa pinaghalong itlog, pagkatapos ay breadcrumb, at ilagay sa isang sheet pan nang pantay-pantay. Maghurno ng 15 hanggang 20 minuto hanggang malambot, baligtarin ang kalahati.
- Alisin ang sheet pan, at ibaba ang init sa 350 F. I-flip ang bawat talong at simulan ang pag-assemble ng mga stack sa pamamagitan ng pagpapatong ng mga hiwa ng talong na may sarsa, isang slice ng kamatis, keso, at sariwang basil; ulitin ang proseso ng layering hanggang sa magkaroon ka ng 2 hiwa sa isang stack. Itaas na may masaganang layer ng keso.
- Ibalik sa oven sa 350 F sa loob ng mga minuto. Kapag lumipas na ang 15 minuto, paikutin ang oven upang magprito nang mataas. Iprito ng mga 3 minuto o hanggang sa matunaw ang keso at maging golden brown. *(Panatilihing bantayan nang mabuti, para hindi masunog ang keso).
- Alisin ang sheet pan at iwiwisik ang bawat Talong Parmesan ng Parmesan at magdagdag ng dahon ng basil sa itaas. I-enjoy ang aming Healthy Version ng Eggplant Parmesan!
Mga Tala
Ang lahat ng impormasyon sa nutrisyon ay batay sa mga kalkulasyon ng third-party at isang pagtatantya lamang. Mag-iiba-iba ang bawat recipe at nutritional value depende sa mga brand na ginagamit mo, mga paraan ng pagsukat, at laki ng bahagi bawat sambahayan.