Ang creamy, hearty, at flavorful na Paraguayan Creamy Fish Stew na ito ay perpekto para sa mga mahilig sa seafood. Ang mayaman at creamy na nilagang ito ay ginawa gamit ang matitigas na fillet ng isda, mga gulay, mga halamang gamot, at isang touch ng cream, na lumilikha ng masarap na kumbinasyon ng mga lasa at texture.
Ang mga natural na starch sa russet na patatas na ginamit sa recipe ay nagdaragdag ng katawan sa nilagang, habang ang mabigat na cream ay nagbibigay ng velvety richness na magbibigay-kasiyahan sa iyong panlasa.
Naghahanap ka man ng nakakaaliw na pagkain sa isang malamig na gabi o isang ulam upang mapabilib ang iyong mga bisita, ang Creamy Fish Stew ay isang perpektong pagpipilian. 😋🐟
Paano Gumawa ng Creamy Fish Stew
nota: Ang buong mga tagubilin ay ibinigay sa recipe card sa ibaba.
Ilagay ang fillet ng isda papel na sulatan at budburan ito ng kosher na asin at paminta. Ibuhos ang lemon juice sa ibabaw ng mga fillet at hayaang mag-marinate sa refrigerator sa loob ng 20 hanggang 30 minuto.
Alisin ang mga fillet ng isda mula sa refrigerator at i-roll up ang bawat fillet, simula sa makitid na dulo, at maghabi ng isang malaking toothpick upang panatilihing nakasara ang roll. Ulitin ang proseso hanggang sa matapos mo ang lahat ng fish roll. Mag-init ng 3 kutsarang dagdag na langis ng oliba sa isang malaking kasirola sa medium-high heat.
Idagdag ang sibuyas, poblano pepper, karot, kamatis, at bawang; timplahan ng 1 ½ kutsarita ng kosher salt, 2 kutsarita ng dinurog na red pepper flakes pepper, 1 kutsarita ng oregano, at bay leaf.
Takpan at lutuin hanggang lumambot ang mga gulay, mga 10 minuto. Deglaze na may puting alak. Kapag sumingaw, ilagay ang stock ng manok at patatas. Pakuluan ito ng mga 5 minuto, pagkatapos ay bawasan ang apoy hanggang kumulo.
Lutuin hanggang malambot ang patatas, mga 8 hanggang 10 minuto. Dagdagan ang init sa medium-high; ilagay ang mga piraso ng fish roll na dating tinimplahan sa mga gulay sa kawali at haluin ang Creamy Fish Stew kasama ng cream.
Init ang Creamy Fish Stew hanggang uminit at ang isda ay malabo sa loob ng humigit-kumulang 2 minuto. Ikalat ang mga tipak ng keso sa ibabaw ng nilagang at budburan ng tinadtad na berdeng sibuyas at cilantro; takpan ng halos 5 minuto.
Alisin ang toothpick at ihain ang Creamy Fish Stew bilang ito ay o sa ibabaw ng puting bigas. Tangkilikin ang aming Creamy Fish Stew!
Mga Kaugnay na Recipe:
Resipe
Easy Creamy Fish Stew
Ingredients
- 6 Mga fillet ng hito , tilapia, bakalaw, o anumang matibay na fillet ng isda.
- 1 malaking sibuyas , hiniwa si julienne
- 1 karot , hiniwa si julienne
- 1 tasa puting alak
- ½ tasa lutong bahay na sabaw ng isda , Knorr low sodium sabaw ng manok o sabaw ng gulay
- 1 Poblano pepper o green bell pepper , hiniwa si julienne
- 1 pulang kampanilya paminta , hiniwa si julienne
- 5 bawang cloves , pinong tinadtad
- 6 Mga kamatis sa Roma , hiniwa
- 2 russet na patatas , hiniwa nang manipis * (mga 7 mm hanggang 1 cm)
- 1 bay dahon
- 1 kutsarita tuyo oregano
- ½ bungkos ng berdeng sibuyas , tinadtad
- ½ bungkos ng cilantro o Italian parsley , tinadtad
- 1½ kutsarita kosher asin
- 2 kutsarita pulang paminta mga natuklap , sa panlasa
- Juice ng 1 lemon
- 80 ml ng mabigat na cream o light cream
- 200 g mozzarella keso (hiwain sa maliliit na piraso)
- Extra birhen langis ng oliba , kung kinakailangan
tagubilin
- Ilagay ang fillet ng isda sa isang piraso ng parchment paper at budburan ito ng kosher na asin at paminta. Ibuhos ang lemon juice sa ibabaw ng mga fillet at hayaang mag-marinate sa refrigerator sa loob ng 20 hanggang 30 minuto.
- Alisin ang mga fillet ng isda mula sa refrigerator at i-roll up ang bawat fillet, simula sa makitid na dulo at maghabi ng isang malaking toothpick upang panatilihing nakasara ang roll. Ulitin ang proseso hanggang sa matapos mo ang lahat ng fish roll.
- Mag-init ng 3 kutsarang dagdag na langis ng oliba sa isang malaking kasirola sa medium-high heat. Idagdag ang sibuyas, poblano pepper, karot, kamatis, at bawang; timplahan ng 1 ½ kutsarita kosher salt, 2 kutsarita ng dinurog na red pepper flakes pepper, 1 kutsarita ng oregano at bay leaf. Takpan at lutuin hanggang lumambot ang mga gulay, mga 10 minuto.
- Deglaze na may puting alak. Kapag sumingaw, ilagay ang stock ng manok at patatas. Pakuluan ito ng mga 5 minuto, pagkatapos ay bawasan ang apoy hanggang kumulo. Lutuin hanggang malambot ang patatas, mga 8 hanggang 10 minuto. Dagdagan ang init sa medium-high; ilagay ang mga piraso ng fish roll na dating tinimplahan sa mga gulay sa kawali at haluin ang Creamy Fish Stew kasama ng cream.
- Init ang Creamy Fish Stew hanggang uminit at ang isda ay malabo sa kabuuan, mga 2 minuto. Ikalat ang mga tipak ng keso sa ibabaw ng nilagang at budburan ng tinadtad na berdeng sibuyas at cilantro; takpan ng halos 5 minuto. Alisin ang toothpick at ihain ang Creamy Fish Stew bilang ito ay o sa ibabaw ng puting bigas.
- Tangkilikin ang aming Creamy Fish Stew!
Mga Tala
- Sa tindahan: ang creamy na nilagang isda, una, hayaan itong lumamig sa temperatura ng silid. Pagkatapos, ilipat ito sa isang lalagyan ng airtight at palamigin ito sa loob ng 3-4 na araw. Kung gusto mong mag-imbak ng mas matagal, maaari mo itong i-freeze sa loob ng 2-3 buwan. Kapag nagyeyelo, mag-iwan ng espasyo sa lalagyan para lumawak ang nilagang habang ito ay nagyeyelo.
- Upang muling magpainit: ang nilagang, maaari mo itong gawin sa stovetop o microwave. Kung magpapainit muli sa stovetop, ilipat ang kaserol sa isang kaldero at magdagdag ng kaunting tubig o sabaw upang matunaw ito. Painitin ito sa katamtamang init, paminsan-minsang paghahalo, hanggang sa kumulo. Kung gusto mong painitin muli ang pagkain sa microwave, ilipat ang nilagang sa isang microwave-safe dish at takpan ito ng microwave-safe lid o plastic wrap. Microwave sa mataas sa loob ng 2-3 minuto, haluin sa kalahati, hanggang sa pinainit ang nilagang.
Ang lahat ng impormasyon sa nutrisyon ay batay sa mga kalkulasyon ng third-party at isang pagtatantya lamang. Mag-iiba-iba ang bawat recipe at nutritional value depende sa mga brand na ginagamit mo, mga paraan ng pagsukat, at laki ng bahagi bawat sambahayan.