Si Frittata ay parang mas mapagbigay na pinsan ng omelet. Maaari silang ihanda kasama ng mga gulay, keso, karne, o anumang bagay na gusto mo. Ang mga ito ay hindi kapani-paniwalang maraming nalalaman at perpekto para sa anumang pagkain—mag-almusal man ito, brunch, tanghalian, o hapunan, ang frittatas ay nasasakop mo!
Ipares ito sa sariwa salad, magaspang tinapay, o isang gilid ng inihaw na patatas. At para sa perpektong pagtatapos, huwag kalimutang magdagdag ng isang dollop ng kulay-gatas o isang sprinkle ng sariwang damo!
Paraan sa isang Sulyap
nota: Ang buong mga tagubilin ay ibinigay sa recipe card sa ibaba.
- Magsimula sa pamamagitan ng Preheating ng Oven.
- Igisa ang mga sibuyas.
- Magdagdag ng Precooked Gulay.
- Paghaluin ang Pinaghalong Itlog.
- Magtipun-tipon.
- Maghurno
- Paglingkuran
Mga Tip at Payo
- Tandaan, ang hawakan ng kawali ay nananatiling mainit sa loob ng ilang sandali pagkatapos itong alisin sa oven, kaya laging gumamit ng oven mitts o isang makapal na tela upang maiwasan ang pagkasunog.
Natutunan ko ang mahirap na paraan - ilang beses kong sinunog ang aking sarili sa pamamagitan ng paglimot na mainit pa ang kawali at direktang hinawakan ito.
Hindi ko nais na dumaan ka sa parehong bagay, kaya lubos kong inirerekumenda ang paglalagay ng mga guwantes sa hawakan ng kawali bilang isang visual na paalala na ito ay mainit pa rin. - Magdagdag ng isang splash ng mabibigat na cream o buong gatas sa iyong mga itlog bago lutuin upang mapahusay ang creaminess. Bagama't maaari ding gumamit ng mga alternatibo tulad ng half-and-half o skim milk, maaaring magresulta ang mga ito sa bahagyang mas mayaman at mas matubig na frittata.
- Siguraduhin na ang iyong kawali ay ligtas sa oven, well-seasoned, o non-stick. Nakakatulong ito na maiwasan ang pagdikit ng frittata at ginagawang mas madaling alisin sa kawali.
- Upang maiwasan ang basang frittata, lutuin muna ang mga gulay na naglalabas ng maraming moisture, tulad ng zucchini at mushroom. Ang paggisa sa mga ito hanggang sa bahagyang kayumanggi ang mga ito at nailabas ang kanilang kahalumigmigan ay magsisiguro ng mas matatag, mas malasang frittata.
- Pagmasdan ang iyong frittata habang nagluluto ito. Ang sobrang luto na frittata ay maaaring maging goma at tuyo. Alisin ang kawali mula sa oven sa sandaling ang gitna ay nakatakda lamang para sa malambot na texture.
Tingnan ang Higit pang Mga Recipe ng Itlog:
Resipe
Madaling Frittata
Kagamitan
- Non-stick skillet o oven-safe na pan: Tamang-tama ang isang well-seasoned cast-iron skillet o non-stick oven-safe pan.🔍
- Paikutin o tinidor Upang matalo ang mga itlog at isama ang hangin para sa isang malambot na texture.
Ingredients
- 2 tablespoons labis na birhen langis ng oliba
- 1 maliit sibuyas , makinis na tinadtad
- 1 tasa nilutong gulay o gulay
- 1 tasa diced na lutong karne (bacon, sausage, ham, atbp.) o nilutong gulay o gulay
- 8 malaki mga itlog
- ⅓ tasa mabigat na cream o buong gatas
- ½ kutsarita Knorr Chicken bouillon o kosher salt , ayusin sa panlasa
- ½ kutsarita sariwang lupa black pepper
- ¼-1 tasa ginutay-gutay o gadgad na keso ( Mexican Blend Cheese, cheddar, mozzarella, feta, atbp.)
tagubilin
- Painitin muna ang oven sa 325°F, at magtakda ng oven rack sa gitnang posisyon.
- Init ang mantika sa isang 10-pulgadang ovenproof na nonstick skillet sa katamtamang init.
- Magdagdag ng tinadtad na mga sibuyas sa kawali at lutuin, madalas na pagpapakilos, hanggang malambot, mga 5 hanggang 7 minuto.
- Idagdag ang iyong mga precooked na gulay sa kawali at haluing mabuti upang pagsamahin ang mga ito sa mga sibuyas.
- Sa isang malaking mixing bowl, pagsamahin ang mga itlog, heavy cream, Knorr chicken-flavored bouillon (o kosher salt), at paminta. Pagsamahin ang mga sangkap na ito hanggang sa maihalo ang mga ito.
- Magdagdag ng mga ginisang gulay at keso sa mangkok ng paghahalo, haluing mabuti para sa pantay na pamamahagi.
- Ibuhos muli ang pinaghalong itlog at gulay sa parehong kawali.
- Maingat na ilagay ang kawali sa iyong preheated oven at maghurno sa loob ng 20 hanggang 23 minuto, o hanggang sa maluto at maluto ang frittata.
- Ihain ang frittata mula sa kawali o i-slide ito sa isang platter gamit ang isang spatula.
Mga Tala
Ang lahat ng impormasyon sa nutrisyon ay batay sa mga kalkulasyon ng third-party at isang pagtatantya lamang. Mag-iiba-iba ang bawat recipe at nutritional value depende sa mga brand na ginagamit mo, mga paraan ng pagsukat, at laki ng bahagi bawat sambahayan.