Ang recipe ng Carrot and Sweet Potato Soup na ito ay puno ng masasarap na sangkap tulad ng carrots, kamote, at mansanas, na nagbibigay ng matamis at malasang lasa na may pahiwatig ng pampalasa.
Ang mainit at nakakaaliw na aroma ng luya, bawang, at curry powder ay ginagawa itong isang magandang karagdagan sa iyong menu. Ang recipe na ito ay madaling sundin at hindi nangangailangan ng magarbong kasanayan sa pagluluto o kagamitan.
Paano Gumawa ng Carrot at Sweet Potato Soup
nota: Ang buong mga tagubilin ay ibinigay sa recipe card sa ibaba.
Init ang mantika sa isang malaking sopas palayok sa medium-high heat. Idagdag ang mga sibuyas, kampanilya, at karot at lutuin, pagpapakilos, hanggang sa lumambot ang mga gulay, mga 10 minuto.
Idagdag ang chicken bouillon, cayenne, black pepper, bawang, at luya, at lutuin ng 1 minuto pa. Haluin ang kamote, ilagay ang tubig, at pakuluan. Bawasan ang init sa medium-low, takpan, at kumulo hanggang malambot ang kamote mga 25 hanggang 30 minuto.
Idagdag ang mga mansanas. Gamit ang isang stick blender, katas ang sopas hanggang makinis at mag-atas (alternatibo, hayaang lumamig nang bahagya ang sopas, pagkatapos ay katas sa 2 batch sa blender.
Siguraduhing iwanang bukas ang butas sa takip, at takpan ng malinis na tuwalya sa kusina, upang makalabas ang singaw.) Tikman at ayusin ang asin at paminta, kung kinakailangan. Ilagay ang carrot at sweet potato na sopas sa mga mangkok at ihain na may paikot-ikot na cream kung ninanais.
Mga Tala: Magdagdag ng swirl of cream na lumulutang sa ibabaw ng carrot at kamote sopas: hagupit ng ilang kutsarang cream gamit ang whisk hanggang sa bahagyang lumapot, pagkatapos ay ibuhos ang cream sa carrot at kamote sopas.
Mga Kaugnay na Recipe:
- Indian Spiced Red Lentil Soup
- Perpektong Pumpkin Soup
- Madaling Homemade Tomato Soup
- Spicy Curried Cauliflower soup
- Lentil sopas
Resipe
Easy Carrot at Sweet Potato Soup
Kagamitan
Ingredients
- 4 tablespoons langis ng oliba
- 2 medium dilaw na mga sibuyas , tinadtad
- 1 orange bell pepper , pinagbinhan at diced
- Isang 1-pulgada na piraso ng ugat ng luya , hiniwa
- 4 bawang , binalatan at binasag
- 1 pound karot , binalatan at gupitin sa 1 pulgadang piraso
- 1-½ pounds (mga 2 maliit) kamote, binalatan at pinutol sa 1 pulgadang piraso
- 8 tasa mainit na tubig
- 2 tablespoons knorr granulated chicken flavor bouillon
- 1½ kutsarita Kulay ng kari , sa panlasa
- 1 Honey crisp apple o Granny Smith na mansanas , binalatan, pinagbinhan, at tinadtad
- ½ kutsarita lupa itim paminta
- 3 berdeng scallions , tinadtad
tagubilin
- Init ang mantika sa isang malaking kaldero sa katamtamang init. Idagdag ang mga sibuyas, kampanilya, luya, bawang, at karot at lutuin, pagpapakilos, hanggang sa lumambot ang mga gulay, mga 10 minuto. Ilagay ang chicken bouillon at black pepper.
- Haluin ang kamote at tubig, at pakuluan. Bawasan ang init sa medium-low at kumulo hanggang malambot ang patatas, mga 25 hanggang 30 minuto. Idagdag ang mga mansanas.
- Gamit ang isang stick blender, katas ang sopas hanggang makinis at mag-atas (sa halip, hayaang lumamig nang bahagya ang sopas, pagkatapos ay katas sa 2 batch sa blender. Siguraduhing iwanang bukas ang butas sa takip, at takpan ng malinis na tuwalya sa kusina, upang hayaang lumabas ang singaw.)
- Tikman at ayusin ang asin at paminta, kung kinakailangan. Ilagay ang carrot at sweet potato na sopas sa mga mangkok at ihain na may paikot-ikot na cream kung ninanais.
Mga Tala
Ang lahat ng impormasyon sa nutrisyon ay batay sa mga kalkulasyon ng third-party at isang pagtatantya lamang. Mag-iiba-iba ang bawat recipe at nutritional value depende sa mga brand na ginagamit mo, mga paraan ng pagsukat, at laki ng bahagi bawat sambahayan.