Kung mahilig ka sa Pão de Queijo, matutuwa ka sa recipe na ito ng Bundt Pão de Queijo! Ito ay isang masarap na twist sa Classic Brazilian Cheese Bread, na ginagawa itong isang perpektong kasama para sa hapon Pagluluto ng Paraguayan o kape☕. Ang pinakamagandang bahagi?
Ang recipe na ito ay madali, masarap, at gumagamit ng simple at madaling mahanap na mga sangkap. Sa aming bahay, mahilig kami sa cheese bread at kahit anong cheesy🧀, at ang bersyon ng Bundt na ito ay walang exception! Nakukuha nito ang esensya ng tradisyonal na Classic Pão de Queijo - isang malutong na panlabas na may masarap na chewy na texture sa loob.
Sa tuwing gagawin ko ito, nawala ito sa isang iglap! Gusto ito ng pamilya ko, at sigurado akong magugustuhan mo rin ito. Subukan ito – tiyak na ito ay isang crowd-pleaser!
Paraan sa isang Sulyap
nota: Ang buong mga tagubilin ay ibinigay sa recipe card sa ibaba.
- Painitin ang oven sa 350°F at maghanda ng 12-cup Bundt pan na may mantikilya at harina o baking spray.
- Haluin ang mga itlog, gatas, mantika, asin, at kalahati ng tapioca starch hanggang makinis.
- Idagdag ang natitirang almirol at baking powder; timpla, pagkatapos ay i-scrape ang mga gilid at timpla muli.
- Pulse sa Parmesan cheese.
- Ibuhos ang batter sa kawali, itaas na may mozzarella kung gusto.
- Maghurno ng 45-50 minuto hanggang sa malinis ang toothpick.
- Palamigin sa kawali, pagkatapos ay baligtarin upang ganap na lumamig.
- Hiwain at ihain.
📌 tandaan: Ang batter ay dapat magkaroon ng pare-pareho ng pancake batter. Gayundin, siguraduhin na mantikilya at harina ang kawali, o ang iyong pao de queijo ay dumikit sa kawali.
💡Mga Tip at Payo
- Tiyakin ang tumpak na mga sukat para sa harina ng kamoteng kahoy at keso. Masyadong marami o masyadong maliit ay maaaring makaapekto sa texture.
- Grasa nang maigi ang iyong Bundt pan ng mantikilya at harina upang hindi dumikit.
- Siguraduhin na ang iyong oven ay ganap na napainit sa inirekumendang temperatura bago maghurno.
Tingnan ang Higit pang Mga Recipe sa Brazil:
Resipe
Bundt Cheese Bread
Kagamitan
Ingredients
- 330 g Sweet Polviho (kilala rin bilang Yuca Starch o Tapioca Starch)
- 100 g Bagong gadgad na Parmesan cheese
- 100 g giniling na mozzarella , opsyonal
- 20 g giniling na mozzarella iwiwisik sa itaas (opsyonal)
- 1 kutsara pampaalsa
- 1 kutsarita Masyadong asin
- 3 malaki mga itlog , temperatura ng silid
- 110 ml buong gatas
- 110 ml tubig
- 110 ml langis ng avocado, langis ng mirasol o anumang langis na may neutral na lasa
tagubilin
- I-adjust ang oven rack sa gitnang posisyon at painitin muna ang oven sa 350°F (180°C).
- Mantikilya at harina isang karaniwang 12-tasang Bundt pan o spray ng Baking Spray na may harina.
- Sa isang blender, idagdag ang mga itlog, gatas, mantika, asin, at kalahati ng tapioca starch. Haluin ng 2 minuto hanggang makinis.
- Idagdag ang natitirang tapioca starch at baking powder. Haluin ng isa pang minuto. Gumamit ng isang spatula o isang kahoy na kutsara upang simutin ang mga gilid at timpla ng 5 pang minuto para sa isang pare-parehong timpla. Pagkatapos, idagdag ang sariwang gadgad na Parmesan, pulsing ng ilang beses upang isama ang mga ito sa batter.
- Ibuhos ang batter sa iyong inihanda na kawali, pakinisin ang tuktok gamit ang isang spatula. Opsyonal, budburan ng karagdagang ginutay-gutay na mozzarella sa itaas.
- Ilagay ang kawali sa preheated oven. Maghurno para sa 45-50 minuto o hanggang sa ginintuang kayumanggi. Suriin ang pagiging handa gamit ang isang palito — dapat itong lumabas na malinis.
- Hayaang lumamig ang tinapay sa kawali sa loob ng ilang minuto. Pagkatapos, baligtarin ito sa isang plato o wire rack upang ganap na lumamig.
- Gupitin ang pinalamig na Bundt cheese bread at ihain.
Mga Tala
Ang lahat ng impormasyon sa nutrisyon ay batay sa mga kalkulasyon ng third-party at isang pagtatantya lamang. Mag-iiba-iba ang bawat recipe at nutritional value depende sa mga brand na ginagamit mo, mga paraan ng pagsukat, at laki ng bahagi bawat sambahayan.