This authentic Brazilian Collard Greens recipe is easy to make and flavorful with simple ingredients, including fresh collard greens, onion, garlic, and olive oil.
Kung ikaw ay isang maanghang na red pepper flakes fan o mas gusto ang isang mas banayad na profile ng lasa na may ground black pepper, ang recipe na ito ay maaaring iayon sa iyong panlasa. Kaya bakit hindi sumubok ng bago at idagdag ang Brazilian na paborito sa iyong koleksyon ng recipe ngayon?
Paano Gumawa ng Brazilian Collard Greens
nota: Ang buong mga tagubilin ay ibinigay sa recipe card sa ibaba.
Remove the center ribs from the collard greens, then rinse and drain the leaves. Dry entirely, stack 6 to 8 leaves on top of one another, and roll them up in a tight cylinder so the stem runs along the length of the roll.
Hold it tightly and shave it crosswise into skinny ribbons. Heat the oil in a large skillet over high heat until shimmering. Add the onion, salt, sugar, and pepper; cook, stirring, until transparent, about 8 to 10 minutes.
Haluin ang bawang at lutuin hanggang mabango, mga 1 minuto.
Idagdag ang mga collards at suka at lutuin, ihagis nang husto gamit ang mga sipit hanggang sa lahat sila ay madilim na berde at malambot na may kaunting langutngot, mga 5 minuto; tikman at ayusin ang Brazilian Collard Greens na may pampalasa.
Mga Kaugnay na Recipe:
Resipe
Madaling Collard Greens
Ingredients
- 2 ulo collard greens (mga 1 pound bawat isa), inalis ang mga singaw at tadyang.
- 1 sibuyas , hiniwa
- 3 tablespoons langis ng oliba
- 9 cloves bawang , manipis na hiniwa
- ½ kutsarita Masyadong asin , sa panlasa
- 1 kutsara suka ng bigas o puting suka
- ½ kutsarita asukal
- Red pepper flakes o ground black pepper sa panlasa
tagubilin
- Alisin ang center ribs mula sa collard greens, pagkatapos ay banlawan at alisan ng tubig ang mga dahon. Patuyuin nang buo at isalansan ang 6 hanggang 8 dahon sa ibabaw ng isa't isa at igulong ang mga ito sa isang masikip na silindro upang ang tangkay ay tumatakbo sa haba ng roll. Hawakan ito ng mahigpit at ahit ito nang crosswise sa mga payat na laso.
- Sa isang malaking kawali sa mataas na apoy, init ang mantika hanggang sa kumikinang, magdagdag ng sibuyas, asin, asukal, at paminta; lutuin, pagpapakilos hanggang transparent, mga 8 hanggang 10 minuto. Haluin ang bawang at lutuin hanggang mabango, mga 1 minuto. Idagdag ang collard, at suka at lutuin, ihagis nang husto gamit ang mga sipit hanggang sa maging madilim silang lahat, malambot na may kaunting langutngot, mga 5 minuto kapag tapos na, tikman at ayusin ang Brazilian Collard Greens na may pampalasa.
Mga Tala
Ang lahat ng impormasyon sa nutrisyon ay batay sa mga kalkulasyon ng third-party at isang pagtatantya lamang. Mag-iiba-iba ang bawat recipe at nutritional value depende sa mga brand na ginagamit mo, mga paraan ng pagsukat, at laki ng bahagi bawat sambahayan.