Ang recipe ng Fried Fish na may Peppers at sibuyas na ito ay isang masarap at masarap na paraan upang tamasahin ang mga puting fillet ng isda.
Ang isda ay tinimplahan ng Chinese five-spice, pulbos ng bawang, at itim na paminta, pagkatapos ay pinahiran ng pinaghalong gawgaw at lahat-ng-layunin harina bago iprito hanggang malutong at ginintuang.
Ang matamis at maasim na sarsa, na gawa sa luya, bawang, toyo, suka, brown sugar, at pineapple juice, ay nagdaragdag ng tangy at malasang note sa ulam, habang ang hiniwang paminta at sibuyas ay nagbibigay ng malutong na texture at dagdag na lasa.
Ang ulam na ito ay perpekto para sa isang mabilis, madaling weeknight dinner o weekend gathering kasama ang pamilya at mga kaibigan.
Paano Gumawa ng Pritong Isda
nota: Ang buong mga tagubilin ay ibinigay sa recipe card sa ibaba.
Mga Kaugnay na Recipe:
Resipe
Madaling Pritong Isda
Kagamitan
Ingredients
- 2 lbs puting isda fillet na walang balat o balat , tulad ng hito, tilapia, bas, bakalaw, atbp.
- 2 tablespoons Shaoxing Chinese cooking wine
- ½ kutsarita kosher asin
- 1 kutsarita lupa itim paminta
- ½ kutsarita Chinese-spice
- ½ kutsarita bawang pulbos
Patong ng Pritong Isda:
- ½ tasa gawgaw
- ½ tasa lahat-ng-layunin harina
- ½ kutsarita kosher
- 1 kutsarita lupa itim paminta
- ½ kutsarita bawang pulbos
- ½ kutsarita Chinese-spice
Para sa Sweet & Sour Sauce
- 1- pulgada luya , gadgad
- 4 cloves bawang , tinadtad
- 2 tablespoons Shaoxing wine o dry sherry
- 2 tablespoons mababang sosa toyo
- ⅓ tasa kanin sa suka
- ⅓ tasa light brown sugar
- ¼ tasa Homemade Sweet Chili Sauce o ketchup
- ¼ tasa Dole pineapple juice mula sa (lata) o tubig
- ¼ tasa Knorr chicken home-style na sabaw o stock
- 1½ tablespoons gawgaw , hinaluan ng 1½ kutsarang malamig na tubig
- 1 kutsarita pulang paminta mga natuklap
- 1 kutsara canola oil
Magluto:
- Canola oil para sa mababaw na pagprito
- 1 Poblano pepper o anumang bell pepper , hiniwa
- 1 dilaw na sibuyas , hiniwa
tagubilin
- Para gawin ang Sweet & Sour Sauce: Mag-init ng wok o kasirola sa mataas na apoy at idagdag ang mantika. Kapag mainit na ang mantika, ilagay ang luya at bawang. Haluin lamang hanggang mabango, at pagkatapos ay idagdag ang mga sibuyas at paminta, lutuin hanggang malambot. Ibuhos ang juice, sabaw ng manok, suka, at toyo, at magdagdag ng brown sugar.
- Pakuluan at lutuin hanggang matunaw ang asukal. Haluin ang cornstarch at water mixture at lutuin hanggang lumapot, mga 1 minuto. Haluin at pakuluan hanggang lumapot ang sarsa, mga 1 minuto. Agad na ilipat ang sarsa sa isang mangkok.
- Upang gawin ang Pritong isda: Painitin muna ang mantika sa isang malaking kawali.
- Hugasan ang mga fillet at patuyuin ng tuwalya. Bahagyang budburan ng seafood seasoning sa magkabilang gilid.
- Sa isang mababaw na ulam, ilagay ang cornstarch at all-purpose flour na hinaluan ng ground black pepper, garlic powder, Chinese five-spice, at kosher salt.
- I-dredge ang mga fillet sa pinaghalong cornstarch at iwaksi ang labis. Magdagdag ng isda sa mantika at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi, mga 4 hanggang 6 na minuto. Alisin sa isang pinggan na may papel na may linya ng tuwalya.
Mga Tala
Ang lahat ng impormasyon sa nutrisyon ay batay sa mga kalkulasyon ng third-party at isang pagtatantya lamang. Mag-iiba-iba ang bawat recipe at nutritional value depende sa mga brand na ginagamit mo, mga paraan ng pagsukat, at laki ng bahagi bawat sambahayan.