สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้เริ่มต้น เค้กนี้มีเนื้อสัมผัสที่นุ่ม ชุ่มชื้น และฟู พร้อมด้วยเศษขนมปังที่ยอดเยี่ยม และทั้งหมดนี้ทำด้วยส่วนผสมที่เรียบง่ายแต่ก็อร่อย
การใช้แป้งโฮลวีตขาวและสารทดแทนน้ำตาล จะทำให้คุณได้เพลิดเพลินกับเค้กช็อกโกแลตแสนอร่อยที่ทั้งดีต่อสุขภาพและเต็มไปด้วยรสชาติ โดยปราศจากความรู้สึกผิด!
ไม่ว่าคุณจะสงสัยเกี่ยวกับโฮลวีตหรือต้องการเพิ่มตัวเลือกที่มีคุณค่าทางโภชนาการในการอบ สูตรนี้จะช่วยสนองความอยากช็อกโกแลตของคุณ ในขณะเดียวกันก็รักษาเป้าหมายด้านสุขภาพของคุณไว้ด้วย 😋🎂
วิธีทำเค้กช็อกโกแลตโฮลวีต
หมายเหตุ: คำแนะนำแบบเต็มมีอยู่ในการ์ดสูตรอาหารด้านล่าง
เปิดเตาอบที่ 350° F. เรียงรายไปด้วยกระดาษ parchment ใน กระทะ 9"x13" หรือพ่นด้วยสเปรย์อบ ทาด้วยเนยละลาย แล้วโรยด้วยแป้ง
ตัว Vortex Indicator ได้ถูกนำเสนอลงในนิตยสาร ขัน ของ เครื่องผสมยืน ตีเนย น้ำมันอะโวคาโด เกลือ และน้ำตาลด้วยความเร็วสูงจนฟูและเบาประมาณ 2 นาที ลดความเร็วลงเหลือปานกลาง ใส่ไข่ทีละฟอง จากนั้นเติมวานิลลาและผสมให้เข้ากัน ผสมบัตเตอร์มิลค์ เหล้าช็อกโกแลต และกาแฟเข้าด้วยกันในชามแยกต่างหาก
ร่อนแป้ง โกโก้ ผงฟู และเบกกิ้งโซดาลงในชามอีกใบ ที่ความเร็วต่ำ ใส่ส่วนผสมบัตเตอร์มิลค์และส่วนผสมแป้งสลับกันในสามส่วนลงในชามผสม โดยเริ่มจากส่วนผสมบัตเตอร์มิลค์และปิดท้ายด้วยส่วนผสมแป้ง
ผสมจนผสมเพียงอย่างเดียว จากนั้นใส่ช็อกโกแลตชิปลงไปและตะล่อมแป้งด้วยไม้พายยางเพื่อให้แน่ใจว่าส่วนผสมเข้ากันดี แบ่งแป้งลงในกระทะที่เตรียมไว้แล้วอบที่กลางเตาอบเป็นเวลา 45 ถึง 50 นาทีจนกระทั่งไม้จิ้มฟันออกมาสะอาด พักให้เย็นเป็นเวลา 10 นาที นำออกจากพิมพ์ และปล่อยให้เย็นสนิทก่อนจะฟรอสติ้ง
ตำรับอาหารที่เกี่ยวข้อง:
ตำรับ
เค้กช็อกโกแลตโฮลวีตง่าย ๆ (ปราศจากน้ำตาล)
เครื่องมือ
เครื่องปรุงและส่วนผสม
- 3 ถ้วย แป้งสาลีสีขาว ช้อนปรับระดับและร่อน
- 1 ช้อนชา โซดา
- 2 ช้อนชา ผงฟู
- ¾ น้ำมันอะโวคาโดหรือ (เนยจืด, นิ่ม)
- 4 ไข่ , อุณหภูมิห้อง
- ¼ ช้อนชา เกลือโคเชอร์
- 1 ช้อนโต๊ะ กลิ่นวานิลลาที่ชัดเจน
- 1 ถ้วย บัตเตอร์มิลค์โฮมเมด , อุณหภูมิห้อง*(ดูการทดแทนด้านล่าง
- ¾ ถ้วย ผงโกโก้ไม่หวาน
- 1 ¾ ถ้วย อัลลูโลส
- 2 ช้อนโต๊ะ เหล้าช็อกโกแลต เช่นโกไดวา
- ½ ถ้วย นมทั้งตัว , อุณหภูมิห้อง
คำแนะนำ
- เปิดเตาอบที่ 350° F. ปูด้วยกระดาษ parchment ในกระทะขนาด 9 "x 13" หรือพ่นด้วยสเปรย์อบ ทาด้วยเนยละลายแล้วโรยด้วยแป้ง ในชามของเครื่องผสมอาหารแบบตั้งที่มีอุปกรณ์พาย ตีเนย น้ำมันอะโวคาโด เกลือ และน้ำตาลด้วยความเร็วสูงจนขึ้นฟูประมาณ 2 นาที
- ลดความเร็วลงเหลือปานกลาง ใส่ไข่ทีละฟอง จากนั้นเติมวานิลลาและผสมให้เข้ากัน ในชามอีกใบ ผสมบัตเตอร์มิลค์ เหล้าช็อกโกแลต และกาแฟเข้าด้วยกัน ในชามอีกใบ ร่อนแป้ง โกโก้ ผงฟู และเบกกิ้งโซดาเข้าด้วยกัน ที่ความเร็วต่ำ ใส่ส่วนผสมบัตเตอร์มิลค์และส่วนผสมแป้งสลับกันในสามส่วนลงในชามผสม โดยเริ่มจากส่วนผสมบัตเตอร์มิลค์และปิดท้ายด้วยส่วนผสมแป้ง
- ผสมจนผสมเพียงอย่างเดียว จากนั้นใส่ช็อกโกแลตชิปลงไปและตะล่อมแป้งด้วยไม้พายยางเพื่อให้แน่ใจว่าส่วนผสมเข้ากันดี แบ่งแป้งลงในกระทะที่เตรียมไว้แล้วอบที่กลางเตาอบประมาณ 45 ถึง 50 นาทีจนกระทั่งไม้จิ้มฟันออกมาสะอาด พักให้เย็นเป็นเวลา 10 นาที นำออกจากพิมพ์และปล่อยให้เย็นสนิทก่อนจะนำไปเคลือบฟรอสติ้ง
หมายเหตุ / รายละเอียดเพิ่มเติม
ข้อมูลทางโภชนาการทั้งหมดขึ้นอยู่กับการคำนวณของบุคคลที่สามและเป็นเพียงการประมาณการเท่านั้น แต่ละสูตรและคุณค่าทางโภชนาการจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับยี่ห้อที่คุณใช้ วิธีการตวง และขนาดปริมาณในแต่ละครัวเรือน