Ground Pork fried rice is a classic comfort food that is easy to make and delicious. It is a great way to use up leftover rice, and it can be customized to your liking with your favorite vegetables and seasonings.
This recipe uses ground pork, which makes it quick and easy to cook. It can served as a main course or a side dish. ชอบสูตรอาหารจีนไหม? นี่คือรายการโปรดบางส่วนของเรา: ซี่โครงบาร์บีคิวแบบจีน, ไก่ Tso รสเผ็ด, ไก่น้ำผึ้งเผ็ด, ข้าวผัด, และ ไก่หม่าล่า.
วิธีการโดยสรุป
หมายเหตุ: คำแนะนำแบบเต็มมีอยู่ในการ์ดสูตรอาหารด้านล่าง
- Mix sauce.
- Cook pork and set aside.
- Stir-fry veggies and aromatics.
- ไข่คน.
- Combine everything with rice, and cook.
- Add sauce and stir-fry until heated.
- Adjust oil/seasoning, serve.
เคล็ดลับและคำแนะนำ
No need to defrost the frozen vegetables; they can go straight into the skillet.
ดูสูตรอาหารจีนเพิ่มเติม:
ตำรับ
ข้าวผัดหมูสับง่ายๆ
เครื่องมือ
- กระทะหรือกระทะขนาดใหญ่
- ไม้พายหรือไม้พายผัด
- ช้อนตวงและถ้วยตวง
- เครื่องขูดหรือไมโครเพลน (ไม่จำเป็น)
เครื่องปรุงและส่วนผสม
- 1 ปอนด์ หมูบด
- 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วลดโซเดียม
- 10 oz แครอทและถั่วแช่แข็ง
- 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วรสเห็ดหรือซีอิ๊วดำ
- 2 ช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม
- เพื่อ 1 2 ช้อนชา น้ำตาลทราย
- ¼ ช้อนชา เกล็ดพริกแดง พริกไทยดำป่นหรือพริกไทยขาวเพื่อลิ้มรส
- ¼ ถ้วย น้ำมันถั่วลิสงหรือน้ำมันคาโนลา
- 4 ใหญ่ ไข่ , ตี
- 1 ใหญ่ หัวหอม , หั่นแล้ว
- 3 กานพลู กระเทียม , หั่นแล้ว
- 1 ช้อนโต๊ะ ขิงสดขูดหรือสับละเอียด
- 4 ถ้วย ข้าวหอมมะลิที่เหลือ ,ข้าวเย็นที่เหลือจากวันก่อนหรือแช่เย็นไว้อย่างน้อย 2 ชั่วโมง
- 1 หัวหอม หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ส่วนสีเขียวอ่อนและสีเขียวเข้มแบ่งออก
- 2 ช้อนชา น้ำมันงาคั่ว
- เกลือโคเชอร์เพื่อลิ้มรส , ตามความจำเป็น
คำแนะนำ
- ในชามขนาดเล็ก ผสมซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ ซีอิ๊วดำ และพริกไทยเข้าด้วยกัน อุ่นน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะในกระทะขนาด 14 นิ้วหรือกระทะบนไฟร้อนปานกลางจนมองเห็นน้ำมันและควันเล็กน้อย ใส่หมูบด สลายก้อน และปรุงจนเป็นสีน้ำตาลประมาณ 4 นาที ย้ายหมูที่ปรุงสุกแล้วลงในชาม
- ในกระทะเดียวกัน ให้ตั้งน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะบนไฟแรง เพิ่มหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและปรุงอาหาร โยนบ่อยๆ จนกระทั่งหัวหอมโปร่งแสงและนุ่มประมาณ 2 นาที ผัดกระเทียมสับ ต้นหอมสีเขียวอ่อน และขิง แล้วผัดจนมีกลิ่นหอมประมาณ 1 นาที
- ใส่ผักที่ผสมไว้แล้วปรุงอาหารต่อ โดยโยนบ่อยๆ จนกระทั่งละลายน้ำแข็งและให้ความร้อนประมาณ 2 นาที ย้ายทุกอย่างไปไว้ด้านหนึ่งของกระทะ เติมน้ำมันที่เหลือ 1 ช้อนโต๊ะลงในด้านว่างของกระทะ เทไข่ที่ตีแล้วลงไป
- ปล่อยให้ด้านล่างเซ็ตตัวสักสองสามวินาที จากนั้นจึงคนไข่และใช้ไม้พายหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ผสมไข่คนกับส่วนผสมที่เหลือ ใส่หมูบดที่ปรุงสุกและน้ำผลไม้ลงในกระทะแล้วใส่ข้าวที่ปรุงสุก โยนและคนข้าวเพื่อแยกเมล็ดและผสมข้าวกับส่วนผสมทั้งหมด ปรุงอาหารจนเกิดความร้อนและคุณจะได้ยินเสียงดังลั่นประมาณ 2 ถึง 3 นาที
- หมุนส่วนผสมซอสถั่วเหลือง ผัดและคนตลอดเวลาจนข้าวร้อนและมีสีสม่ำเสมอ ถ้าข้าวแห้ง ให้เติมน้ำมันอีกเล็กน้อย ผัดต้นหอมสีเข้มและน้ำมันงาหากใช้ ลิ้มรสและปรับเกลือหากจำเป็น ให้บริการ.
หมายเหตุ / รายละเอียดเพิ่มเติม
ข้อมูลทางโภชนาการทั้งหมดขึ้นอยู่กับการคำนวณของบุคคลที่สามและเป็นเพียงการประมาณการเท่านั้น แต่ละสูตรและคุณค่าทางโภชนาการจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับยี่ห้อที่คุณใช้ วิธีการตวง และขนาดปริมาณในแต่ละครัวเรือน