เค้กขนมปังขิงรสเข้มข้นและอร่อย สูตรเค้กขนมปังขิงที่สมบูรณ์แบบนี้มีน้ำตาลทรายแดง ไข่ น้ำมันอะโวคาโด กากน้ำตาล แป้ง ขิง ลูกจันทน์เทศ อบเชย และออลสไปซ์
จากนั้นทุกอย่างจะอบในถาดเค้กสี่เหลี่ยมและโรยน้ำตาลผงเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่อร่อยแต่เรียบง่าย
วิธีทำเค้กขนมปังขิง
หมายเหตุ: คำแนะนำแบบเต็มมีอยู่ในการ์ดสูตรอาหารด้านล่าง
เปิดเตาอบที่ 350 ° F. วางกระทะสี่เหลี่ยมขนาด 9 นิ้วด้วยกระดาษรองอบ หรือทาเนยและทาแป้งบางๆ ผสมแป้ง เบกกิ้งโซดา ผงฟู ขิง อบเชย ออลสไปซ์ ลูกจันทน์เทศ และกานพลูลงในชามขนาดกลาง กันไว้.
ในชามขนาดใหญ่ ตีน้ำมันอะโวคาโดหรือเนยละลาย เกลือ น้ำตาลทรายแดงอ่อน กากน้ำตาล และน้ำเดือดจนเข้ากัน เมื่อส่วนผสมอุ่นแล้ว ให้ตีไข่ลงไปจนเข้ากัน
เพิ่มส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมเปียกแล้วคนให้เข้ากัน เทแป้งลงในกระทะที่เตรียมไว้ แล้วอบเค้กขนมปังขิงประมาณ 30 ถึง 35 นาที หรือจนกว่าไม้จิ้มฟันจะแทงลงไปตรงกลางเค้กแต่ละชิ้นที่ออกมาสะอาด
วางเค้กขนมปังขิงบนตะแกรงให้เย็นเล็กน้อย โรยด้วยน้ำตาลผง หั่นเป็นสี่เหลี่ยม แล้วเสิร์ฟ สนุก!
ตำรับอาหารที่เกี่ยวข้อง:
- เค้กช็อกโกแลตแผ่นกับมอคค่าฟรอสติ้ง
- เค้กแผ่นส้มกับครีมชีสฟรอสติ้งส้ม
- เค้กช็อคโกแลต Nesquick กับ Brigadeiro
- เค้กแครอทบราซิล "Bolo de Cenoura com Brigadeiro"
ตำรับ
เค้กขนมปังขิงง่าย
เครื่องปรุงและส่วนผสม
- 211 g แป้งอเนกประสงค์ (1-½ ถ้วย) ตักใส่ถ้วยตวง เกลี่ยให้เรียบ แล้วร่อน
- 1 ช้อนชา โซดา
- ½ ช้อนชา ผงฟู
- ¼ ช้อนชา เกลือโคเชอร์
- 2 ช้อนชา ขิงป่น
- 1 ช้อนชา อบเชยพื้น
- ¼ ช้อนชา ดินกานพลู
- ⅛ ช้อนชา ออลสไปซ์พื้นดิน
- ½ ช้อนชา ลูกจันทน์เทศขูดสดหรือลูกจันทน์เทศบด¼ช้อนชา
- ½ ถ้วย น้ำมันอะโวคาโดหรือเนยจืด , ละลาย
- ½ ถ้วย บรรจุน้ำตาลทรายแดงอ่อนหรือน้ำตาลเข้ม
- ⅔ ถ้วย กากน้ำตาลไร้กำมะถัน เช่นต้นฉบับของคุณยาย
- ⅔ ถ้วย น้ำเดือด
- 1 ไข่ที่มีขนาดใหญ่ , อุณหภูมิห้อง
คำแนะนำ
- เปิดเตาอบที่ 350 ° F. วางถาดสี่เหลี่ยมขนาด 9 นิ้วลงในกระดาษรองอบหรือทาเนยและทาด้วยแป้งเล็กน้อย
- ในชามขนาดกลาง ผสมแป้ง เบกกิ้งโซดา ผงฟู ขิง อบเชย ออลสไปซ์ ลูกจันทน์เทศ และกานพลูเข้าด้วยกัน กันไว้.
- ในชามขนาดใหญ่ ผสมน้ำมันอะโวคาโดหรือเนยละลาย เกลือ น้ำตาลทรายแดงอ่อน กากน้ำตาล และน้ำเดือดเข้าด้วยกันจนเข้ากัน เมื่อส่วนผสมอุ่นแล้ว ให้ตีไข่ลงไปจนเข้ากัน
- เพิ่มส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมเปียกแล้วคนให้เข้ากัน เทแป้งลงในถาดที่เตรียมไว้ แล้วอบเค้กขนมปังขิงประมาณ 30 ถึง 35 นาที หรือจนกว่าไม้จิ้มฟันจะแทงลงไปตรงกลางเค้กแต่ละชิ้นที่ออกมาสะอาด
- วางเค้กบนตะแกรงให้เย็นเล็กน้อย จากนั้นโรยด้วยน้ำตาลผง แล้วตัดเป็นสี่เหลี่ยมพร้อมเสิร์ฟ สนุก!
หมายเหตุ / รายละเอียดเพิ่มเติม
- ในการจัดเก็บ: ปล่อยให้เย็นสนิทจนถึงอุณหภูมิห้อง จากนั้นห่อให้แน่นด้วยแรปพลาสติกหรืออลูมิเนียมฟอยล์ แล้วเก็บไว้ในภาชนะสุญญากาศที่อุณหภูมิห้องได้นานถึง 3-4 วัน คุณสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์ แต่เนื้อสัมผัสอาจแห้งเล็กน้อย
- ในการอุ่นเครื่อง: นำเข้าไมโครเวฟประมาณ 10-15 วินาทีต่อชิ้น หรืออุ่นในเตาอบที่อุณหภูมิ 350°F (175°C) เป็นเวลา 5-10 นาที
ข้อมูลทางโภชนาการทั้งหมดขึ้นอยู่กับการคำนวณของบุคคลที่สามและเป็นเพียงการประมาณการเท่านั้น แต่ละสูตรและคุณค่าทางโภชนาการจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับยี่ห้อที่คุณใช้ วิธีการตวง และขนาดปริมาณในแต่ละครัวเรือน