มัฟฟินช็อกโกแลตชิปเป็นของหวานคลาสสิกที่สามารถรับประทานได้ทุกโอกาส สูตรนี้ทำตามได้ง่ายและได้มัฟฟินที่ฟูและชุ่มฉ่ำพร้อมช็อกโกแลตชิป
ไม่ว่าจะทำเป็นอาหารเช้ามื้อพิเศษหรือเป็นของว่างหวานๆ ระหว่างเดินทาง ครอบครัวและเพื่อนของคุณจะต้องชอบมัน!
วิธีทำมัฟฟินช็อกโกแลตชิป
หมายเหตุ: คำแนะนำแบบเต็มมีอยู่ในการ์ดสูตรอาหารด้านล่าง
ในชามขนาดกลางร่อนแป้ง เบกกิ้งโซดา และผงฟูเข้าด้วยกัน โยนช็อกโกแลตชิป ในเครื่องผสมแบบยืนพร้อมอุปกรณ์พาย ตีเนยและน้ำตาลที่นิ่มแล้วจนฟูและเบาประมาณ 5 นาที
จากนั้นใส่ไข่ทีละฟอง ขูดด้านข้างของชามแล้วตีให้เข้ากันหลังจากเติมไข่ในแต่ละครั้ง สุดท้ายใส่สารสกัดวานิลลาลงไป
ใส่ส่วนผสมแป้ง สลับกับบัตเตอร์มิลค์ ตีจนเข้ากัน และช็อกโกแลตจนกระจายทั่วกัน (แป้งจะหนามาก) อย่าผสมมากเกินไป!
ตักแป้งลงในแต่ละถ้วยเท่าๆ กันในถาดมัฟฟินที่เตรียมไว้ โดยให้เต็มจนเกือบเต็ม โรยน้ำตาลเล็กน้อยระหว่างมัฟฟิน อบมัฟฟินช็อกโกแลตชิปประมาณ 25 ถึง 27 นาทีหรือจนกว่าเครื่องทดสอบที่ใส่เข้าไปตรงกลางจะสะอาด
ตำรับอาหารที่เกี่ยวข้อง:
- มัฟฟินฟักทองกับ Pecan Streusel
- มัฟฟินสตรอวเบอร์รี่
- มัฟฟินแอปเปิ้ลเครื่องเทศ
- มัฟฟินกล้วยช็อกโกแลตชิปขนาดเล็ก
- มัฟฟินกล้วยช็อคโกแลต
- มัฟฟินขนมปังข้าวโพดฟักทองกับเครื่องเทศฟักทอง
ตำรับ
มัฟฟินช็อกโกแลตชิปง่าย ๆ
เครื่องปรุงและส่วนผสม
- 250 g (2 ถ้วย) แป้งอเนกประสงค์ ตัก ปรับระดับ และร่อน
- 1 ช้อนชา ผงฟู
- 1 ช้อนชา โซดา
- ¼ ช้อนชา เกลือโคเชอร์
- 113 g /เนยจืด 1 แท่ง ละลายและทำให้เย็น หรือน้ำมันอะโวคาโด 120 มล. (ครึ่งถ้วย)
- 100 g น้ำตาลทรายขาวป่น (½ ถ้วย) ปรับระดับออก
- 100 g น้ำตาลทรายแดงอ่อน (½ ถ้วย) บรรจุและปรับระดับ
- 2 ไข่ขนาดใหญ่ , อุณหภูมิห้อง
- 1 ถ้วย บัตเตอร์ , อุณหภูมิห้อง
- 1 ช้อนโต๊ะ สารสกัดวานิลลาบริสุทธิ์
- ⅔ ถ้วย มินิช็อกโกแลตชิปกึ่งหวาน
- เพื่อ 3 4 ช้อนโต๊ะ มินิช็อกโกแลตชิปกึ่งหวาน - (สำหรับโรยหน้า)
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย , สำหรับราดหน้า
คำแนะนำ
- รวมส่วนผสมแห้ง: ในชามขนาดกลางร่อนแป้ง เบกกิ้งโซดา และผงฟูเข้าด้วยกัน โยนช็อคโกแลตชิปลงไป
- รวมส่วนผสมเปียกเข้าด้วยกัน: ในเครื่องผสมแบบยืนพร้อมอุปกรณ์พาย ตีเนยนิ่มและน้ำตาลทั้งสองชนิดจนสีอ่อนและฟูประมาณ 5 นาที จากนั้นใส่ไข่ทีละฟอง ขูดด้านข้างของชามแล้วตีให้เข้ากันหลังจากเติมไข่ในแต่ละครั้ง สุดท้ายใส่สารสกัดวานิลลาลงไป
- ส่วนผสมเปียกและแห้งรวมกัน: ใส่ส่วนผสมแป้ง สลับกับบัตเตอร์มิลค์ ตีจนเข้ากัน และช็อกโกแลตจนกระจายทั่วกัน (แป้งจะหนามาก) อย่าผสมมากเกินไป!
- ตักและอบ: ตักแป้งลงในถ้วยแต่ละถ้วยเท่าๆ กันในถาดมัฟฟินที่เตรียมไว้ เติมให้เกือบเต็ม และโรยน้ำตาลเล็กน้อยในหมู่มัฟฟิน อบมัฟฟินช็อกโกแลตชิปประมาณ 25 ถึง 27 นาทีหรือจนกว่าเครื่องทดสอบที่ใส่เข้าไปตรงกลางจะสะอาด
หมายเหตุ / รายละเอียดเพิ่มเติม
- ในการจัดเก็บ: มัฟฟินช็อกโกแลตชิปแช่เย็นในภาชนะสุญญากาศที่อุณหภูมิห้องได้ 2 วัน หรือในตู้เย็นได้นานถึง 1 สัปดาห์
- ในการอุ่นเครื่อง: มัฟฟินแต่ละชิ้นในไมโครเวฟจนอุ่นประมาณ 10 ถึง 15 วินาที
ข้อมูลทางโภชนาการทั้งหมดขึ้นอยู่กับการคำนวณของบุคคลที่สามและเป็นเพียงการประมาณการเท่านั้น แต่ละสูตรและคุณค่าทางโภชนาการจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับยี่ห้อที่คุณใช้ วิธีการตวง และขนาดปริมาณในแต่ละครัวเรือน