สูตรขนมปังแอปเปิ้ลอบเชยนี้ใช้ส่วนผสมง่ายๆ เช่น แป้งอเนกประสงค์ แอปเปิ้ล และอบเชย เหมาะสำหรับใครก็ตามที่อยากทานของหวานที่อุ่นสบาย
ด้วยเศษขนมปังที่ชุ่มฉ่ำและรสอบเชยอบเชยที่หวานและเผ็ด ขนมปังชิ้นนี้จะกลายเป็นของโปรดของครอบครัวอย่างแน่นอน นอกจากนี้ยังมีประโยชน์หลากหลายพอที่จะรับประทานเป็นอาหารเช้า เป็นของว่าง หรือเป็นของหวาน
วิธีทำขนมปังแอปเปิ้ล
หมายเหตุ: คำแนะนำแบบเต็มมีอยู่ในการ์ดสูตรอาหารด้านล่าง
เปิดเตาอบที่ 350 °F แล้วตั้งชั้นวางเตาอบไว้ตรงกลาง วางกระทะขนมปังขนาด 9 นิ้วด้วยกระดาษ parchment หรือพ่นด้วยสเปรย์ทำอาหารแบบ nonstick
พักไว้ ผสมน้ำตาลทรายแดง พีแคนปิ้ง และอบเชยเข้าด้วยกันจนเข้ากันในชามขนาดเล็ก กันไว้. ในชามขนาดกลางร่อนแป้งและผงฟูเข้าด้วยกัน กันไว้.
ในชามขนาดกลาง ผสมน้ำตาล ไข่เกลือ บรั่นดีแอปเปิ้ล และวานิลลาเข้าด้วยกัน จากนั้นใส่น้ำมันอะโวคาโด บัตเตอร์มิลค์ และ สารสกัดวานิลลาบริสุทธิ์, และปัดจนเข้ากัน
ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมแป้งลงในแป้งแล้วคนให้เข้ากัน อย่าผสมมากเกินไป! สุดท้ายใส่แอปเปิ้ลลงในแป้งแล้วตะล่อมด้วยไม้พายยางจนเข้ากันเป็นเนื้อเดียวกัน
ตักแป้งประมาณ ⅔ ลงในกระทะที่เตรียมไว้ โรยประมาณ ⅔ ของส่วนผสมน้ำตาลทรายแดง-อบเชยลงบนแป้ง ตักแป้งที่เหลือลงไปด้านบน ตามด้วยส่วนผสมน้ำตาลทรายแดงและอบเชยที่เหลือ
ใช้มีดทาเนยหมุนชั้นต่างๆ โดยทำซิกแซกผ่านแป้งหนึ่งครั้งในแต่ละทิศทาง (อย่าหักโหมจนเกินไป!) แตะกระทะบนเคาน์เตอร์สองสามครั้งเพื่อชำระแป้ง
อบขนมปังแอปเปิ้ลประมาณ 50 นาทีหรือจนขนมปังเป็นสีน้ำตาลทอง และที่ทดสอบเค้กหรือไม้จิ้มฟันที่เสียบอยู่ตรงกลางออกมาสะอาด ปล่อยให้กระทะเย็นลงในตะแกรงจนเย็นพอที่จะจับได้
กลับขนมปังแอปเปิ้ลออกจากกระทะแล้วเสิร์ฟอุ่น ๆ หรือที่อุณหภูมิห้อง สนุก!
ตำรับอาหารที่เกี่ยวข้อง:
ตำรับ
ขนมปังแอปเปิ้ลง่าย ๆ
เครื่องปรุงและส่วนผสม
- 203 g แป้งอเนกประสงค์ (1-½ ถ้วย) ตักใส่ถ้วยตวงแล้วปรับระดับ
- 3 ช้อนชา ไซ่ง่อนอบเชยป่น
- 2 ไข่ขนาดใหญ่ , อุณหภูมิห้อง
- 100 g น้ำตาลทรายละเอียด (½ ถ้วย)
- 100 g น้ำตาลทรายแดงอ่อน (½ ถ้วย) บรรจุและปรับระดับ
- ½ ถ้วย น้ำมันอะโวคาโดหรือ ½ ถ้วย (1 แท่ง) เนยจืด ละลายและทำให้เย็นลงเล็กน้อย
- ½ ถ้วย บัตเตอร์มิลค์หรือนมทั้งตัว
- 2 ช้อนชา สารสกัดวานิลลาบริสุทธิ์
- 1 ช้อนชา บรั่นดีรสแอปเปิล , ไม่จำเป็น
- ¼ ช้อนชา เกลือโคเชอร์
- 2 ช้อนชา ผงฟู
- 1 ถ้วย ปอกเปลือก แอปเปิ้ล Granny Smith คว้านแกนและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าประณีต จากแอปเปิ้ล 1 ผล
- 50 g พีแคนปิ้ง (½ ถ้วย) สับ
คำแนะนำ
- เปิดเตาอบที่ 350 °F และตั้งชั้นวางเตาอบไว้ที่ตำแหน่งตรงกลาง วางกระทะก้อนขนาด 9 นิ้วลงในกระดาษ parchment หรือพ่นด้วยสเปรย์ทำอาหารแบบ nonstick กันไว้.
- ผสมน้ำตาลทรายแดง พีแคนปิ้ง และอบเชยเข้าด้วยกันจนเข้ากันในชามขนาดเล็ก กันไว้. ในชามขนาดกลางร่อนแป้งและผงฟูเข้าด้วยกัน กันไว้.
- ในชามขนาดกลาง ผสมน้ำตาล ไข่เกลือ บรั่นดีแอปเปิ้ล และวานิลลาเข้าด้วยกัน จากนั้น เติมน้ำมันอะโวคาโด ตามด้วยบัตเตอร์มิลค์และสารสกัดวานิลลาบริสุทธิ์ แล้วตีให้เข้ากัน ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมแป้งลงในแป้งแล้วตีให้เข้ากัน อย่าผสมมากเกินไป! สุดท้ายใส่แอปเปิ้ลลงในแป้งแล้วตะล่อมด้วยไม้พายยางจนเข้ากันเป็นเนื้อเดียวกัน
- ตักแป้งประมาณ ⅔ ลงในกระทะที่เตรียมไว้ โรยประมาณ ⅔ ของส่วนผสมน้ำตาลทรายแดง-อบเชยลงบนแป้ง ตักแป้งที่เหลือลงไปด้านบน ตามด้วยส่วนผสมน้ำตาลทรายแดงและอบเชยที่เหลือ ใช้มีดทาเนยหมุนชั้นต่างๆ โดยทำซิกแซกผ่านแป้งหนึ่งครั้งในแต่ละทิศทาง (อย่าหักโหมจนเกินไป!) แตะกระทะบนเคาน์เตอร์สองสามครั้งเพื่อให้แป้งเซ็ตตัวและสม่ำเสมอ
- อบขนมปังแอปเปิ้ลประมาณ 50 นาทีหรือจนขนมปังเป็นสีน้ำตาลทอง และที่ทดสอบเค้กหรือไม้จิ้มฟันที่เสียบอยู่ตรงกลางออกมาสะอาด ปล่อยให้เย็นในกระทะบนตะแกรงจนเย็นพอที่จะจับได้ กลับด้านขนมปังออกจากกระทะ และเสิร์ฟแบบอุ่นหรือที่อุณหภูมิห้อง สนุก!
หมายเหตุ / รายละเอียดเพิ่มเติม
- ในการจัดเก็บ: ปล่อยให้เย็นสนิท จากนั้นห่อด้วยพลาสติกหรืออลูมิเนียมฟอยล์ให้แน่น หรือคุณสามารถเก็บไว้ในภาชนะสุญญากาศได้ สามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องได้นานถึง 2 วัน หรือในตู้เย็นได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์ หากคุณต้องการแช่แข็งขนมปัง ให้ห่อด้วยแรปพลาสติก จากนั้นตามด้วยอลูมิเนียมฟอยล์ และควรเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้นานถึง 3 เดือน
- ในการอุ่นเครื่อง: เปิดเตาอบที่ 350°F ถ้าคุณเก็บขนมปังไว้ในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็ง ให้ปล่อยให้ขนมปังมีอุณหภูมิห้องก่อนจะอุ่น ห่อขนมปังด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 10-15 นาทีหรือจนกว่าจะอุ่น หรือไมโครเวฟแต่ละชิ้นเป็นเวลา 10-15 วินาทีต่อชิ้นหรือจนอุ่น หากคุณต้องการปิ้งขนมปังแอปเปิ้ล ให้วางลงในเครื่องปิ้งขนมปังหรือเตาอบ แล้วปิ้งจนเป็นสีน้ำตาลอ่อนและกรอบ เมื่อ Apple Bread อุ่นแล้ว ให้เสิร์ฟเปล่าหรือกับท็อปปิ้งที่คุณชื่นชอบ เช่น เนยหรือวิปครีม
ข้อมูลทางโภชนาการทั้งหมดขึ้นอยู่กับการคำนวณของบุคคลที่สามและเป็นเพียงการประมาณการเท่านั้น แต่ละสูตรและคุณค่าทางโภชนาการจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับยี่ห้อที่คุณใช้ วิธีการตวง และขนาดปริมาณในแต่ละครัวเรือน