กำลังมองหาตัวเลือกขนมปังที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยอยู่ใช่ไหม? มองไม่ไกลจากสูตรนี้สำหรับขนมปัง Pita โฮลวีต
ขนมปังนี้ทำจากแป้งสาลีโฮลวีตสีขาวที่ให้ความหวานกับน้ำผึ้งและน้ำตาลทรายแดงอ่อนๆ จึงเหมาะกับทุกมื้ออาหาร
ขนมปังพิต้าทำง่ายและออกมานุ่ม ฟู และเคี้ยวได้เล็กน้อย เหมาะสำหรับใส่ไส้ส่วนผสมแซนด์วิชที่คุณชื่นชอบ หรือเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องจิ้มที่คุณชื่นชอบ ด้วยส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่าง คุณก็สามารถปรุงพิต้าโฮมเมดจำนวนหนึ่งที่จะทำให้คุณประทับใจได้
ทำอย่างไร ขนมปังพิต้าโฮลวีท
หมายเหตุ: คำแนะนำแบบเต็มมีอยู่ในการ์ดสูตรอาหารด้านล่าง
รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามของเครื่องผสมไฟฟ้าที่ติดตั้งตะขอแป้ง ผสมด้วยความเร็วต่ำสุดจนแป้งทั้งหมดเข้ากันและแป้งจับตัวกันเป็นก้อน ควรใช้เวลาประมาณ 4 ถึง 5 นาที
วางแป้งของขนมปังพิต้าโฮลวีตลงบนพื้นผิวที่โรยแป้งเล็กน้อยแล้วนวดจนเนียนและยืดหยุ่น โอนแป้งลงในชามที่ทาน้ำมันเล็กน้อย พลิกให้เคลือบแล้วห่อด้วยพลาสติกแร็ป
พักไว้จนขึ้นเป็นสองเท่า ประมาณ 1 ครึ่งชั่วโมง วางถาดอบขนาดใหญ่หรือหินพิซซ่าบนชั้นวางเตาอบด้านล่าง และเปิดเตาอบที่ 500 องศา F. ต่อยแป้งลง แบ่งออกเป็น 16 ชิ้น แล้วรวบรวมแต่ละชิ้นเป็นลูกบอล โดยโรยแป้งไว้เล็กน้อยและคลุมไว้ในขณะที่คุณทำงาน ปล่อยให้ก้อนแป้งพักและคลุมไว้เป็นเวลา 15 นาทีเพื่อให้ม้วนออกได้ง่ายขึ้น
ใช้ไม้นวดแป้ง คลึงแป้งแต่ละก้อนเป็นวงกลมเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 8 นิ้ว และหนา ¼ นิ้ว ตรวจสอบให้แน่ใจว่าวงกลมเรียบ ไม่มีรอยพับหรือตะเข็บในแป้ง เพื่อป้องกันไม่ให้พิต้าพองตัวอย่างเหมาะสม
ปิดแผ่นดิสก์ในขณะที่คุณม้วนออก แต่อย่าซ้อนกัน ใส่ไฟลนก้นลงบนหินพิซซ่าร้อนครั้งละ 2 รอบ แล้วอบประมาณ 4 ถึง 5 นาที หรือจนกว่าขนมปังจะพองเหมือนบอลลูนและเป็นสีทองซีด
*(ดูอย่างใกล้ชิด มันอบเร็ว) นำขนมปังออกจากเตาอบแล้ววางบนตะแกรงให้เย็นเป็นเวลา 5 นาที มันจะยุบตัวตามธรรมชาติโดยเหลือกระเป๋าไว้ตรงกลาง ห่อพิต้าด้วยผ้าเช็ดครัวผืนใหญ่เพื่อให้ขนมปังพิต้าโฮลวีตนุ่ม สนุก!
ตำรับอาหารที่เกี่ยวข้อง:
ตำรับ
ขนมปังพิต้าโฮลวีตอย่างง่าย
เครื่องปรุงและส่วนผสม
- 841 g แป้งสาลีโฮลวีตสีขาว (6 - ½ ถ้วย) ตัก ปรับระดับ และร่อน
- 1 ช้อนชา เกลือโคเชอร์
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายแดงอ่อน
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง
- 4 ช้อนชา ยีสต์ทันที
- 2-½ ถ้วย น้ำอุ่น
- 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
คำแนะนำ
- รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามของเครื่องผสมไฟฟ้าที่ติดตั้งตะขอแป้ง ผสมด้วยความเร็วต่ำสุดจนแป้งทั้งหมดเข้ากันและแป้งจับตัวกันเป็นก้อน ควรใช้เวลาประมาณ 4 ถึง 5 นาที
- วางแป้งลงบนพื้นผิวที่โรยแป้งไว้เล็กน้อยแล้วนวดจนเนียนและยืดหยุ่น โอนแป้งลงในชามที่ทาน้ำมันเล็กน้อย พลิกให้เคลือบแล้วปิดด้วยพลาสติกแร็ป พักไว้จนขึ้นเป็นสองเท่า ประมาณ 1 ครึ่งชั่วโมง
- วางถาดอบขนาดใหญ่หรือหินพิซซ่าขนาดใหญ่บนชั้นวางเตาอบด้านล่าง และเปิดเตาอบที่ 500 องศา F.
- ต่อยแป้งลง แบ่งออกเป็น 16 ชิ้น แล้วรวบรวมแต่ละชิ้นเป็นลูกบอล โดยให้แป้งทั้งหมดโรยและคลุมไว้เล็กน้อยในขณะที่คุณทำงาน ปล่อยให้ก้อนแป้งพักและคลุมไว้เป็นเวลา 15 นาทีเพื่อให้ม้วนออกได้ง่ายขึ้น
- ใช้ไม้นวดแป้ง คลึงแป้งแต่ละก้อนเป็นวงกลมเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 8 นิ้ว และหนา ¼ นิ้ว ตรวจสอบให้แน่ใจว่าวงกลมเรียบ ไม่มีรอยพับหรือตะเข็บในแป้ง เพื่อป้องกันไม่ให้พิต้าพองตัวอย่างเหมาะสม ปิดแผ่นดิสก์เมื่อคุณม้วนออก แต่อย่าซ้อนกัน
- ใส่ไฟลนก้นลงบนหินพิซซ่าร้อนครั้งละ 2 รอบ แล้วอบประมาณ 4 ถึง 5 นาที หรือจนกว่าขนมปังจะพองเหมือนบอลลูนและเป็นสีทองซีด *(ดูอย่างใกล้ชิด มันอบเร็ว)
- นำขนมปังออกจากเตาอบแล้ววางบนตะแกรงให้เย็นเป็นเวลา 5 นาที พวกเขาจะแฟบลงตามธรรมชาติโดยเหลือกระเป๋าไว้ตรงกลาง ห่อพิต้าด้วยผ้าเช็ดครัวผืนใหญ่เพื่อให้ขนมปังพิต้าโฮลวีตนุ่ม
- เพลิดเพลิน
หมายเหตุ / รายละเอียดเพิ่มเติม
ข้อมูลทางโภชนาการทั้งหมดขึ้นอยู่กับการคำนวณของบุคคลที่สามและเป็นเพียงการประมาณการเท่านั้น แต่ละสูตรและคุณค่าทางโภชนาการจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับยี่ห้อที่คุณใช้ วิธีการตวง และขนาดปริมาณในแต่ละครัวเรือน