ไม่ว่าคุณจะชอบเผ็ดร้อนหรือหวานเผ็ด สูตรนี้ครอบคลุมคุณ แบบดั้งเดิมทำจากเนื้อหมูและปรุงรสด้วยกระเทียม พริกแดงป่น และเมล็ดยี่หร่าหรือโป๊ยกั๊ก คุณสามารถปรับระดับเครื่องเทศได้ตามต้องการ
ปฏิบัติตามและเตรียมพร้อมเพลิดเพลินไปกับไส้กรอกอิตาเลียนที่สมบูรณ์แบบทุกครั้ง!
วิธีการ ทำ ไส้กรอกอิตาเลี่ยน
หมายเหตุ: คำแนะนำแบบเต็มมีอยู่ในการ์ดสูตรอาหารด้านล่าง
บดเนื้อด้วยจานขนาด ⅜” (10 มม.) ผสมเนื้อกับส่วนผสมทั้งหมดรวมทั้งน้ำด้วย *(หยิบไส้กรอกชิ้นเล็ก ๆ แล้วนำไปทอดในกระทะ ปล่อยให้เย็นแล้วชิมดูว่ารสชาติถูกใจคุณหรือไม่)
บรรจุลงในกล่องหมูขนาด 32 - 36 มม. แล้วมัดเข้ากับข้อต่อขนาด 5 นิ้ว (12 ซม.) สลับกันปั้นเป็นไส้ ปรุงไส้กรอกในลักษณะปกติ โดยต้องแน่ใจว่าอุณหภูมิภายในของไส้กรอกลิงก์อยู่ที่อย่างน้อย 150 องศา F แนะนำให้ทอดหรือย่าง
ตำรับอาหารที่เกี่ยวข้อง:
- ไส้กรอกและสมุนไพรบรรจุ
- ไส้กรอกอาหารเช้าเบอร์ริโตส
- ไส้กรอกแผ่นและผัก
- ไส้กรอกขนมปังข้าวโพดบรรจุ
- ซี่โครงย่าง
ตำรับ
ไส้กรอกอิตาเลี่ยนง่ายๆ
เครื่องปรุงและส่วนผสม
สำหรับเนื้อ:
- 2.20 ปอนด์ (1000 กรัม) สันคอหมู *(ไขมันไม่เกิน 35%)
เครื่องปรุงรส:
- 1 ช้อนชา (2.33 กรัม)พริกไทยดำหยาบ
- 3 ช้อนชา (18 ก.) เกลือโคเชอร์
- ½ ช้อนชา (2 ก.) น้ำตาล
- 2 ช้อนชา (3 กรัม) เมล็ดยี่หร่า ปอกเปลือก
- ½ ช้อนชา (1 กรัม) ผักชี
- 1 ช้อนโต๊ะ (6.9g) ปาปริก้า
- 1 กานพลูกระเทียมสด ปอกเปลือกและบดเป็นผงกระเทียม ½ ช้อนชา (1.4 กรัม)
- ½ ช้อนชา (1กรัม) ยี่หร่า
- ½ ถ้วย น้ำเย็น (100 มล.)
คำแนะนำ
- บดเนื้อด้วยจานขนาด ⅜” (10 มม.) ผสมเนื้อกับส่วนผสมทั้งหมดรวมทั้งน้ำด้วย *(หยิบไส้กรอกชิ้นเล็กๆ ออกแล้วนำไปทอดในกระทะ พักให้เย็นแล้วชิมดูว่าเครื่องปรุงรสถูกใจคุณหรือไม่)
- บรรจุลงในกล่องหมูขนาด 32 - 36 มม. แล้วมัดเข้ากับข้อต่อขนาด 5 นิ้ว (12 ซม.) สลับกันปั้นเป็นไส้ ปรุงไส้กรอกในลักษณะปกติ โดยต้องแน่ใจว่าอุณหภูมิภายในของไส้กรอกลิงก์อยู่ที่อย่างน้อย 150 องศา F แนะนำให้ทอดหรือย่าง
หมายเหตุ / รายละเอียดเพิ่มเติม
ข้อมูลทางโภชนาการทั้งหมดขึ้นอยู่กับการคำนวณของบุคคลที่สามและเป็นเพียงการประมาณการเท่านั้น แต่ละสูตรและคุณค่าทางโภชนาการจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับยี่ห้อที่คุณใช้ วิธีการตวง และขนาดปริมาณในแต่ละครัวเรือน