ไม่ว่าคุณจะใช้เป็นท็อปปิ้งสำหรับแพนเค้ก วาฟเฟิล หรือขนมปังปิ้ง หรือใช้เป็นของว่างที่คุณชื่นชอบ เนยน้ำผึ้งคือส่วนผสมที่สมบูรณ์แบบและทำให้คุณต้องการช้อนเพิ่ม
ในสูตรนี้ เราจะครอบคลุมทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับการทำ การเก็บรักษา และการใช้เนยน้ำผึ้ง เพื่อให้คุณสามารถเพลิดเพลินกับเนยน้ำผึ้งได้ทุกเมื่อที่ต้องการ
วิธีทำเนยน้ำผึ้ง
หมายเหตุ: คำแนะนำแบบเต็มมีอยู่ในการ์ดสูตรอาหารด้านล่าง
ในชามผสมขนาดกลาง ใส่เนยและน้ำผึ้งที่นิ่มแล้วลงไป ใช้เครื่องผสมแบบมือหรือแบบยืนตีเนยและน้ำผึ้งจนส่วนผสมเบาและฟู
ตีส่วนผสมต่อไปอีกประมาณ 2-3 นาทีเพื่อให้แน่ใจว่าเนยและน้ำผึ้งเข้ากันดีและเนียนและเป็นครีม ลิ้มรสเนยน้ำผึ้งและเติมน้ำผึ้งเพิ่มหากต้องการให้หวานยิ่งขึ้น
เมื่อเนยน้ำผึ้งพร้อมแล้ว ให้นำไปใส่ภาชนะที่มีฝาปิดแล้วเก็บไว้ในตู้เย็น
หมายเหตุ:
- ปิดฝาของเหลือให้แน่นและเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์ นุ่มก่อนใช้
- การตรึง: นำไปแช่ในตู้เย็นก่อนตักใส่พลาสติกแร็ป จากนั้นให้ยึดด้วยพลาสติกแรปสองสามชั้น แช่แข็งล่วงหน้าสูงสุดสองเดือน แช่เย็นค้างคืนเพื่อละลาย
- คุณสามารถใช้เนยเค็มก็ได้ โดยไม่ต้องใส่เกลือโคเชอร์
- คุณยังสามารถหั่นเป็นชิ้นๆ หลังจากรีดเป็นท่อนไม้และแช่เย็นแล้ว วิธีทำ: ปั้นเนยที่ผสมแล้วให้เป็นสี่เหลี่ยมบนห่อพลาสติก จากนั้นห่อเนยให้แน่นในแรปพลาสติก พับด้านข้างเข้าไป ตามด้วยด้านบนและด้านล่าง แช่เย็นจนอยู่ตัว แล้วม้วนเป็นท่อน ตัดเป็นชิ้นขนาด ¼- ถึง ½ นิ้ว แล้วจัดใส่จานเนยเพื่อเสิร์ฟ
ตำรับอาหารที่เกี่ยวข้อง:
ตำรับ
เนยน้ำผึ้งง่าย
เครื่องปรุงและส่วนผสม
- 113 g (1) ติดเนยจืด , อุณหภูมิห้อง
- 3 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง , ปรับรสชาติได้
- ⅛ ช้อนชา เกลือโคเชอร์
คำแนะนำ
- ในชามขนาดเล็ก รวมส่วนผสมทั้งหมด จากนั้นใช้เครื่องปั่นแบบมือถือ ตีด้วยความเร็วสูงจนฟูและเป็นสีอ่อน ปิดฝาที่เหลือให้แน่นและเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์ นุ่มก่อนใช้ สนุก!
หมายเหตุ / รายละเอียดเพิ่มเติม
- ในการจัดเก็บ: ปิดฝาให้แน่นในภาชนะสุญญากาศและแช่เย็นไว้ได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์ เมื่อพร้อมที่จะใช้ ปล่อยให้เนยนิ่มลงที่อุณหภูมิห้องสักสองสามนาที
- ในการอุ่นเครื่อง: หากคุณต้องการอุ่นในปริมาณที่มากขึ้น ให้ค่อยๆ ละลายส่วนที่ต้องการลงในชามที่ใช้กับไมโครเวฟได้ในช่วงเวลาสั้นๆ แล้วคนให้เข้ากันจนกว่าจะได้ความคงตัวที่ต้องการ
ข้อมูลทางโภชนาการทั้งหมดขึ้นอยู่กับการคำนวณของบุคคลที่สามและเป็นเพียงการประมาณการเท่านั้น แต่ละสูตรและคุณค่าทางโภชนาการจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับยี่ห้อที่คุณใช้ วิธีการตวง และขนาดปริมาณในแต่ละครัวเรือน