ขนมปังไส้กรุบกรอบและเต็มไปด้วยรสชาตินี้เป็นอีกหนึ่งเมนูโปรดในบ้านของฉันและเป็นสิ่งที่ต้องมีบนโต๊ะของเราปีแล้วปีเล่า ทำด้วยขนมปังที่ซื้อจากร้าน
หัวหอมหวาน คื่นฉ่าย และแอปเปิ้ล Granny Smith ฉันเพิ่มส่วนผสมของสมุนไพรสด เช่น ใบเสจ ไธม์ ผักชีฝรั่ง ออริกาโน และโรสแมรี่เพื่อเพิ่มรสชาติ
นอกจากนี้ฉันยังใส่แครนเบอร์รี่และอัลมอนด์ปิ้งด้วยเพื่อสัมผัสที่พิเศษ เพื่อรวมทุกอย่างเข้าด้วยกัน ฉันใช้ส่วนผสมของนมและน้ำ
พร้อมกับไข่ที่ตีแล้ว แทนที่จะใช้น้ำซุปไก่แบบดั้งเดิม ฉันใช้น้ำผสมกับซุปไก่เม็ดคนอร์เพื่อเพิ่มรสชาติให้เข้มข้นยิ่งขึ้น
ลองไส้ขนมปังที่เรียบง่ายแต่อร่อยนี้ดูสิ รับรองว่าจะต้องถูกใจคุณแน่นอน!
วิธีการโดยสรุป
หมายเหตุ: คำแนะนำแบบเต็มมีอยู่ในการ์ดสูตรอาหารด้านล่าง
- เปิดเตาอบและเตรียมจาน
- เตรียมขนมปัง.
- ปรุงผัก.
- เพิ่มแครนเบอร์รี่และถั่ว
- ทำส่วนผสมไข่.
- รวมและพักผ่อน
- อบและเสิร์ฟ
เคล็ดลับและคำแนะนำ
- โปรดทราบว่าฉันไม่ใส่เกลือลงในส่วนผสมของจาน เนื่องจากฉันใช้น้ำซุปไก่เป็นเครื่องปรุงรส ฉันเติมแค่พอปรุงรสและเติมรสชาติลงไปเยอะๆ
- ขนมปังเก่าใช้ดีที่สุดสำหรับการบรรจุ ถ้าขนมปังของคุณยังสด ให้หั่นเป็นลูกเต๋าแล้วเกลี่ยบนถาดอบ ปล่อยทิ้งไว้ข้ามคืนหรืออบในเตาอบที่อุณหภูมิ 300°F เป็นเวลา 15 ถึง 20 นาที
- ไม่มีใครชอบไส้แห้ง อย่าลืมเติมของเหลว (น้ำซุป) ให้เพียงพอเพื่อให้ไส้มีความชุ่มชื้นและมีรสชาติดี เพียงระวังอย่าเพิ่มมากเกินไปและทำให้มันเปียกเกินไป
- ปล่อยให้ไส้พักไว้สักสองสามนาทีหลังทำอาหาร ช่วยให้รสชาติเข้ากันและเสิร์ฟได้ง่ายขึ้น
ดูสูตรการบรรจุขนมปังเพิ่มเติม:
ตำรับ
การบรรจุขนมปังง่าย ๆ
เครื่องปรุงและส่วนผสม
สำหรับการบรรจุขนมปัง:
- 2 ใหญ่ หัวหอมหวานหรือสีเหลือง หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- 3 กองคื่นฉ่าย หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- 2 แอปเปิ้ลคุณย่าสมิธ ปอกเปลือก คว้านแกน และหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าขนาดใหญ่
- 1 ถ้วย แครนเบอร์รี่
- ½ ถ้วย อัลมอนด์ลวกหั่นบาง ๆ ปิ้ง
- 9 ถ้วย การบรรจุขนมปัง ทำเองหรือซื้อจากร้าน)
- 1 ใหญ่ ไข่ , ตีเบา ๆ
- 1 ถ้วย น้ำ
- ¾ ถ้วย นมระเหยหรือนมทั้งตัว
- 4 ช้อนโต๊ะ ซุปไก่บด Knorr
- 113 g (1 แท่ง) เนยจืด , อุณหภูมิห้อง
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์หรือเนยละลาย
- 3 ช้อนโต๊ะ สะระแหน่สดสับ
- 2 ช้อนโต๊ะ โหระพาสดสับ
- 2 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งสดสับ
- 1 ช้อนชา ออริกาโนสดสับ
- 1-½ ช้อนชา โรสแมรี่สับละเอียด
- เกลือโคเชอร์/พริกไทยดำป่น (เพื่อลิ้มรส)
คำแนะนำ
- เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 375 องศา F (190 องศา C) ทาจานอบขนาด 9 x 13 นิ้วด้วยเนย
- วางขนมปังที่ไม่ได้ปรุงรสลงในชามผสมขนาดใหญ่
- ในกระทะขนาดกลางบนไฟร้อนปานกลาง ละลายเนย ใส่หัวหอม คื่นฉ่าย และแอปเปิ้ล จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำซุปไก่ Knorr 1 ช้อนชา และพริกไทยดำ ½ ช้อนชา
- ใส่สมุนไพรสดสับละเอียด (เสจ โหระพา โรสแมรี่ และพาร์สลีย์) ผัดจนนุ่มประมาณ 10 นาที รวมส่วนผสมนี้กับขนมปังในชามผสมขนาดใหญ่ ผัดแครนเบอร์รี่และอัลมอนด์หั่นบาง ๆ
- ในชามขนาดกลางที่แยกจากกัน ผสมไข่ นมระเหย (หรือนมเต็มตัว) น้ำ และน้ำซุปไก่ Knorr อีก 3 ช้อนชาที่เหลือเข้าด้วยกัน
- ค่อยๆ เทส่วนผสมไข่ลงไปบนส่วนผสมของขนมปัง เกลี่ยให้ทุกอย่างเคลือบเท่าๆ กัน ปล่อยทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อให้ขนมปังดูดซับของเหลว
- ค่อยๆ โยนส่วนผสมอีกครั้งแล้วเทลงในจานอบที่เตรียมไว้ หยดน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะด้านบน ปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบประมาณ 30 นาที จากนั้นนำกระดาษฟอยล์ออกแล้วอบต่อไปจนเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 15 ถึง 20 นาที เสิร์ฟไส้ร้อน
หมายเหตุ / รายละเอียดเพิ่มเติม
ข้อมูลทางโภชนาการทั้งหมดขึ้นอยู่กับการคำนวณของบุคคลที่สามและเป็นเพียงการประมาณการเท่านั้น แต่ละสูตรและคุณค่าทางโภชนาการจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับยี่ห้อที่คุณใช้ วิธีการตวง และขนาดปริมาณในแต่ละครัวเรือน