ขนมปังข้าวโพดและไส้กรอกยัดไส้นี้เป็นที่ชื่นชอบที่โต๊ะวันขอบคุณพระเจ้าของเรา เราทุกคนตั้งตารอมันทุกปี เป็นสิ่งที่ต้องมีอย่างแน่นอน! บ้านของเราเต็มไปด้วยความตื่นเต้นเมื่อเทศกาลวันหยุดใกล้เข้ามา โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเราเริ่มวางแผนอาหารจานพิเศษทั้งหมดที่เราจะทำ
ในครอบครัวของเรา การทำอาหารกลายมาเป็นความพยายามของทีม สามีของฉันรับลูกชายไปครึ่งหนึ่ง และฉันก็รับอีกครึ่งหนึ่ง และเราร่วมกันปรุงอาหารด้วยกัน ใช่ มันค่อนข้างจะวุ่นวายอยู่ในครัว แต่ฉันจะไม่แลกช่วงเวลาเหล่านี้เพื่ออะไรก็ตามในโลกนี้ ฉันรู้สึกขอบคุณมากสำหรับครอบครัวที่ยอดเยี่ยมที่พระเจ้าอวยพรฉัน🥰
ในบรรดาอาหารทั้งหมดที่เราจัดเตรียม ไส้ต่างๆ ของเรามักจะให้ความสำคัญเสมอ การบรรจุขนมปังคลาสสิก และ การบรรจุไส้กรอก ไปยัง ไส้เห็ดและไส้กรอก พันธุ์ แม้ว่าเราจะรักพวกเขาทั้งหมด แต่ Cornbread with Sausage Stuffing ก็เป็นเมนูโปรดที่โดดเด่นของเรา
สิ่งที่ทำให้คอร์นเบรดไส้ไส้กรอกนี้แตกต่างคือรสชาติที่ไม่ธรรมดา มันชวนให้นึกถึงเรา โสภา โส'ออแม้ว่าจะถูกนำเสนอในรูปแบบที่แยกส่วนก็ตาม ความหวานอันละเอียดอ่อนของขนมปังข้าวโพดช่วยรักษาสมดุลของกลิ่นที่เข้มข้นและเผ็ดร้อนของไส้กรอกได้อย่างลงตัว
แม้ว่าสูตรนี้จะใช้เวลานานกว่าไส้แบบดั้งเดิมเล็กน้อยเนื่องจากใช้ขนมปังข้าวโพดแบบโฮมเมด แต่ความพยายามพิเศษนี้ให้ผลคุ้มค่าอย่างแท้จริง ขนมปังข้าวโพดแบบโฮมเมดเพิ่มเนื้อสัมผัสและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่คุณไม่สามารถหาซื้อได้จากขนมปังข้าวโพดที่ซื้อในร้าน 🍞👌
หากคุณกำลังมองหาอาหารจานอร่อยที่จะลองในช่วงเทศกาลวันหยุดนี้ ฉันขอแนะนำสูตร Cornbread with Sausage Stuffing นี้เป็นอย่างยิ่ง เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการเพิ่มกลิ่นอายแบบโฮมเมดให้กับมื้ออาหารตามเทศกาลของคุณ และอาจกลายเป็นประเพณีใหม่ของครอบครัว เช่นเดียวกับที่เป็นในของเรา
วิธีการโดยสรุป
หมายเหตุ: คำแนะนำแบบเต็มมีอยู่ในการ์ดสูตรอาหารด้านล่าง
- เตรียมขนมปังข้าวโพดแบบโฮมเมด
- ตัดขนมปังข้าวโพดเป็นก้อนแล้วอบ
- เปิดเตาอบและเตรียมจาน
- ผัดผัก
- ปรุงไส้กรอก.
- รวมส่วนผสมไส้กรอกและขนมปังข้าวโพดเข้าด้วยกัน
- เตรียมส่วนผสมของเหลว
- โอนไปยังจานอบ
- อบ.
- บริการ
💡เคล็ดลับและคำแนะนำ
- ขนมปังข้าวโพดแบบโฮมเมดเป็นวิธีที่จะไป - หลีกเลี่ยงการใช้ขนมปังข้าวโพดที่ซื้อจากร้าน มันค่อนข้างจะหวานเกินไป
- ประเภทของไส้กรอกที่คุณใช้จะส่งผลต่อรสชาติของไส้กรอก ไส้กรอกอิตาเลียน ไส้กรอกอาหารเช้า หรือแม้แต่ไส้กรอกโชริโซก็ใช้ได้ผลดี ขึ้นอยู่กับรสชาติที่คุณต้องการ
- ก่อนจะผสมกับส่วนผสมอื่นๆ อย่าลืมปิ้งขนมปังคอร์นเบรดในเตาอบสักสองสามนาทีก่อน ช่วยให้แห้งยิ่งขึ้นและเพิ่มเนื้อสัมผัสที่ดีให้กับไส้
- ไม่มีใครชอบไส้แห้ง อย่าลืมเติมของเหลว (น้ำซุป) ให้เพียงพอเพื่อให้ไส้มีความชุ่มชื้นและมีรสชาติดี เพียงระวังอย่าเพิ่มมากเกินไปและทำให้มันเปียกเกินไป
- ผสมส่วนผสมเบาๆ เพื่อไม่ให้ขนมปังข้าวโพดแตกมากเกินไป การผสมมากเกินไปอาจทำให้เนื้อสัมผัสเละได้
- ปล่อยให้ไส้พักไว้สักสองสามนาทีหลังทำอาหาร ช่วยให้รสชาติเข้ากันและเสิร์ฟได้ง่ายขึ้น
ตำรับอาหารที่เกี่ยวข้อง:
ตำรับ
การบรรจุขนมปังข้าวโพดไส้กรอกง่าย
เครื่องปรุงและส่วนผสม
สำหรับขนมปังข้าวโพด:
- 3 ใหญ่ ไข่ , อุณหภูมิห้อง
- 1 ถ้วย บัตเตอร์ , นมเปรี้ยว หรือนมทั้งตัว อุณหภูมิห้อง
- 219 g แป้งอเนกประสงค์ 1-XNUMX/XNUMX ถ้วย ตักใส่ถ้วยตวงแล้วปรับระดับ
- 207 g ข้าวโพดป่นสีเหลืองเควกเกอร์ 1-¼ ถ้วย
- 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย
- 1-½ ช้อนโต๊ะ ผงฟูที่ไม่ใช่อลูมิเนียม
- 1 ช้อนชา เกลือโคเชอร์
- 113 g (1 แท่ง) เนยจืด , ละลาย
สำหรับการบรรจุไส้กรอก:
- 796 g ( ไส้กรอก 7 ชิ้น) ไส้กรอกหมูรสเผ็ดหรือหวาน แกะเปลือกออก หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
- 2 กลาง หัวหอมหวานหรือสีเหลือง , หั่นเต๋า
- 3 ซี่โครงขึ้นฉ่าย , หั่นเต๋า
- 113 g (1 แท่ง) เนยจืด , แบ่ง
- 5 กระเทียมกลีบ , หั่นแล้ว
- ¼ ถ้วย ผักชีหรือผักชีฝรั่งอิตาเลียน , หั่นแล้ว
- 10 ใบไม้ สะระแหน่สด , หั่นแล้ว
- 3 ก้าน โรสแมรี่สด , หั่นแล้ว
- 6 ก้าน โหระพาสด , หั่นแล้ว
- 4 ใหญ่ ไข่ , อุณหภูมิห้อง
- 1 ถ้วย นมระเหยหรือนมทั้งตัว
- 2 ถ้วย น้ำ
- 1 ช้อนโต๊ะ คนอร์ น้ำซุปข้นรสไก่บด
- เกลือโคเชอร์ , เพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
สำหรับขนมปังข้าวโพด:
- เปิดเครื่องและเตรียม: เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350°F (175°C) และทาจาระบีบนถาดอบขนาด 9x13 นิ้ว โรยด้วยแป้งข้าวโพดเล็กน้อยเพื่อป้องกันไม่ให้ติด
- ผสมส่วนผสมเปียก: ในชามผสมไข่และบัตเตอร์มิลค์ (หรือสิ่งทดแทนเช่นนมเปรี้ยวหรือนมเต็ม) เข้าด้วยกันจนเข้ากันดี พักเรื่องนี้ไว้
- รวมส่วนผสมแห้ง: ในชามขนาดใหญ่ ผสมแป้งอเนกประสงค์ ข้าวโพดป่นสีเหลืองเควกเกอร์ น้ำตาลทราย ผงฟู และเกลือโคเชอร์เข้าด้วยกัน
- ผสมเปียกและแห้ง: เทส่วนผสมของไข่เปียกและบัตเตอร์มิลค์ พร้อมด้วยเนยจืดที่ละลายแล้ว ลงในชามที่มีส่วนผสมของแห้ง คนจนแป้งเนียน
- อบขนมปังข้าวโพด: เทแป้งขนมปังข้าวโพดลงในถาดอบที่เตรียมไว้ นำเข้าอบในเตาอบอุ่นประมาณ 30 นาทีหรือจนเป็นสีทองเล็กน้อยบริเวณขอบแล้วพักไว้ ปล่อยให้เย็นในกระทะ จากนั้นตัดเป็นสี่เหลี่ยมขนาด 1 นิ้ว
- ขนมปังปิ้งขนมปัง: กระจายสี่เหลี่ยมขนมปังข้าวโพดที่หั่นแล้วลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment ปิ้งในเตาอบอีก 30 นาทีหรือจนแห้งและเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย ปล่อยให้เย็นบนถาดอบประมาณ 15 นาที
สำหรับการบรรจุไส้กรอก:
- เปิดเตาอบ: เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350°F (175°C) และทาจาระบีบนถาดอบขนาด 9x13 นิ้ว
- ปรุงไส้กรอก: ในกระทะขนาดใหญ่ ปรุงไส้กรอกด้วยไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 8-10 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาลและสุกทั่วถึง ใช้ไม้พายโลหะทุบไส้กรอกเป็นชิ้นขนาดไม่เกิน ¼ นิ้ว; กัน
- ผัดผัก: ในกระทะเดียวกัน ให้ละลายเนย 5 ช้อนโต๊ะ ใส่หัวหอม ซี่โครงขึ้นฉ่าย และกลีบกระเทียม ปรุงอาหารโดยคนบ่อยๆ จนกระทั่งผักนิ่มลงประมาณ 6-8 นาที
- เพิ่มสมุนไพร: นำกระทะออกจากเตาแล้วผสมผักชีสดสับ พร้อมด้วยเสจสด โรสแมรี่ และโหระพา รวมส่วนผสมสมุนไพรนี้กับไส้กรอกที่ปรุงสุกแล้ว ปรุงรสด้วยพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
- เตรียมส่วนผสมไข่: ในชามขนาดกลาง ผสมไข่ นมข้นจืด (หรือนมเต็มส่วน) น้ำ และน้ำซุปรสไก่เม็ดคนอร์ เข้าด้วยกันจนเข้ากันดี
- รวมส่วนผสม: รวมขนมปังข้าวโพดปิ้งกับส่วนผสมไส้กรอกและผัก ค่อยๆ เทส่วนผสมไข่ลงในส่วนผสมนี้ คนเบาๆ ให้เข้ากันโดยไม่ทำให้ cornbread แตกมากเกินไป
- ไส้อบ: โอนส่วนผสมขนมปังข้าวโพดเปียกลงในถาดอบที่เตรียมไว้ เพื่อให้แน่ใจว่าไส้กรอกและผักจะกระจายตัวทั่วถึง วางขนมปังข้าวโพดชิ้นใหญ่ไว้ด้านบน และโรยด้วยเนยที่เหลืออีก 2 ช้อนโต๊ะ อบไส้กรอกข้าวโพดยัดไส้ในเตาอุ่นจนเป็นสีน้ำตาลทองและกรอบ ซึ่งโดยปกติจะใช้เวลาประมาณ 35-40 นาที
- ให้บริการ: เสิร์ฟไส้อุ่นๆ
หมายเหตุ / รายละเอียดเพิ่มเติม
ข้อมูลทางโภชนาการทั้งหมดขึ้นอยู่กับการคำนวณของบุคคลที่สามและเป็นเพียงการประมาณการเท่านั้น แต่ละสูตรและคุณค่าทางโภชนาการจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับยี่ห้อที่คุณใช้ วิธีการตวง และขนาดปริมาณในแต่ละครัวเรือน