สูตรง่ายๆ สำหรับแยมฝรั่งนี้เป็นวิธีที่อร่อยและหลากหลายในการเพลิดเพลินกับรสชาติเมืองร้อนของผลไม้ชนิดนี้ การเก็บรักษาที่สวยงามนี้ทำมาจากฝรั่งสุกต้องใช้เวลาและความพยายามเล็กน้อย แต่ผลลัพธ์ที่ได้ก็คุ้มค่าอย่างยิ่ง แต่ละขั้นตอนของกระบวนการ ตั้งแต่การเตรียมฝรั่งไปจนถึงการเคี่ยวส่วนผสม ถือเป็นงานแห่งความรักที่จะดึงเอารสชาติเมืองร้อนออกมาในรูปแบบที่อร่อยที่สุด
ด้วยคำแนะนำที่ตรงไปตรงมาและการใช้เครื่องมือทั่วไปในครัว คุณสามารถเปลี่ยนฝรั่งสดให้เป็นแยมรสอร่อยที่จะพาต่อมรับรสของคุณไปสู่สวรรค์เขตร้อน ความหวานตามธรรมชาติของฝรั่งส่องประกายออกมา ทำให้เกิดรสชาติที่เข้มข้นและมีชีวิตชีวาซึ่งยากจะต้านทาน
ทาแยมฝรั่งที่ไม่อาจต้านทานได้นี้ มีเดียลูน่าขนมปังปิ้งอุ่นๆ หรืออบใหม่ๆ ขนมปังกรอบ เพื่อมื้อเช้าอันน่ารื่นรมย์ ความอเนกประสงค์ไม่ได้หยุดอยู่แค่นั้น – ใช้เป็นไส้ที่น่ารับประทาน คุกกี้รหัสประจำตัว, มัฟฟิน, บันด์เค้ก,หรือ ราวหรือใส่โยเกิร์ตเพื่อเพิ่มรสชาติแบบทรอปิคอล ความเป็นไปได้ไม่มีที่สิ้นสุด และการกัดแต่ละครั้งจะทำให้คุณนึกถึงความรักและความเอาใจใส่ที่มีส่วนในการรังสรรค์สมบัติล้ำค่าชิ้นนี้
เมื่อคุณทำตามสูตรและสร้างแยมฝรั่งเป็นชุดแล้ว สิ่งสำคัญคือต้องแปรรูปและจัดเก็บอย่างเหมาะสมเพื่อความเพลิดเพลินในระยะยาว ปฏิบัติตามคำแนะนำที่แนะนำในการฆ่าเชื้อและปิดผนึกขวดเพื่อให้แน่ใจว่าแยมคงความสดและปลอดภัยต่อการบริโภค เมื่อจัดเก็บอย่างเหมาะสม แยมฝรั่งโฮมเมดของคุณสามารถรับประทานได้เป็นเวลาหลายเดือน ช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับรสชาติที่น่าพึงพอใจได้ทุกเมื่อที่ต้องการ
ให้รางวัลตัวเองด้วยแยมฝรั่งโฮมเมดรสชาติเยี่ยม - เป็นความสุขที่เรียบง่ายและน่าพึงพอใจที่จะนำรสชาติของเขตร้อนมาสู่ห้องครัวของคุณ
วิธีทำแยมฝรั่ง
หมายเหตุ: คำแนะนำแบบเต็มมีอยู่ในการ์ดสูตรอาหารด้านล่าง
ล้างฝรั่งให้สะอาดและขจัดส่วนบน ส่วนล่าง และส่วนที่เป็นตำหนิออก หั่นฝรั่งออกเป็นสี่ส่วนแล้ววางลงในหม้อทรงลึกขนาดใหญ่
เติมน้ำครึ่งถ้วยลงในหม้อแล้วนำไปต้ม ขณะที่ฝรั่งสุก ฝรั่งจะนิ่มและปล่อยน้ำตามธรรมชาติออกมาประมาณ 10 นาที
เมื่อนิ่มแล้ว ให้ยกหม้อออกจากเตาและปล่อยให้เย็นสักครู่ ปั่นฝรั่งโดยใช้เครื่องปั่นมือหรือเครื่องปั่นจนกว่าคุณจะได้น้ำซุปข้นที่เนียน
กรองฝรั่งบดผ่านกระชอนเพื่อเอาเมล็ดออก หรือคุณสามารถปอกและเมล็ดฝรั่งก่อนปั่นโดยใช้ช้อนตักเมล็ดออก
ใส่ฝรั่งบดที่กรองแล้วกลับลงในหม้อแล้วเติมน้ำตาล ปรุงส่วนผสมบนไฟร้อนปานกลาง คนเป็นประจำเพื่อป้องกันไม่ให้ติด ปรุงอาหารต่อไปจนกว่าส่วนผสมจะข้นและมีความคงตัวเหมือนแยม
อาจใช้เวลาประมาณ 30-45 นาที ขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำในฝรั่ง หากต้องการตรวจสอบว่ากระดาษติดเซ็ตตัวอย่างถูกต้องหรือไม่ คุณสามารถทำการทดสอบเจลได้ วางแยมเล็กน้อยลงบนจานหรือช้อนที่แช่เย็นแล้วปล่อยให้เย็น
ถ้ามันหนาขึ้นและเป็นรอยย่นเมื่อกดด้วยนิ้วแสดงว่าพร้อมแล้ว หากยังไม่พร้อม ให้ปรุงต่อโดยทดสอบทุกๆ สองสามนาที เมื่อแยมได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการแล้ว ให้นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย
เทแยมร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว โดยเหลือพื้นที่ด้านบนไว้เล็กน้อย ปิดขวดให้แน่นด้วยฝาปิดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ปล่อยให้แยมเย็นสนิทก่อนจัดเก็บหรือรับประทานกับขนมปัง ขนมอบ หรือขนมหวานที่คุณชื่นชอบ
👀👉Camila Made ทิปส์: ในการฆ่าเชื้อขวดโหล เพียงเปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 275 องศา F. ล้างขวดบรรจุกระป๋องหรือขวดบดและฝาแต่ละขวดด้วยน้ำสบู่ร้อน จากนั้นล้างออกแต่อย่าให้แห้ง วางขวดโหลที่สะอาดแต่ละใบบนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 10 ถึง 15 นาทีหรือประมาณนั้นจนแห้งสนิท ฆ่าเชื้อฝาโดยเติมน้ำเดือดลงในหม้อและเคี่ยวประมาณ 5 ถึง 10 นาที ปล่อยให้อากาศแห้ง ตอนนี้ขวดและฝาปิดพร้อมใช้งานแล้ว อย่างไรก็ตาม ต้องแน่ใจว่าขวดโหลอุ่นอยู่เสมอจนกว่าคุณจะพร้อมเติม เพื่อให้แน่ใจว่าขวดจะไม่แตกเมื่อเติมส่วนผสมหรือสารที่ร้อนลงไป
ตำรับอาหารที่เกี่ยวข้อง:
ตำรับ
ฝรั่งจาม
เครื่องมือ
- หม้อก้นหนักขนาดใหญ่
- กระป๋อง
เครื่องปรุงและส่วนผสม
- 1 kg (2.2 ปอนด์ 4 ออนซ์) ฝรั่งสุก ฝรั่งสุกสด ล้างให้สะอาด โดยเอาส่วนบน ส่วนล่าง และส่วนที่เป็นตำหนิออก
- 1 kg น้ำตาลทรายละเอียด (2.2 ปอนด์ 4 ออนซ์)
- ½ ถ้วย น้ำ
คำแนะนำ
- ล้างฝรั่งให้สะอาดและขจัดส่วนบน ส่วนล่าง และส่วนที่เป็นตำหนิออก หั่นฝรั่งออกเป็นสี่ส่วนแล้ววางลงในหม้อทรงลึกขนาดใหญ่ เติมน้ำครึ่งถ้วยลงในหม้อแล้วนำไปต้ม ขณะที่ฝรั่งสุก ฝรั่งจะนิ่มและปล่อยน้ำตามธรรมชาติออกมาประมาณ 10 นาที
- เมื่อนิ่มแล้ว ให้ยกหม้อออกจากเตาและปล่อยให้เย็นสักครู่ ปั่นฝรั่งโดยใช้เครื่องปั่นมือหรือเครื่องปั่นจนกว่าคุณจะได้น้ำซุปข้นที่เนียน กรองฝรั่งบดผ่านกระชอนเพื่อเอาเมล็ดออก หรือคุณสามารถปอกและเมล็ดฝรั่งก่อนปั่นโดยใช้ช้อนตักเมล็ดออก
- ใส่ฝรั่งบดที่กรองแล้วกลับลงในหม้อแล้วเติมน้ำตาล ปรุงส่วนผสมบนไฟร้อนปานกลาง คนเป็นประจำเพื่อป้องกันไม่ให้ติด ปรุงอาหารต่อไปจนกว่าส่วนผสมจะข้นและมีความคงตัวเหมือนแยม อาจใช้เวลาประมาณ 30-45 นาที ขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำในฝรั่ง
- หากต้องการตรวจสอบว่ากระดาษติดเซ็ตตัวอย่างถูกต้องหรือไม่ คุณสามารถทำการทดสอบเจลได้ วางแยมเล็กน้อยลงบนจานหรือช้อนที่แช่เย็นแล้วปล่อยให้เย็น ถ้ามันหนาขึ้นและเป็นรอยย่นเมื่อกดด้วยนิ้วแสดงว่าพร้อมแล้ว หากยังไม่พร้อม ให้ปรุงต่อโดยทดสอบทุกๆ สองสามนาที เมื่อแยมได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการแล้ว ให้นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย
- เทแยมร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว โดยเหลือพื้นที่ด้านบนไว้เล็กน้อย ปิดขวดให้แน่นด้วยฝาปิดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ปล่อยให้แยมเย็นสนิทก่อนจัดเก็บหรือรับประทานกับขนมปัง ขนมอบ หรือขนมหวานที่คุณชื่นชอบ
- 👀👉Camila Made เคล็ดลับ: ในการฆ่าเชื้อขวดโหล เพียงเปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 275 องศา F. ล้างขวดบรรจุกระป๋องหรือขวดบดและฝาปิดแต่ละขวดด้วยน้ำสบู่ร้อน จากนั้นล้างออกแต่อย่าให้แห้ง วางขวดโหลที่สะอาดแต่ละใบบนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 10 ถึง 15 นาทีหรือประมาณนั้นจนแห้งสนิท
- ฆ่าเชื้อฝาโดยเติมน้ำเดือดลงในหม้อและเคี่ยวประมาณ 5 ถึง 10 นาที ปล่อยให้อากาศแห้ง ตอนนี้ขวดและฝาปิดพร้อมใช้งานแล้ว อย่างไรก็ตาม ต้องแน่ใจว่าขวดโหลอุ่นอยู่เสมอจนกว่าคุณจะพร้อมเติม เพื่อให้แน่ใจว่าขวดจะไม่แตกเมื่อเติมส่วนผสมหรือสารที่ร้อนลงไป
หมายเหตุ / รายละเอียดเพิ่มเติม
ข้อมูลทางโภชนาการทั้งหมดขึ้นอยู่กับการคำนวณของบุคคลที่สามและเป็นเพียงการประมาณการเท่านั้น แต่ละสูตรและคุณค่าทางโภชนาการจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับยี่ห้อที่คุณใช้ วิธีการตวง และขนาดปริมาณในแต่ละครัวเรือน