สูตรเค้กนมข้นง่าย (Bizcocho de Leche Condensada) ไม่มีอะไรจะดีไปกว่าของหวานที่ทำจากนมข้นหวาน มีบางอย่างที่ทำให้ทุกอย่างมีรสชาติดีมาก 😍!!!
และสูตรเค้กสปันจ์นมข้นนี้ก็ไม่มีข้อยกเว้น มันหวาน เนย แน่น และอร่อย เหมาะสำหรับเป็นกาแฟยามบ่าย
วิธีทำเค้กนมข้น
หมายเหตุ: คำแนะนำแบบเต็มมีอยู่ในการ์ดสูตรอาหารด้านล่าง
เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 °F (176.67 °C) สเปรย์ กระทะกลม 11 นิ้ว ด้วยสเปรย์อบและโรยด้านในของกระทะด้วยแป้ง เอียงกระทะให้ครอบคลุมเท่าๆ กัน และสลัดส่วนที่เกินออก
ใส่น้ำมันอะโวคาโด ครีมชีส และนมข้นลงในชามของเครื่องผสมไฟฟ้าที่ติดตั้งอุปกรณ์ตีพายแล้วตีด้วยความเร็วปานกลางประมาณ 1-2 นาทีจนเข้ากันดี
ขูดชามด้วยไม้พายยางเพื่อให้แน่ใจว่าส่วนผสมเข้ากันดี ใช้ความเร็วต่ำ ใส่ไข่ทีละฟอง ผสมให้เข้ากันแล้วขูดชามออกก่อนใส่ไข่ใบต่อไป
ผสมสารสกัดวานิลลาและผิวเลมอนลงไป ใส่แป้งที่ร่อนไว้แล้วลงในชามขนาดกลาง ใช้เครื่องผสมด้วยความเร็วต่ำ ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมแป้งลงในส่วนผสมน้ำมันอะโวคาโด ขูดชามและเครื่องตีด้วยไม้พายยาง ผสมแป้งกับไม้พายเพื่อให้แน่ใจว่าส่วนผสมเข้ากันดี (อย่าผสมมากเกินไป!)
เทแป้งลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ เกลี่ยให้เรียบ แล้วอบ เค้กนมข้น เป็นเวลา 30 ถึง 35 นาที จนกระทั่งไม้จิ้มฟันแทงลงไปตรงกลางเค้กแต่ละชิ้นที่ออกมาสะอาด ปล่อยให้เค้กนมข้นเย็นลงในพิมพ์ จากนั้นค่อย ๆ พลิกออกและพักให้เย็นสนิทบนตะแกรง
ตำรับอาหารที่เกี่ยวข้อง:
- เค้กวานิลลา Bundt
- เค้กมาร์เบิลบันด์
- บันด์เค้กมะนาวป๊อปปี้ seed
- บันด์เค้กฟักทอง
- เค้กเลมอน
- เค้กบันด์ Self-rising
ตำรับ
เค้กนมข้นง่าย
เครื่องมือ
เครื่องปรุงและส่วนผสม
- 225 g ร่อนแป้งที่เลี้ยงเอง
- ½ ถ้วย น้ำมันอะโวคาโด 1 ช้อนโต๊ะ ทานตะวันสกัดแบบ expeller หรือเนยจืด 170 กรัม พักให้นิ่ม
- 150 g ครีมชีสนิ่มลง
- 3 ไข่ , อุณหภูมิห้อง
- ความเอร็ดอร่อยจากมะนาว 1 ลูก
- 2 ช้อนชา สารสกัดวานิลลาบริสุทธิ์
- 1 (14 ออนซ์/397 กรัม) นมข้นหวาน
คำแนะนำ
- เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 °F (176.67 °C) ฉีดสเปรย์อบลงในกระทะกลมขนาด 11 นิ้ว แล้วโรยแป้งด้านในของกระทะ เอียงกระทะให้ครอบคลุมเท่าๆ กัน และสะบัดส่วนเกินออก
- ใส่น้ำมันอะโวคาโด ครีมชีส และนมข้นลงในชามของเครื่องผสมไฟฟ้าที่ติดตั้งอุปกรณ์ตีพายแล้วตีด้วยความเร็วปานกลางประมาณ 1-2 นาที จนเข้ากันดี
- ใช้ไม้พายยางขูดชามเพื่อให้แน่ใจว่าส่วนผสมเข้ากันดี ใช้ความเร็วต่ำ ใส่ไข่ทีละฟอง ผสมให้เข้ากันแล้วขูดชามออกก่อนใส่ไข่ใบต่อไป ผสมสารสกัดวานิลลาและผิวเลมอนลงไป
- ใส่แป้งที่ร่อนไว้แล้วลงในชามขนาดกลาง ใช้เครื่องผสมด้วยความเร็วต่ำ ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมแป้งลงในส่วนผสมน้ำมันอะโวคาโด ขูดชามและเครื่องตีด้วยไม้พายยาง ผสมแป้งกับไม้พายเพื่อให้แน่ใจว่าส่วนผสมเข้ากันดี (อย่าผสมมากเกินไป!)
- เทแป้งลงในกระทะที่เตรียมไว้ เรียบด้านบน และอบสำหรับเค้กนมข้นเป็นเวลา 30 ถึง 35 นาที จนกระทั่งไม้จิ้มฟันแทงเข้าไปตรงกลางของเค้กแต่ละชิ้นที่ออกมาสะอาด
- ปล่อยให้เค้กนมข้นเย็นในพิมพ์ จากนั้นค่อยๆ พลิกออกและพักให้เย็นสนิทบนตะแกรง
หมายเหตุ / รายละเอียดเพิ่มเติม
- ปิดฝาและแช่เย็นส่วนที่เหลือไว้ได้ 5 วัน อย่าลืมนำเค้กนมข้นกลับคืนสู่อุณหภูมิห้องก่อนเสิร์ฟ
- อย่าหักโหมจนเกินไปเมื่อถึงเวลาผสม ผสมจนเข้ากัน
- อย่าปรุงเค้กมากเกินไป
- สูตรเค้กนมข้นนี้ยังสามารถใช้ทำคัพเค้กได้ 12 ชิ้น (เวลาในการอบควรอยู่ระหว่าง 25 ถึง 30 นาที) เค้กกลมขนาด 9 นิ้ว 30 ชิ้น (35 และ 8 นาที) หรือเค้กกระทะครึ่งแผ่นขนาด 1 x 30 นิ้ว (35 ชิ้น) และ XNUMX นาที)
ข้อมูลทางโภชนาการทั้งหมดขึ้นอยู่กับการคำนวณของบุคคลที่สามและเป็นเพียงการประมาณการเท่านั้น แต่ละสูตรและคุณค่าทางโภชนาการจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับยี่ห้อที่คุณใช้ วิธีการตวง และขนาดปริมาณในแต่ละครัวเรือน