บันด์เค้กเมล็ดงาดำเลมอนง่าย ๆ นี้เหมาะสำหรับทุกโอกาส! บันด์เค้กไม่หนักเกินไปและมีรสเลมอนสดชื่น แถมยังมีเมล็ดงาดำเล็กน้อยให้กรุบกรอบเล็กน้อยที่จะทำให้คุณอยากกินมากขึ้นหลังจากกัดครั้งแรก
เค้ก Bundt Lemon Poppy Seed พร้อมสูตรวานิลลาเคลือบเหมาะสำหรับมื้อเช้าและของหวานและสามารถเสิร์ฟได้ตลอดเวลาของปี ดังนั้นไม่ว่าคุณจะอยากทานอะไรหวานๆ เปรี้ยวๆ เค้กเมล็ดป๊อปปี้เลมอนนี้จะสนองต่อมรับรสของคุณ
กระโดดไป:
วิธีทำ Bundt Cake เมล็ดงาดำมะนาว
หมายเหตุ: คำแนะนำแบบเต็มมีอยู่ในการ์ดสูตรอาหารด้านล่าง
ปรับชั้นวางเตาอบไปที่ตำแหน่งกึ่งกลางและเปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศา F. เนยและแป้งกระทะ Bundt มาตรฐาน 12 ถ้วยหรือสเปรย์ด้วยสเปรย์อบกับแป้ง
ในชามขนาดใหญ่ ร่อนแป้ง เบกกิ้งโซดา ผงฟู และแป้งข้าวโพด ใส่เมล็ดฝิ่นลงไป แล้วพักไว้ ในชามผสมแบบตั้งพื้น ตีเนยและน้ำตาลด้วยความเร็วปานกลางจนฟูและเป็นสีอ่อนประมาณ 5 นาที
ใส่ไข่ทีละฟอง ตีให้เข้ากันหลังจากไข่แต่ละฟองแล้วขูดด้านข้างของชาม ในถ้วยตวงของเหลวสองถ้วย ให้ผสมน้ำมะนาว ความสนุก วานิลลา และบัตเตอร์มิลค์ ¼ ถ้วย
ใช้เครื่องผสมด้วยความเร็วต่ำ สลับกันใส่ส่วนผสมแป้งและบัตเตอร์มิลค์ลงไปเป็นสามส่วน โดยเริ่มและสิ้นสุดด้วยแป้ง ใช้ไม้พายยางขูดด้านข้างของชาม และผสมให้เข้ากันอย่างรวดเร็วเพื่อให้แน่ใจว่าแป้งเข้ากันดี
เทแป้งเลมอนลงในก้อนที่เตรียมไว้ และปรับพื้นผิวให้เรียบ นำเข้าอบประมาณ 40 ถึง 50 นาที หรือจนกว่าที่ทดสอบเค้กหรือไม้เสียบตรงกลางจะออกมาสะอาด และขอบเริ่มหลุดออกจากด้านข้างของกระทะ
ปล่อยให้เย็นในกระทะเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นกลับบนตะแกรงและเย็นสนิท
วิธีทำวานิลลาเกลซ
ในชามขนาดกลาง ผสมน้ำตาลผง ครีมหนัก 3 ช้อนโต๊ะ และวานิลลาเข้าด้วยกันจนเนียน เติมเฮฟวี่ครีมเพิ่มตามต้องการ ครั้งละ 1 ช้อนชา จนกระทั่งเทเคลือบได้
ตักเคลือบบนเค้กบันด์เมล็ดงาดำมะนาวแล้วโรยเมล็ดงาดำลงบนน้ำแข็งหากต้องการ ปล่อยให้เคลือบตั้งค่าเป็นเวลา 20 นาทีก่อนที่จะหั่น
สูตรอาหารที่ได้แรงบันดาลใจจากมะนาวเพิ่มเติม:
- สโคนบลูเบอร์รี่มะนาว
- น้ำมะนาวสตรอเบอร์รี่ปราศจากน้ำตาล
- น้ำมะนาวเชอร์รี่ปราศจากน้ำตาล
- สโคนบลูเบอร์รี่เลมอนข้าวสาลี 100%
- น้ำมะละกอ
- มะนาวเปรี้ยว
ตำรับ
เค้ก Bundt เมล็ดมะนาว Poppy ง่าย ๆ
เครื่องมือ
เครื่องปรุงและส่วนผสม
สำหรับเค้ก Bundt เมล็ดงาดำมะนาว
- 350 g (2 XNUMX/XNUMX ถ้วย) แป้งอเนกประสงค์
- 30 g (¼ถ้วย) แป้งข้าวโพด
- ¼ ช้อนชา เกลือโคเชอร์
- ½ ช้อนชา ผงฟู
- ½ ช้อนชา โซดา
- 2 ช้อนโต๊ะ เมล็ดงาดำ
- ¼ ถ้วย น้ำมะนาวคั้นสด ,มะนาวลูกใหญ่ 2 ลูก
- 1 ถ้วย บัตเตอร์ , นมปั่นหรือนมเปรี้ยว (ดูหมายเหตุ)
- 226 g เนยจืด (2 แท่ง) ที่อุณหภูมิห้อง
- 400 g (2 ถ้วย) น้ำตาลทรายละเอียด
- 4 ไข่ขนาดใหญ่ ที่อุณหภูมิห้อง
- 1 ช้อนโต๊ะ สารสกัดวานิลลาบริสุทธิ์
- ¼ ถ้วย ผิวมะนาวขูด บรรจุแบบหลวมๆ (มะนาวลูกใหญ่ 4 ถึง 5 ลูก)
- สเปรย์เนยหรือสารกันติด และแป้งธรรมดาสำหรับทา
สำหรับวานิลลาเคลือบ:
- 1-½ ถ้วย ผงน้ำตาล
- 3 ช้อนโต๊ะ ครีมหนัก
- ½ ช้อนชา สารสกัดวานิลลาบริสุทธิ์
- ½ ช้อนชา วานิลลาใส
คำแนะนำ
- ปรับชั้นวางเตาอบไปที่ตำแหน่งกึ่งกลางและเปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศา F. เนยและแป้งกระทะ Bundt มาตรฐาน 12 ถ้วยหรือสเปรย์ด้วยสเปรย์อบกับแป้ง ในชามขนาดใหญ่ ร่อนแป้ง เบกกิ้งโซดา ผงฟู และแป้งข้าวโพดเข้าด้วยกัน ใส่เมล็ดฝิ่นลงไป แล้วพักไว้
- ในชามผสมแบบตั้งพื้น ตีเนยและน้ำตาลด้วยความเร็วปานกลางจนสีอ่อนและฟูประมาณ 5 นาที ใส่ไข่ทีละฟอง ตีให้เข้ากันหลังจากไข่แต่ละฟองแล้วขูดด้านข้างของชาม ในถ้วยตวงของเหลวสองถ้วย ให้ผสมน้ำมะนาว ความสนุก วานิลลา และบัตเตอร์มิลค์ ¼ ถ้วย ใช้เครื่องผสมด้วยความเร็วต่ำ สลับกันใส่ส่วนผสมแป้งและบัตเตอร์มิลค์ลงไปเป็นสามส่วน โดยเริ่มและสิ้นสุดด้วยแป้ง ใช้ไม้พายยางขูดด้านข้างของชาม และผสมให้เข้ากันอย่างรวดเร็วเพื่อให้แน่ใจว่าแป้งเข้ากันดี
- เทแป้งเลมอนลงในก้อนที่เตรียมไว้ และปรับพื้นผิวให้เรียบ นำเข้าอบประมาณ 40 ถึง 50 นาที หรือจนกว่าที่ทดสอบเค้กหรือไม้เสียบตรงกลางจะออกมาสะอาด และขอบเริ่มหลุดออกจากด้านข้างของกระทะ ปล่อยให้เย็นในกระทะเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นกลับบนตะแกรงและเย็นสนิท
- ในขณะเดียวกัน ทำ Vanilla Glaze: ในชามขนาดกลาง ผสมน้ำตาลผง ครีมหนัก 3 ช้อนโต๊ะ และวานิลลาทั้งสองเข้าด้วยกันจนเนียน เติมครีมหนักเพิ่มตามต้องการ ครั้งละ 1 ช้อนชา จนกระทั่งเทเคลือบได้ ตักเคลือบเค้ก Bundt เมล็ดงาดำเลมอนแล้วโรยเมล็ดงาดำลงบนน้ำแข็งหากต้องการ ปล่อยให้เคลือบตั้งค่าเป็นเวลา 20 นาทีก่อนที่จะหั่น
หมายเหตุ / รายละเอียดเพิ่มเติม
- บันด์เค้กเมล็ดงาดำเลมอนนี้สามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องในภาชนะสุญญากาศได้ 1 วัน หรือในตู้เย็นได้นานถึง 5 วัน
- หากคุณไม่มีบัตเตอร์มิลค์ ให้ผสมนมสด 1 ถ้วยกับมะนาวสดหรือน้ำส้มสายชูกลั่นขาว 20 มล. (4 ช้อนชา) ปล่อยให้ส่วนผสมยืนเป็นเวลา 10 นาที กรดจะทำให้นมจับตัวเป็นก้อนเล็กน้อย จากนั้นจึงดำเนินการตามสูตรต่อไป
- ตักเคลือบเค้ก Bundt เมล็ดงาดำเลมอน และพักไว้ 20 นาทีก่อนหั่น
- คุณสามารถแช่แข็ง Bundt Cake Lemon Poppy Seed Bundt ที่มีเมล็ดฝิ่นได้นานถึง 3 เดือนโดยไม่ต้องเคลือบ ห่อเค้กด้วยฟิล์มยึด 5 ครั้ง และฟอยล์ 8 ครั้ง หากต้องการละลายน้ำแข็ง แกะห่อและละลายน้ำแข็งประมาณ XNUMX ถึง XNUMX ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้องบนตะแกรง
- หากคุณใช้สเปรย์อบขนม อย่าทาจาระบีบันด์ถาดเร็วเกินไป ไม่เช่นนั้นน้ำมันจะไหลลงมาด้านข้างและกองอยู่ด้านล่าง ทำให้เค้กติด
ข้อมูลทางโภชนาการทั้งหมดขึ้นอยู่กับการคำนวณของบุคคลที่สามและเป็นเพียงการประมาณการเท่านั้น แต่ละสูตรและคุณค่าทางโภชนาการจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับยี่ห้อที่คุณใช้ วิธีการตวง และขนาดปริมาณในแต่ละครัวเรือน