การทำซอสแอปเปิ้ลโฮมเมดเป็นเรื่องง่ายและต้องใช้ส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่าง
สูตรซอสแอปเปิ้ลนี้เป็นวิธีที่ดีในการใช้แอปเปิ้ลที่คุณอาจมีวางเกลื่อนอยู่ นอกจากนี้ยังสามารถปรับให้เข้ากับรสนิยมของคุณได้อย่างง่ายดาย โดยเติมน้ำตาลเพิ่มหากคุณชอบหวานมากขึ้น หรือเติมเครื่องเทศอุ่น ๆ ที่คุณชื่นชอบลงไปเพื่อเพิ่มรสชาติ
หากต้องการสูตรของหวานอื่นๆ ที่ได้แรงบันดาลใจจาก Apple โปรดดูที่นี่ ขนมปังแอปเปิ้ล, มัฟฟินแอปเปิ้ลเครื่องเทศ, APPLE Galette, พายแอปเปิลและ พายแอปเปิ้ลดัตซ์.🍏
วิธีทำซอสแอปเปิ้ล
หมายเหตุ คำแนะนำแบบเต็มมีอยู่ในการ์ดสูตรอาหารด้านล่าง
เปิดเตาอบที่ 400 องศา ใส่น้ำมะนาวลงในชามใบใหญ่ ปอกเปลือก หั่นเป็นสี่ส่วน และคว้านแกนแอปเปิ้ล เพิ่มน้ำตาลทรายแดงและอบเชยแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน เทส่วนผสมแอปเปิ้ลลงในจานอบที่ไม่ทำปฏิกิริยาขนาด 9x13 นิ้ว
หากใช้แอปเปิ้ลไซเดอร์ ให้เทลงในจานอบ- กระจายชิ้นเนยให้ทั่วด้านบน ปิดฝาให้แน่นด้วยอลูมิเนียมฟอยล์แล้วอบประมาณ 45 ถึง 50 นาที พลิกกลับครึ่งทางจนแอปเปิ้ลนิ่มทั้งหมด
หรือคุณสามารถรวมส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อใบใหญ่ ตั้งเตาไฟให้แรง และคนแอปเปิ้ลสักครู่ ขณะที่ส่วนผสมเดือดและเดือด ให้ปิดฝาหม้อและปล่อยให้ปรุงโดยใช้ไฟปานกลางเป็นเวลา 25 ถึง 30 นาทีหรือจนสุก
บดหรือปั่นแอปเปิ้ลจนได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ สำหรับซอสแอปเปิ้ลที่เป็นก้อน ให้ใช้ที่บดมันฝรั่งหรือส้อมทุบแอปเปิ้ลที่ปรุงสุกแล้วด้วยมือ.
ปั่นแอปเปิ้ลที่สุกแล้วในเครื่องเตรียมอาหาร เครื่องผสมอาหาร หรือเครื่องปั่นแบบแช่เพื่อให้ได้ซอสแอปเปิ้ลที่นุ่มนวลขึ้น
สูตรอาหารที่เกี่ยวข้อง
- ผลไม้แช่อิ่มฟักทอง
- ขนมปังแอปเปิ้ล
- มัฟฟินแอปเปิ้ลเครื่องเทศ,
- APPLE Galette
- พายแอปเปิล
- พายแอปเปิ้ลดัตซ์
ตำรับ
ซอสแอปเปิ้ลทำเอง
เครื่องปรุงและส่วนผสม
- 3 ปอนด์ ทาร์ทแอปเปิ้ล เช่น แอปเปิ้ล Granny Smith
- 3 ปอนด์ แอปเปิ้ลแดงหวาน เช่นฮันนี่คริสป์ ฟูจิ กาล่า หรือโกลเด้นอร่อย
- น้ำมะนาว 1 ลูก
- 4 ช้อนโต๊ะ เนยจืด หั่นเป็นชิ้นขนาด ¼ นิ้ว แล้วแต่ชอบ
- ½ ถ้วย น้ำตาลอ่อนหรือน้ำตาลเข้ม น้ำตาลบรรจุหรือน้ำตาลทราย (คุณสามารถใช้น้ำเชื่อมเมเปิ้ลหรือน้ำผึ้งแทนได้ สำหรับซอสแอปเปิ้ลที่ไม่หวาน ให้ใช้น้ำตาลน้อยลงหรือเอาน้ำตาลทั้งหมดออก)
- 1 ช้อนชา อบเชยพื้น
- ½ ถ้วย ไซเดอร์แอปเปิ้ล , ไม่จำเป็น
คำแนะนำ
- เปิดเตาอบที่ 400 องศา ใส่น้ำมะนาวลงในชามใบใหญ่ ปอกเปลือก หั่นเป็นสี่ส่วน และคว้านแกนแอปเปิ้ล เพิ่มน้ำตาลทรายแดงและอบเชยแล้วโยนให้เข้ากัน เทส่วนผสมแอปเปิ้ลลงในจานอบที่ไม่ทำปฏิกิริยาขนาด 9x13 นิ้ว เทแอปเปิลไซเดอร์ลงในจานอบหากใช้ กระจายชิ้นเนยให้ทั่วด้านบน ปิดฝาให้แน่นด้วยอลูมิเนียมฟอยล์แล้วอบประมาณ 45 ถึง 50 นาที พลิกกลับครึ่งทางจนแอปเปิ้ลนิ่มทั้งหมด
- หรือคุณสามารถใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อใบใหญ่ ตั้งเตาไฟให้แรง และคนแอปเปิ้ลสักครู่ ขณะที่ส่วนผสมเดือดและเดือด ให้ปิดฝาหม้อและปล่อยให้ปรุงโดยใช้ไฟปานกลางเป็นเวลา 25 ถึง 30 นาทีหรือจนสุก
- บดหรือปั่นแอปเปิ้ลจนได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ ใช้ที่บดมันฝรั่งหรือส้อมทุบแอปเปิ้ลที่ปรุงสุกแล้วด้วยมือเพื่อให้ได้ซอสแอปเปิ้ลที่เป็นก้อน หากต้องการซอสแอปเปิ้ลที่นุ่มนวลขึ้น ให้ปั่นแอปเปิ้ลที่ปรุงสุกแล้วในเครื่องเตรียมอาหาร เครื่องบดอาหาร หรือเครื่องปั่นแบบแช่
หมายเหตุ / รายละเอียดเพิ่มเติม
ข้อมูลทางโภชนาการทั้งหมดขึ้นอยู่กับการคำนวณของบุคคลที่สามและเป็นเพียงการประมาณการเท่านั้น แต่ละสูตรและคุณค่าทางโภชนาการจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับยี่ห้อที่คุณใช้ วิธีการตวง และขนาดปริมาณในแต่ละครัวเรือน