Philly Cheesesteak เป็นแซนด์วิชอเมริกันคลาสสิกที่มีต้นกำเนิดจากฟิลาเดลเฟีย รัฐเพนซิลเวเนีย ประกอบด้วยสเต็กหั่นบางๆ ผัดกับหัวหอมและพริกหยวกเขียว จากนั้นราดด้วยชีสละลาย และเสิร์ฟบนขนมปังโฮกี้เนื้อนุ่ม
ไม่ว่าคุณจะเป็นแฟนพันธุ์แท้ของแซนวิชคลาสสิกนี้หรือเพียงต้องการลองอะไรใหม่ ๆ ชีสสเต็ก Philly นี้จะตอบสนองต่อมรับรสของคุณ
วิธีทำฟิลลี่ชีสสเต็ก
หมายเหตุ: คำแนะนำแบบเต็มมีอยู่ในการ์ดสูตรอาหารด้านล่าง
หั่นโฮกี้โรล/โรลย่อย แล้วพักไว้ เปิดเตาอบที่ 400 F. ตั้งกระทะเคลือบสารกันติดขนาดใหญ่ และราดน้ำมันคาโนลาเล็กน้อยบนไฟร้อนปานกลาง ใส่เห็ด หัวหอม และพริกหยวก
ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย (ตามชอบ) แล้วปรุงประมาณ 5-8 นาที หรือจนสุก *นำออกและวางบนชามขนาดกลาง
บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment วางโฮกี้โรล/ซับโรลที่หั่นเป็นชิ้นแล้วปิ้งขนมปังเป็นเวลา 11 ถึง 12 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาลทอง เช็ดกระทะด้วยผ้ากระดาษ หยดน้ำมันคาโนลาเล็กน้อย แล้วใส่สเต็ก
ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย (ตามชอบ) ลดเป็นไฟปานกลางและปรุงอาหารประมาณ 2-4 นาที เพิ่มส่วนผสมผักลงไปหากต้องการ และปรุงต่ออีก 1-2 นาที เพิ่มชิ้นชีสด้านบนและปล่อยให้ชีสละลาย
วางขนมปังโฮกี้ลงบนจานหรือห่อด้วยกระดาษฟอยล์ ทามายองเนสทั้งสองด้าน (ถ้าต้องการ) ย้ายเนื้อสัตว์/ผักที่ปรุงสุกแล้ว และชีสที่ละลายแล้วลงในโฮกี้โรล ทำซ้ำขั้นตอนนี้กับสเต็กที่เหลือ
เสิร์ฟฟิลลี่ชีสสเต็กกับเฟรนช์ฟรายส์สดและเบียร์เย็นๆ!😋🍻
ตำรับอาหารที่เกี่ยวข้อง:
ตำรับ
แซนวิช Philly Cheesesteak ง่าย ๆ
เครื่องมือ
- ถ้วยตวงและช้อน
เครื่องปรุงและส่วนผสม
- 4 ม้วน hoagie หรือม้วนย่อย , หั่นแต่ไม่หมด
- 1 พริกหยวก , ซอยบาง
- 1 หอมใหญ่ ผ่าครึ่งแล้วหั่นเป็นชิ้น
- 1 ถ้วย เห็ด , ซอยบาง
- 1.25-1.5 ปอนด์ สเต็กเนื้อริบอาย หั่นบาง ๆ ให้ทั่วเมล็ด แล้วสับหยาบ ๆ อีกครั้งเพื่อให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ
- เกลือโคเชอร์และพริกไทยดำป่น (เพื่อลิ้มรส)
- 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
- 8 ชิ้น ชีส (โพรโวโลนหรือมันสเตอร์)
- Mayo (เพื่อลิ้มรส)
คำแนะนำ
- หั่นโฮกี้โรล/โรลย่อย แล้วพักไว้
- เปิดเตาอบที่ 400 F. ตั้งกระทะที่ไม่ติดขนาดใหญ่และหยดน้ำมันคาโนลาเบา ๆ บนไฟร้อนปานกลาง
- ใส่เห็ด หัวหอม และพริกหยวก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
- (ตามชอบ) ปรุงประมาณ 5-8 นาที หรือจนสุก *นำออกและวางบนชามขนาดกลาง ในถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment วางโฮกี้โรล/ซับโรลที่หั่นเป็นชิ้นแล้วปิ้งขนมปังเป็นเวลา 11 ถึง 12 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาลทอง เช็ดกระทะด้วยผ้ากระดาษ หยดน้ำมันคาโนลาเล็กน้อย แล้วใส่สเต็ก
- ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย (ตามชอบ) ลดเป็นไฟปานกลางและปรุงอาหารประมาณ 2-4 นาที เพิ่มส่วนผสมผักลงไปหากต้องการ และปรุงต่ออีก 1-2 นาที เพิ่มชิ้นชีสด้านบนและปล่อยให้ชีสละลาย วางขนมปังโฮกี้ลงบนจานหรือห่อด้วยกระดาษฟอยล์ ทามายองเนสทั้งสองด้าน (ถ้าต้องการ)
- ย้ายเนื้อสัตว์/ผักที่ปรุงสุกแล้ว และชีสที่ละลายแล้วลงในโฮกี้โรล ทำซ้ำขั้นตอนนี้กับสเต็กที่เหลือ เสิร์ฟฟิลลี่ชีสสเต็กกับเฟรนช์ฟรายส์สดและเบียร์เย็นๆ!😋🍻
หมายเหตุ / รายละเอียดเพิ่มเติม
ข้อมูลทางโภชนาการทั้งหมดขึ้นอยู่กับการคำนวณของบุคคลที่สามและเป็นเพียงการประมาณการเท่านั้น แต่ละสูตรและคุณค่าทางโภชนาการจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับยี่ห้อที่คุณใช้ วิธีการตวง และขนาดปริมาณในแต่ละครัวเรือน