กำลังมองหาสูตร Green Bean Casserole แสนอร่อยที่เหมาะสำหรับวันขอบคุณพระเจ้าหรือวันหยุดอยู่ใช่ไหม? อันนี้เป็นผู้ชนะ เต็มไปด้วยถั่วเขียวสดและเห็ด ทั้งหมดในซอสเบชาเมลครีม และโรยหน้าด้วยหัวหอมทอดกรอบ
หม้อตุ๋นของเราอร่อยและทำง่าย เป็นเครื่องเคียงที่เหมาะสำหรับ มื้ออาหารวันหยุดหรือเวลาใดก็ได้ที่คุณต้องการอาหารเสริมที่อร่อยและแสนสบายให้กับมื้อเย็นของคุณ ลองดูสิ มันอาจจะกลายเป็นเมนูโปรดชิ้นใหม่บนโต๊ะของคุณก็ได้!
วิธีทำหม้อตุ๋นถั่วเขียว
หมายเหตุ คำแนะนำแบบเต็มมีอยู่ในการ์ดสูตรอาหารด้านล่าง
- เปิดเตาอบ: เปิดเตาอบที่ 450 ° F (230 ° C)
- ย่างผัก: ในชามขนาดใหญ่ ผสมถั่วเขียวและเห็ดหั่นบาง ๆ เข้าด้วยกัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. โรยน้ำมันมะกอกให้ทั่วผักแล้วคลุกให้ทั่ว กระจายผักบนถาดอบที่มีขอบสองแผ่นในชั้นเดียว ย่างเป็นเวลา 20-25 นาที คนเป็นครั้งคราวจนเห็ดเป็นสีน้ำตาล ถั่วเขียวนิ่ม และของเหลวใดๆ ก็ตามระเหยไปหมด นำผักออกจากเตาอบ ลดอุณหภูมิเตาอบลงเหลือ 400°F (200°C)
- เตรียมซอสเบชาเมล: ในกระทะขนาดกลาง ละลายเนยบนไฟร้อนปานกลาง เพิ่มหัวหอมปรุงอาหารจนนิ่มประมาณ 8-10 นาที ใส่กระเทียมสับลงไปผัดต่ออีกนาทีจนมีกลิ่นหอม ปัดแป้งให้เป็นส่วนผสมที่เนียน ปรุงอาหารเป็นเวลา 3 นาที ค่อยๆ เติมนมที่ระเหยและนมธรรมดาลงไป คนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน เคี่ยวต่อไปเรื่อย ๆ จนกระทั่งซอสข้นประมาณ 10 นาที นำออกจากเตาแล้วใส่ชีส เกลือ พริกไทย และลูกจันทน์เทศเล็กน้อยลงไปคนให้เข้ากัน ปรับความสม่ำเสมอด้วยนมเพิ่มหากจำเป็น
- ประกอบและอบหม้อปรุงอาหาร: พับผักย่างลงในซอสเบชาเมล โอนส่วนผสมลงในจานอบขนาด 4 ควอร์ตที่ทาเนย นำเข้าอบในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 15 นาทีจนอุ่นผ่าน
- ปิดท้ายด้วยท็อปปิ้ง: นำหม้อปรุงอาหารออกจากเตาอบแล้วโรยหน้าด้วยหัวหอมทอดกรอบ กลับเข้าไปในเตาอบอีก 3-5 นาทีจนหัวหอมมีสีทองเล็กน้อยและมีกลิ่นหอม
- 6. เสิร์ฟ: ปล่อยให้หม้อปรุงอาหารพักสักครู่ก่อนเสิร์ฟ
สูตรอาหารโปรดเพิ่มเติม:
- ขนมปังข้าวโพดรสเผ็ดง่ายพร้อมชีสและเมล็ดโป๊ยกั๊ก
- ซอสแครนเบอร์รี่โฮมเมด
- หม้อมันฝรั่งหวานกับ Marshmallows
- สปูนเบรด
- ไส้กรอกขนมปังข้าวโพดบรรจุ
- ขนมปัง
ตำรับ
หม้อถั่วเขียวง่าย
เครื่องปรุงและส่วนผสม
สำหรับถั่วเขียว:
- 2 ปอนด์ ถั่วเขียวสด ,เล็มปลาย
- 1 ปอนด์ อาชญากรรม ,เบบี้เบลล่า หรือ เห็ดพอร์ทาเบลล่า หั่นเป็นชิ้น
- 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
- ½ ช้อนชา เกลือโคเชอร์
- ½ ช้อนชา พริกไทยดำบดสด
สำหรับซอสเบชาเมล:
- 1 กลาง หัวหอมหวานหรือสีเหลือง , หั่นแล้ว
- 4 กระเทียม , สับ
- 1 ออนซ์ 12 นมข้นจืด (1-½ ถ้วย) หรือนมทั้งตัว
- ½ ถ้วย นมทั้งตัว
- 5 ช้อนโต๊ะ เนยจืด
- ¼ ถ้วย แป้งอเนกประสงค์
- ½ ช้อนชา ลูกจันทน์เทศขูดสด
- ¼ ช้อนชา พริกไทยดำ
- 1 ช้อนชา เกลือโคเชอร์ , เพื่อลิ้มรส
- ½ ถ้วย Grana Padano หรือ Parmesan ชีสขูดสดๆ
สำหรับท็อปปิ้ง:
- 6 oz หัวหอมทอดแบบฝรั่งเศส (170 กรัม) ถ้วย
คำแนะนำ
- เปิดเตาอบ: เปิดเตาอบที่ 450 ° F (230 ° C)
- ย่างผัก: ในชามขนาดใหญ่ ผสมถั่วเขียวและเห็ดหั่นบาง ๆ เข้าด้วยกัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. โรยน้ำมันมะกอกให้ทั่วผักแล้วคลุกให้ทั่ว กระจายผักบนถาดอบที่มีขอบสองแผ่นในชั้นเดียว ย่างเป็นเวลา 20-25 นาที คนเป็นครั้งคราวจนเห็ดเป็นสีน้ำตาล ถั่วเขียวนิ่ม และของเหลวใดๆ ก็ตามระเหยไปหมด นำผักออกจากเตาอบ ลดอุณหภูมิเตาอบลงเหลือ 400°F (200°C)
- เตรียมซอสเบชาเมล: ในกระทะขนาดกลาง ละลายเนยบนไฟร้อนปานกลาง เพิ่มหัวหอมปรุงอาหารจนนิ่มประมาณ 8-10 นาที ใส่กระเทียมสับลงไปผัดต่ออีกนาทีจนมีกลิ่นหอม ปัดแป้งให้เป็นส่วนผสมที่เนียน ปรุงอาหารเป็นเวลา 3 นาที ค่อยๆ เติมนมที่ระเหยและนมธรรมดาลงไป คนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน เคี่ยวต่อไปเรื่อย ๆ จนกระทั่งซอสข้นประมาณ 10 นาที นำออกจากเตาแล้วใส่ชีส เกลือ พริกไทย และลูกจันทน์เทศเล็กน้อยลงไปคนให้เข้ากัน ปรับความสม่ำเสมอด้วยนมเพิ่มหากจำเป็น
- ประกอบและอบหม้อปรุงอาหาร: พับผักย่างลงในซอสเบชาเมล โอนส่วนผสมลงในจานอบขนาด 4 ควอร์ตที่ทาเนย นำเข้าอบในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 15 นาทีจนอุ่นผ่าน
- ปิดท้ายด้วยท็อปปิ้ง: นำหม้อปรุงอาหารออกจากเตาอบแล้วโรยหน้าด้วยหัวหอมทอดกรอบ กลับเข้าไปในเตาอบอีก 3-5 นาทีจนหัวหอมมีสีทองเล็กน้อยและมีกลิ่นหอม
- ให้บริการ: ปล่อยให้หม้อปรุงอาหารพักสักครู่ก่อนเสิร์ฟ
- ใส่หม้อปรุงอาหารถั่วเขียวกับหัวหอมทอดแล้วอบจนหัวหอมมีสีเข้มขึ้นเล็กน้อยและมีกลิ่นหอมประมาณ 5 นาที นำหม้อตุ๋นถั่วเขียวออกจากเตาอบและปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 10 นาทีก่อนเสิร์ฟ
หมายเหตุ / รายละเอียดเพิ่มเติม
ข้อมูลทางโภชนาการทั้งหมดขึ้นอยู่กับการคำนวณของบุคคลที่สามและเป็นเพียงการประมาณการเท่านั้น แต่ละสูตรและคุณค่าทางโภชนาการจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับยี่ห้อที่คุณใช้ วิธีการตวง และขนาดปริมาณในแต่ละครัวเรือน