Дар муқоиса бо кукиҳои шоколади анъанавӣ, ин кукиҳои шоколади пурра аз орди гандум истифода мебаранд. Илова бар ин, мо каме шакар бурида, равғанро бо равғани кокос иваз кардем, аммо боварӣ дорем, ки оила ва дӯстони шумо ҳатто фарқиятро намедонанд!
Шумо метавонед онҳоро дар як контейнери ҳавоногузар дар ҳарорати хонагӣ то 3 рӯз нигоҳ доред, аммо мо боварӣ доштем, ки онҳо пеш аз он хӯрда мешаванд!
Барои шириниҳои бештар аз гандум илҳомёфта, ин дастурҳоро санҷед: Кукиҳои чипи шоколади солим, торт кукиҳо микросхемаҳои шоколад тамоми гандум сафед, тамоми гандум Ҷоми Cookie Chip Chocolate, Maple White Whole wheat Oat Scones ваРоллҳои дорчини тамоми гандум бо панир яхмос хордор
Кукиҳои шоколади чиптаи гандумро чӣ гуна бояд тайёр кард
Шарҳ: Дастури пурра дар корти дорухат дар зер оварда шудааст.
Равғани кокос ё равғанро дар як косаи дар печи печи бехатар гузоред, онро пӯшонед ва то гудохта шуданаш бо қувваи миёна печонед. (Ба таври алтернативӣ, дар як косаи хурд гудохта.) Каме хунук кунед.
Шакари қаҳваранг, тухм, равған, намак ва ҳарду намуди ванилинро дар як косаи калон то ҳамвор кӯфт. Орд ва содаи нонпазиро дар як косаи дигар кӯфта кунед.
Компонентҳои хушкро ба компонентҳои тар бо қошуқи чӯбӣ омехта кунед; аз ҳад зиёд омехта накунед. Ниҳоят, агар истифода шавад, бо микросхемаҳои шоколади талх ва чормағз омехта кунед; онро сахт пӯшонед ва дар яхдон на камтар аз 30 дақиқа хунук кунед.
Агар 3+ соат хунук карда шавад, боварӣ ҳосил кунед, ки хамири кукиро дар ҳарорати хонагӣ на камтар аз 1o то 15 дақиқа пеш аз печонидани тӯбҳо бимонед; хамири куки пас аз муддати тӯлонӣ дар яхдон мондан хеле сахт мешавад.
Кукиҳоро шакл ва пухтан: Танӯрро то 350 ° F пешакӣ гарм кунед. Ракҳоро дар сеяки боло ва поёни танӯр ҷойгир кунед. Хатти дуюм варақаҳои нонпазӣ бо коғази коғазӣ; ҷудо кунед.
Iагар шумо танҳо 1 варақи нонпазӣ дошта бошед, бигзор онро дар байни гурӯҳҳо пурра хунук кунед. Ду қошуқи хамирро ба зарфҳои омодашуда резед. Ҳар як теппаро дар дасти худ ғелонда, тӯб ташкил кунед.
Дар варақи нонпазии омодашуда, дар масофаи тақрибан 2 то 3 дюйм ҷойгир кунед. Як варақро дар як вақт то қаҳваранги тиллоӣ дар атрофи кунҷҳо оҷур кунед, аммо дар марказ ҳанӯз равшан аст, тақрибан 10 то 11 дақиқа.
Аз танӯр дур кунед ва дар варақи нонпазӣ каме хунук кунед, пас кукиҳоро ба сими сим интиқол диҳед, то пурра хунук шавад. Такрор кунед, ки хамири боқимондаро ба тӯбҳо табдил диҳед. Кукиҳоро дар зарфи маҳкам пӯшида то 3 рӯз нигоҳ доред.
ресепт
Кукиҳои шоколади чипи гандумии осон
Tools
компонентњо
- 190 g (1 ½ пиёла) қошуқи орди гандум ва сатҳ барои чен кардан бо пушти корд
- 105 g (½ пиёла қанди қаҳваранг) бастабандӣ карда, бо пушти корд баробар кунед
- ½ коса равғани кокос ё равғани намакзада , гудохта (барои кӯтоҳ хунук шудан иҷозат диҳед)
- 138 g (½ пиёла + ¼ пиёла) микросхемаҳои шоколади сиёҳ, то бичашед
- ½ tablespoon экспресс чист
- ½ tablespoon ванилин тоза ё иқтибос ванили тоза
- 2 тухми калон дар ҳарорати хонагӣ
- ½ қошуқи содаи таомпазӣ
- ¼ қошуқи намак косер
Дастурамал
- Равғани кокос ё равғанро дар як косаи дар печи печдор бехатар гузоред, пӯшед ва дар печи печи бо қувваи миёна то гудохта шавад. (Ба таври алтернативӣ, дар як косаи хурд гудохта шавад.) Каме хунук кунед. Шакари қаҳваранг, тухм, равған, намак ва ҳарду намуди ванилинро дар як косаи калон то ҳамвор кӯфт.
- Орд ва содаи нонпазиро дар як косаи дигар резед. Компонентҳои хушкро ба компонентҳои тар бо қошуқи чӯбӣ омехта кунед; гамхорй намоед, ки аз хад зиёд омехта нашавед. Ниҳоят, агар истифода шавад, бо микросхемаҳои шоколади талх ва чормағз омехта кунед; онро сахт пӯшонед ва дар яхдон на камтар аз 30 дақиқа хунук кунед.
- Агар 3+ соат хунук карда шавад, боварӣ ҳосил кунед, ки хамири кукиро дар ҳарорати хонагӣ на камтар аз 1o то 15 дақиқа пеш аз печонидани тӯбҳо бимонед; хамири куки пас аз муддати тӯлонӣ дар яхдон мондан хеле сахт мешавад.
- Кукиҳоро шакл диҳед ва оҷур кунед: Танӯрро то 350 °F пешакӣ гарм кунед. Ракҳоро дар сеяки боло ва поёни танӯр ҷойгир кунед. Ду варақи нонпазиро бо коғази пергамент гузоред; ҷудо кунед. Агар шумо танҳо 1 варақи нонпазӣ дошта бошед, бигзор онро дар байни партияҳо пурра хунук кунед.
- Ду қошуқи хамирро ба зарфҳои омодашуда резед. Ҳар як теппаро дар дасти худ ғелонда, тӯб ташкил кунед.
- Дар варақи нонпазии омодашуда, дар масофаи тақрибан 2 то 3 дюйм ҷойгир кунед. Як варақро дар як вақт то қаҳваранги тиллоӣ дар атрофи кунҷҳо оҷур кунед, аммо дар марказ ҳанӯз равшан аст, тақрибан 10 то 11 дақиқа. Аз танӯр дур кунед ва дар варақи нонпазӣ каме хунук кунед, пас кукиҳоро ба сими сим интиқол диҳед, то пурра хунук шавад. Такрор кунед, ки хамири боқимондаро ба тӯбҳо табдил диҳед. Кукиҳоро дар зарфи маҳкам пӯшида то 3 рӯз нигоҳ доред.
Заметки
Ҳама маълумоти ғизоӣ ба ҳисобҳои тарафи сеюм асос ёфтаанд ва танҳо тахминӣ мебошанд. Ҳар як дорухат ва арзиши ғизоӣ вобаста ба тамғаҳое, ки шумо истифода мебаред, усулҳои ченкунӣ ва андозаи қисмҳо дар як хонавода фарқ мекунанд.