Chicken Tikka Masala карри болаззат ва қаймоқест, ки аз порчаҳои маринадшудаи мурғ дар чошнии бойи помидор бо омехтаи ҳанутҳои хушбӯй пухта мешавад.
Чӯҷаи нарм бо маззаҳои ҷолиб ва ҷолиби маринад омехта карда мешавад, дар ҳоле ки чошнӣ ғафс, қаймоқ ва бо ҳанут аст. Chicken Tikka Masala як хӯроки тасаллӣ ва қаноатбахш аст, ки барои ҳама гуна ҳолатҳо мувофиқ аст.
It бо паҳлӯҳои гуногун, аз қабили нони наан, биринҷ ё сабзавот хуб мувофиқат мекунад. Новобаста аз он ки шумо як мухлиси таомҳои ҳиндӣ ҳастед ё мехоҳед чизи навро санҷед, Chicken Tikka Masala як таомест, ки ҳатмӣ аст, ки ба шумо хоҳиши бештарро мегузорад.
Онро бо мо пайваст кунед Нон Нан ва Биринҷи зира!
Чӣ тавр задан Chicken Tikka Masala
Шарҳ: Дастурҳои пурра дар корти дорухат дар зер оварда шудаанд.
Йогурт, занҷабил, намак, хокаи сирпиёз, гарам масала, қаламфури, афшураи лимӯ, дорчин, турмерик, паприка, равған ва сирпиёзи резашударо дар як косаи калон то омехта омехта кунед. Гӯшти мурғро дар маринадҳои йогурти хушбӯй то он даме, ки яксон қабат карда шавад, партоед.
Бо бастаи пластикӣ сахт печонед ва на камтар аз 1 соат ва то 24 дар яхдон нигоҳ доред. Равған ё равғани намакро дар як танӯри калони Голландия ё деги васеъи вазнин дар гармии миёна гудохта кунед.
Пиёз ва Серрано илова кунед, бо 1 ½ қошуқи намаки кошер мавсим кунед ва пухтан, баъзан ба шӯр кунед, то пиёз тиллоӣ шавад ва тақрибан 8-10 дақиқа карамелиз кунед. Иловаи занҷабил ва сирпиёз ва пухтан, ба шӯр, то хеле хушбӯй.
Занҷабил ба тиллоӣ табдил меёбад ва дар қаъри деги 2 то 3 дақиқа мечаспад. Гарам масала, зира, кориандр ва паприка илова кунед ва баъзан омехта кунед, то хеле хушбӯй тақрибан 1 дақиқа пухтан.
Помидорҳои майдашуда ва шакарро илова кунед ва ба напазед. Гармро кам кунед ва пӯшед, баъзан ба шӯр кунед, то он даме, ки чошнӣ ду маротиба кам шавад ва тақрибан 30 дақиқа ғафс шавад.
Дар ҳамин ҳол, рафро мустақиман дар зери бройлер ҷойгир кунед ва то баландтар гарм кунед. Як варақи нонпазии ҳалқадорро бо фолга пӯшед ва дар дохили он симро гузоред ва ба раф бо равғани пухтупаз пошед. Чӯҷаро дар як қабат дар болои рах ҷойгир кунед.
То он даме, ки мурғ дар доғҳо қаҳваранг шавад, дар як тараф 3 то 6 дақиқа пазед (парво накунед, он пухта намешавад).
Мурғро аз бройлер хориҷ кунед ва онро ба чошнии ҷӯшон илова кунед; пӯшед ва то он даме, ки мурғ пухта шавад, тақрибан 10 дақиқа ё то мувофиқати дилхоҳ. Соусро бо қаймоқи вазнин анҷом диҳед.
Агар лозим бошад, омехта кунед, бичашед ва мавсимро бо намак ва ќаламфури танзим кунед. Бо кашниз бурида оро диҳед ва бо чӯҷаи Тикка Масала хизмат кунед Райс зира ва Нон Нан. Баҳра баред!
Дорухатҳои марбут:
- Шӯрбои хушбӯйшудаи наски сурхи Ҳиндустон
- Шӯрбо каду
- Шӯрбои солим ҷолибу Curried гулкарам
- Карри мурғ
- Шӯрбои сабзӣ ва картошкаи ширин
- Пира Калдо
ресепт
Чикени осон Тикка Масала
компонентњо
Барои мурғ:
- 1K коса йогурти шири пурра ё сметана
- 1-½ қошуқчаҳо намак косер
- 1 қошуқи филфили ҳиндӣ
- 1 қошуқи Хокаи чили сурхи Кашмирӣ ё донаҳои ќаламфури сурх
- 2 tablespoons занҷабил , майда-чуйда ё майда реза карда мешавад
- 1 қошуқи turmeric
- 3 қошуқчаҳо гарам масала ё хокаи карри
- 2 қошуқчаҳо кориандри заминӣ
- 2 қошуқчаҳо заҳрогин
- 1 қошуқи paprika
- Шарбат ва хушбӯй 1 оҳак ё лимӯ
- 1 қошуқи хокаи сирпиёз
- 3 дона сирпиёз , биносту grated
- 1 tablespoon равғани авокадо ё канола
- 2½ Пилот синаи мурғи бе пӯсти бе устухон , ба пораҳои 2-дюймаи бурида
Барои чошнии Chicken Tikka Masala:
- 4 tablespoons Равған ё равғани намакнашуда
- 1 пиёз зард калон , биносту бурида
- 5 сир , майда реза карда мешавад
- 2 Серрано Чилес баромад , тухмипошак ва реза карда
- 1 tablespoon биносту решакан занҷабил тару тоза
- 1 tablespoon гарам масала ё хокаи карри
- 2 қошуқчаҳо кориандри заминӣ
- 2 қошуқчаҳо заҳрогин
- 1 қошуқи Хокаи дорчини Сайгон
- 1 28- ounce консерваи помидори резашуда
- ¼-1 пиёлаҳо қаймоқи вазнин ё қаймоқи сабук ё шири кокоси ширини серравган
- 1½ қошуқчаҳо намак косер
- 1 қошуқи шакар ё асал
- 2 қошуқи paprika
- ¼ қошуқи ќаламфури кайен ё ќаламфури хоки сиёҳ
- филфил , донаҳои ќаламфури сурх, ё ќаламфури сиёҳи замин
- 1 коса кашниз ё пудинаи тару тоза бурида
Дастурамал
Барои маринадҳои Chicken Tikka Masala:
- Йогурт, занҷабил, намак, хокаи сирпиёз, гарам масала, қаламфури, афшураи лиму, дорчин, турмерик, паприка, равған ва сирпиёзи резашударо дар як косаи калон то омехта омехта кунед. Гӯшти мурғро дар маринадҳои йогурти хушбӯй то он даме, ки яксон қабат карда шавад, партоед. Бо бастаи пластикӣ сахт печонед ва на камтар аз 1 соат ва то 24 дар яхдон нигоҳ доред.
Барои чошнии Chicken Tikka Masala:
- Равған ё равғани намакро дар як танӯри калони Голландия ё деги васеъи вазнин дар гармии миёна гудохта кунед. Пиёз ва Серрано илова кунед, бо 1 ½ қошуқи намаки кошер мавсим кунед ва пухтан, баъзан омехта кунед, то он даме, ки пиёз тилло шавад ва ба карамелизатсия шурӯъ кунад, тақрибан 8 то 10 дақиқа.
- Занҷабил ва сирпиёзро илова кунед ва омехта кунед, то хеле хушбӯй шавад ва занҷабил ба тиллоӣ табдил ёбад ва ба қаъри дег часпид, 2 то 3 дақиқа. Гарам масала, зира, кориандр ва паприка илова кунед ва баъзан омехта кунед, то хеле хушбӯй тақрибан 1 дақиқа пухтан.
- Помидорҳои майдашуда ва шакарро илова кунед ва ба напазед. Гармро кам кунед ва пӯшед, баъзан ба шӯр кунед, то он даме, ки чошнӣ ду маротиба кам шавад ва тақрибан 30 дақиқа ғафс шавад.
- Дар ҳамин ҳол, рафро мустақиман дар зери бройлер ҷойгир кунед ва то баландтар гарм кунед. Як варақи нонпазии ҳалқадорро бо фолга пӯшед, дар дохили сим гузоред ва ба раф бо равғани пухтупаз пошед.
- Чӯҷаро дар як қабат дар болои рах ҷойгир кунед. То он даме, ки мурғ дар доғҳо қаҳваранг шавад, дар як тараф 3 то 6 дақиқа пазед (парво накунед, он пухта намешавад).
- Аз бройлер хориҷ кунед ва мурғро ба чошнии ҷӯшон илова кунед; пӯшед ва то он даме, ки мурғ тақрибан 10 дақиқа пухта мешавад, ё то мувофиқати дилхоҳатон пухтан.
- Соусро бо қаймоқи вазнин анҷом диҳед. Агар лозим бошад, омехта кунед, бичашед ва мавсимро бо намак ва ќаламфури танзим кунед. Бо кашниз бурида оро диҳед ва ба Чикен Тикка Масала бо биринҷ зира ва нони Наан хизмат кунед. Баҳра баред!
Заметки
- Барои нигоҳ доштан: Табақи хунукшударо ба як контейнери ҳавоӣ интиқол диҳед ва дар давоми ду соат пас аз пухтан онро дар яхдон гузоред. Шумо метавонед табақро дар яхдон то се-чор рӯз нигоҳ доред. Агар шумо биринҷи боқимонда дошта бошед, онро аз Chicken Tikka Masala ҷудо нигоҳ доред, то ки тар нашавад.
- Барои аз нав гарм кардан: Онро дар як табақе, ки дар печи печи бехатар ҷойгир аст, ҷойгир кунед ва онро дар печи як-ду дақиқа ё то он даме, ки гарм шавад, гарм кунед. Интихобан, шумо метавонед онро дар плита бо гузоштани он дар табақ ва илова кардани як пошидани об ё шўрбои мурғ дубора гарм кунед. Дар гармии миёна ва паст гарм кунед, то чошнӣ гарм шавад ва мурғ ба хоҳиши шумо пухта шавад. Ба шумо лозим меояд, ки моеъи бештарро ба табақ илова кунед, зеро он дубора гарм мешавад, то чошнӣ хушк нашавад. Пас аз гарм кардан, бо тарафҳои дилхоҳатон хизмат кунед ва лаззат баред. Боварӣ ҳосил кунед, ки тамоми боқимондаи Чикен Тикка Масаларо пас аз ду соат дар ҳарорати хонагӣ партоед, то аз бемориҳои ғизоӣ пешгирӣ карда шавад.
Ҳама маълумоти ғизоӣ ба ҳисобҳои тарафи сеюм асос ёфтаанд ва танҳо тахминӣ мебошанд. Ҳар як дорухат ва арзиши ғизоӣ вобаста ба тамғаҳое, ки шумо истифода мебаред, усулҳои ченкунӣ ва андозаи қисмҳо дар як хонавода фарқ мекунанд.