Ин дорухат ингредиентҳои ҳамарӯзаро муттаҳид мекунад, то нонеро созад, ки барои ҳама гуна мавридҳо комил аст. Ин нони хонагӣ бо матоъҳои нарм ва қадқаи дилпазираш ба ошхонаи шумо шодӣ меорад.
Чӣ тавр тайёр кардани нони сафеди Амиш
Шарҳ: Дастурҳои пурра дар корти дорухат дар зер оварда шудаанд.
Орд, хамиртуруш, Малти хушк (хокаи диастатикӣ), равғани намак гудохташуда, қанд, намак ва оби гармро дар як косаи миксер стенд бо замимаи қалмоқчаи хамир омехта кунед.
Омехта хамир кунед, то он даме, ки он якҷоя нигоҳ дошта шавад ва аз паҳлӯҳои коса дур шавад, тақрибан 7 то 10 дақиқа. Як косаи калонро бо равған ё спрейи часпак каме равѓан кунед.
Хамирро ба косаи омодашуда бо дастони каме равѓаншуда гузаронед, онро гардонед, то њама тарафашро бо равѓан гузоред, ба болои худ печонед ва тўпча созед. Бо печка пӯшед ва имкон диҳед, ки хамир дар муҳити нисбатан гарм баланд шавад.
(Ин вобаста аз гармӣ ва намӣ аз 1 то 2 соат вақт мегирад).
Барои тоза кардани футурҳои газе, ки аз хамиртуруш ҳангоми бархостан ба вуҷуд омадаанд, дар марказ то қаъри хамир кӯч кунед, сипас онро дар сатҳи каме орд гузошташуда гузоред ва бо нарм кӯфтед, то ҳубобҳои ҳаворо тоза кунед. Ба ним тақсим кунед ва ба нонҳо шакл диҳед.
Дарзро дар як табақи равғанӣ ва ордкардашудаи 9 "x 5" - нонҳои хок бо орд ҷойгир кунед. Пӯшед ва бигзоред, ки хамир дубора боло равад, то он даме, ки андозаи он тақрибан 1 соат дучанд шавад ё то 1 дюйм аз болои дегҳо баланд шавад.
(Ин вобаста аз гармӣ ва намӣ аз 1 то 2 соат вақт мегирад). Сипас, танӯрро то 350 ° F пешакӣ гарм кунед ва нони Сафеди Амишро барои 30 дақиқа оҷур кунед. Аз нони сафеди Амиш мо лаззат баред!😋🍞
Дорухатҳои марбут:
ресепт
Нони сафеди осони Амиш
компонентњо
- 1 коса оби гарм (120°F-130°F)
- 1 коса шири гарм (120°F-130°F)
- ⅓ коса шакар сафед бо пушти корд баробар карда мешавад
- ⅓ коса шакар каме шакар пуртаҷҷубанд , бо пушти корд баробар карда шудааст
- 3 қошуқчаҳо хамиртуруши фаврии хушк
- 1 ½ қошуқчаҳо намак косер
- ¼ коса равған резед , равгани гудохташуда ё рапс
- 6 пиёлаҳо орд дар ҳама ҷо , қошуқ ва ҳамвор
- 1 Қошуқи Малти хушк Хокаи нонпазӣ (диастатикӣ), ихтиёрӣ Он барои баланд шудани хамир ва эҷод кардани қабати зебо кӯмак мекунад.
Дастурамал
- Дар косаи миксер стенд бо замимаи қалмоқчаи хамир, орд, хамиртуруш, Малти хушк (хокаи диастатикӣ), равғани намак гудохташуда, қанд, намак ва оби гармро омехта кунед. Омехта хамир кунед, то он даме, ки он якҷоя нигоҳ дошта шавад ва аз паҳлӯҳои коса дур шавад, тақрибан 7 то 10 дақиқа.
- Як косаи калонро бо равған ё спрейи часпак каме равѓан кунед. Хамирро ба косаи омодашуда бо дастони каме равѓаншуда гузаронед, онро гардонед, то њама тарафашро бо равѓан гузоред, ба болои худ печонед ва тўпча созед. Бо печка пӯшед ва имкон диҳед, ки хамир дар муҳити нисбатан гарм баланд шавад. (Ин вобаста аз гармӣ ва намӣ аз 1 то 2 соат вақт мегирад).
- Барои тоза кардани футурҳои газе, ки дар натиҷаи хамиртуруш ҳангоми бархостан ба вуҷуд омадаанд, дар марказ то қаъри хамир як мушт занед, сипас ба рӯи орди сабук гузошташуда гузоред ва бо нарм кӯфтед, то ҳубобҳои ҳаворо тоза кунед. Ба ним тақсим кунед ва ба нонҳо шакл диҳед. Дарзро дар як табақи равғанӣ ва ордкардашудаи 9 "x 5" - нонҳои хок бо орд ҷойгир кунед.
- Пӯшед ва бигзор Нони Сафед дубора баланд шавад, то он даме, ки Нони Сафед тақрибан 1 соат дучанд шавад ё то он даме, ки хамир аз болои дегҳо 1 дюйм баланд шавад. (Ин вобаста ба гармӣ ва намӣ аз 1 то 2 соат вақт мегирад). Баъдан, танӯрро то 350 ° F пешакӣ гарм кунед ва Нони Сафедро барои 30 дақиқа оҷур кунед. Аз нони сафеди мо лаззат баред!😋🍞
Заметки
- Барои он ки хамири хамиртуруш ба ангуштони шумо начаспид, дастҳоятонро бо равғани рапс каме равған кунед ё дастонатонро орд кунед.
- Агар шумо онро ширин дӯст доред, шакарро ҳамон тавре нигоҳ доред. Камтар ширин, шакарро кам кунед
- Барои зарба задан, мушти худро ба хамир гузоред ва ба он тела диҳед.
- Пеш аз он ки шумо нони худро пухтан мехоҳед, танӯри худро то 350 ° F пешакӣ гарм кунед.
- Нони яхкардашуда метавонад мисли нони нав пухташуда тару тоза набошад, аммо ин як варианти олӣ барои вақте ки шумо вақтатон кам аст ё ба нони тару тоза дастрасӣ надоред.
- Нони яхкардашуда метавонад мисли нони нав пухташуда тару тоза набошад, аммо ин як варианти олӣ барои вақте ки шумо вақтатон кам аст ё ба нони тару тоза дастрасӣ надоред.
Ҳама маълумоти ғизоӣ ба ҳисобҳои тарафи сеюм асос ёфтаанд ва танҳо тахминӣ мебошанд. Ҳар як дорухат ва арзиши ғизоӣ вобаста ба тамғаҳое, ки шумо истифода мебаред, усулҳои ченкунӣ ва андозаи қисмҳо дар як хонавода фарқ мекунанд.