Ин дорухат барои Spicy General Tso Chicken як роҳи лазиз ва осони тайёр кардани ин таоми классикии чинӣ-амрикоӣ дар хона аст. Гӯшти мурғ дар як хамир пухта ва то қаҳваранги тиллоӣ бирён карда мешавад, сипас дар чошнии ширин ва тунд, ки бо чошнии соя, сирко биринҷ, шакар, қаламфури чили, сирко ва занҷабил сохта шудааст, меандозанд. Дар натиҷа таомест, ки ҳам болаззат ва ҳам қаноатбахш аст. Ин дорухат барои хӯроки якҳафтаина ё вохӯрии тасодуфӣ комил аст.
Чикени генерал Цоро чӣ гуна бояд кард
Шарҳ: Дастурҳои пурра дар корти дорухат дар зер оварда шудаанд.
Шӯрбо, равғани кунҷит, чошнии лубиёи торик, чошнии лубиё, сиркои сиёҳ, шакар, ҷуворимакка ва қаламфури сурхро дар як косаи миёна илова кунед ва як сӯ гузоред. Крахмал ҷуворимакка, сирпиёз ва ќаламфури кайенро дар як косаи хурд омехта кунед ва ҷудо кунед.
Дар дигар косаи миёна мурғ, сирпиёз, ќаламфури хоки сиёҳ ва як қошуқи сиркои сиёҳро омехта кунед ва хуб омехта кунед; бигзор онро тақрибан 15 дақиқа маринад кунед.
Пас аз маринад кардан, тухми латукӯбшударо ба косаи мурғ илова кунед ва хуб омехта кунед. Омехтаи ҷуворимаккаро илова кунед ва барои пӯшонидани мурғ партоед.
Вокро дар гармии баланд гарм кунед ва ҳангоме ки вок ба тамокукашӣ шурӯъ мекунад, равғанро илова кунед. Якчанд пораи мурғро якбора илова кунед ва бигзоред, ки мурғ дар вок барои 1 дақиқа пеш аз пухтан ҷойгир шавад. Fry, рӯй, то Браун тиллоӣ ва пухта тавассути, тақрибан 2 дақиқа дар ҳар тараф.
Чӯҷаро аз равған ба дастмоле коғаз гузоред, то холӣ кунад. Ҳамаашро ба ҷуз тақрибан 1 қошуқи равған аз вок партоед. Чилиҳои хушкшудаи Сичуанро илова кунед ва то қариб сиёҳ шуданаш бирён кунед. Сир ва занҷабилро илова кунед ва пухтан, то он даме, ки бӯи худро барорад, тақрибан 15 сония ё камтар.
Омехтаи чошнии ширинро илова кунед, ба напазед биёред ва то ғафс шудани чошнӣ тақрибан 1 дақиқа пухта, омехта кунед. Мурғро боз ба табақ илова кунед ва барои омехта партоед. Бо тухми кунҷит ё пиёзи сабзи резашуда ороиш диҳед. Чикени генерал Tso бо биринҷи сафед хизмат кунед. Баҳра баред!
Дорухатҳои марбут:
- Гӯшти гов Брокколи Stir Fry
- Равғани чили гарм
- Майгу намак ва ќаламфури
- Чӯҷаи асали ҷолибу "Не бирён кардан лозим нест"
- Хӯриш бодиринги чинӣ
ресепт
Чӯҷаи осон генерал Tso
компонентњо
Барои маринад:
- 1 lb Синаи мурғ (бурида ба 1'' мукааб ё пораҳои андозаи газида)
- ⅛ қошуқи хокаи сирпиёз
- ¼ қошуқи ќаламфури хоки хок
- 1 tablespoon Сиркои сиёҳи чинӣ
Барои соус:
- 4 Ҷадвалҳо шакар
- 1 Қошуқи Занбурўѓњо Чошнии лубиёи торик ё чошнии лубиёи торик
- 1 Қошуқи чошнии сояи пасти натрий
- 1 Қошуқи сирко сиёҳ , сиркои биринҷ ё сирки сафеди софшуда
- 2 tablespoons Шароби шаоксингӣ
- ½ коса оби гарм дар якҷоягӣ бо ½ қошуқи норр булиони маззаи мурғи гранулшуда
- 1 Қошуқи нахӯред
- 1 қошуқи flakes қаламфури сурх
- 1 қошуқи равғани кунҷит
Барои пухтупаз:
- 4 Донаҳои сирпиёз , майда кардашуда
- 1-½ Ҷадвалҳо занҷабил , зављааш
- 3 Ҷадвалҳо Равғани чили ё равғани канола
- 8 тамоми чили хушкшудаи Сичуан тамоми хушкшудаи Чили (Барои бичашед)
- 4 кабуд, тунук бурида, қисмҳои сафед ва сабзро ҷудо мекунанд
Барои хамир:
- 1 калон Тухм , заданд
- ⅛ қошуқи хокаи сирпиёз
- ½ коса нахӯред
- ¼ қошуқи ќаламфури кайен ё ќаламфури хоки сиёҳ
Дастурамал
Барои чошнии ширин:
- Дар як косаи миёна шўрбо, чошнии лубиёи торик, чошнии лубиё, сиркои сиёҳ, шакар, крахмал, равғани кунҷид ва пораҳои ќаламфури сурхро илова кунед ва як тараф гузоред.
Барои зарба:
- Дар як косаи хурд, крахмал ҷуворимакка, сирпиёз ва ќаламфури кайенро омехта кунед ва як тараф гузоред.
Барои мурғ:
- Дар дигар косаи миёна мурғ, сирпиёз, ќаламфури хоки сиёҳ ва 1 қошуқи сиркои сиёҳро омехта кунед ва хуб омехта кунед; бигзор онро тақрибан 15 дақиқа маринад кунед. Пас аз маринад кардан, тухми латукӯбшударо ба косаи мурғ илова кунед ва хуб омехта кунед. Омехтаи ҷуворимаккаро илова кунед ва барои пӯшонидани мурғ партоед.
Барои пухтан:
- Вокро дар гармии баланд гарм кунед ва ҳангоме ки вок ба тамокукашӣ шурӯъ мекунад, равғанро илова кунед. Якчанд пораи мурғро якбора илова кунед ва бигзоред, ки мурғ дар вок барои 1 дақиқа пеш аз пухтан ҷойгир шавад. Fry, рӯй, то Браун тиллоӣ ва пухта тавассути, тақрибан 2 дақиқа дар ҳар тараф.
- Чӯҷаро аз равған ба дастмоле коғаз гузоред, то холӣ кунад. Ҳамаашро ба ҷуз тақрибан 1 қошуқи равған аз вок партоед. Чилиҳои хушкшудаи Сичуанро илова кунед ва то қариб сиёҳ шуданаш бирён кунед. Сир ва занҷабилро илова кунед ва пухтан, то он даме, ки бӯи худро барорад, тақрибан 15 сония ё камтар.
- Омехтаи чошнии ширинро илова кунед, ба напазед биёред ва то ғафс шудани чошнӣ тақрибан 1 дақиқа пухта, омехта кунед. Мурғро боз ба табақ илова кунед ва барои омехта партоед. Бо тухми кунҷит ё пиёзи сабзи резашуда ороиш диҳед. Чикени генерал Tso бо биринҷи сафед хизмат кунед. Баҳра баред!
Заметки
Ҳама маълумоти ғизоӣ ба ҳисобҳои тарафи сеюм асос ёфтаанд ва танҳо тахминӣ мебошанд. Ҳар як дорухат ва арзиши ғизоӣ вобаста ба тамғаҳое, ки шумо истифода мебаред, усулҳои ченкунӣ ва андозаи қисмҳо дар як хонавода фарқ мекунанд.