Оё дар ҷустуҷӯи як табақи майгуи болаззат ва осон тайёр кардани майгу, ки шкалаи тундро дар бар мегирад? Ба ин дорухатҳои лазиз барои майгу сирпиёзи чили нигоҳ накунед!
Ин табақ бешубҳа як дӯстдоштаи нав бо рӯйпӯши қаҳваранг ва чошнии болаззат хоҳад буд, ки дорои сирпиёзи чили, чошнии устриҷ ва чошнии соя мебошад.
Ҳамин тавр, новобаста аз он ки шумо дар ҷустуҷӯи хӯроки зуд дар як ҳафта ҳастед ё табақе, ки меҳмононро ба ҳайрат меоред, ин дорухат хоҳишҳои шуморо ба маззаҳои ҷасорат ва тунд қонеъ хоҳад кард. Пас, биёед пухтупазро ба даст орем ва ба ҷаҳони лазизи майгуи сирпиёзи чинӣ ғарқ шавем!
Чӣ тавр задан Майгу сирпиёзи чили
Шарҳ: Дастурҳои пурра дар корти дорухат дар зер оварда шудаанд.Дорухатҳои марбут:
ресепт
Майгу сирпиёзи чили
компонентњо
- 500 g майгу хом , пӯхташуда ва ороишӣ
- 1 tablespoon Шароби шаоксингӣ
- ¼ қошуқи ќаламфури кайен ё ќаламфури хоки сиёҳ
- ¼ қошуқи хокаи сирпиёз гранулшуда
Барои пӯшиш:
- 1-½ tablespoons нахӯред
- 1-½ tablespoon орд дар ҳама ҷо
Барои соус:
- ½ коса чошнии сирпиёз чили (хонасох ё аз мағоза харида)
- 2 tablespoons шакар Браун равшан
- 1 tablespoon Чошнии устр
- 1 қошуқи чошнии лимуи sodium кам
- 1 қошуқи чошнии лубиёи тира-занбӯруғ мазза , чошнии соя торик, ё чошнии лубиж натрий паст
- 1 қошуқи flakes қаламфури сурх
Барои Stir Fry:
- 5 tablespoons равғани зайтуни иловагӣ ё равғани канола , тақсим карда шудааст
- 2 tablespoon занҷабил , майда-чуйда ё майда карда мешавад
- 2 дона сирпиёз , майда реза карда мешавад
- 3 пиёз сабз , решакан
- 3 чили сурх хушк
Дастурамал
- Дар як косаи миёна майгу, ќаламфури, сир ва шароби Shaoxingро омехта кунед; Як сӯ гузоред. Дар як косаи хурд, ҳамаи компонентҳои чошниро якҷоя кунед; ҷудо кунед. Дар як косаи хурди дигар омехта кунед, то орд ва крахмалро омехта кунед.
- Равғани 3 қошуқро дар як табақи калони часпак дар гармии миёна ва баланд гарм кунед. Майгуи хомро дар омехтаи ҷуворимакка резед; орди зиёдатиро ларзондан. Дар қисмҳо, бетартиб, то тиллоӣ ва қаҳваранг, тақрибан 2 то 3 дақиқа бирён кунед.
- Тахминан 2 то 3 дақиқа то тиллоӣ ва қаҳваранг пухтупазро буред ва давом диҳед. Бо истифода аз қошуқи сӯрох, майгуро аз равған хориҷ кунед ва онҳоро ба табақи коғазии коғазӣ гузоред, то холӣ кунад. Пас аз пухтани майгу, табақро бо дастмолҳои коғазӣ хушк кунед, то ҳама боқимондаҳоро тоза кунед. Ба дег 2 қошуқ равған илова кунед ва дар гармии миёна гарм кунед.
- Чили хушк, сирпиёз ва занҷабилро илова кунед ва то хушбӯй пазед, тақрибан 30 сония. Дар чошнии омодашуда рехт ва то он даме, ки чошнӣ ғафс шавад, тақрибан 1 дақиқа пухтан. Майгуро ба табақ баргардонед ва то он даме, ки чошнӣ майгуро пӯшонад, тақрибан 1 дақиқа дигар бирён кунед. Табақро аз оташ хориҷ кунед ва агар хоҳед, пиёзи сабзи бурида реза кунед. Агар лозим бошад, таъмро бичашед ва танзим кунед. Майгуро бо чошнии сирпиёзи чили ба як косаи хизматрасонӣ интиқол диҳед ва ба майгуи сирпиёзи чинӣ бо як тарафи биринҷи сафед хизмат кунед.
Заметки
- Барои нигоҳ доштан: Майгуи сирпиёзи чили, ҳама майгуҳои боқимондаро ба як контейнери ҳавоӣ интиқол диҳед ва онро дар яхдон то 3 рӯз нигоҳ доред. Барои гарм кардани майгу шумо метавонед печи микроволновка ё табақи ғайрифаъолро истифода баред. Барои аз нав гарм кардан дар печи, майгуро дар як табақе, ки дар печи печи бехатар ҷойгир аст, ҷойгир кунед, онро бо дастмоле коғази намӣ пӯшед ва дар печи баланд барои 1-2 дақиқа ё то он даме, ки гарм шавад.
- Барои аз нав гарм кардан: Дар як табақи чӯбдаст, як пошидани об ё шўрбо, майгу ва чошниро илова кунед ва зуд-зуд омехта кунед, то гарм шавад ва чошнӣ ҳубоб шавад. Эҳтиёт бошед, ки майгуро аз ҳад зиёд напазед, ки метавонад сахт ва резинӣ шавад. Дар хотир доред, ки гарм кардани маҳсулоти баҳрӣ метавонад боиси аз даст додани мазза ва матоъ гардад, аз ин рӯ беҳтар аст он чизеро, ки шумо хӯрдан мехоҳед, дубора гарм кунед ва чанд маротиба гарм карданро пешгирӣ кунед.
Ҳама маълумоти ғизоӣ ба ҳисобҳои тарафи сеюм асос ёфтаанд ва танҳо тахминӣ мебошанд. Ҳар як дорухат ва арзиши ғизоӣ вобаста ба тамғаҳое, ки шумо истифода мебаред, усулҳои ченкунӣ ва андозаи қисмҳо дар як хонавода фарқ мекунанд.