Майгу Ло Мейн як таоми болаззати Чину Амрико аст, ки дар он майгу, сабзавот ва угро дар чошнии болаззат мавҷуд аст.
Ин омезиши маззаҳои чинӣ ва амрикоист, ки омезиши қаноатбахши матоъҳо ва маззаҳоро пешниҳод мекунад. Ин таом зуд пухта мешавад ва барои хӯрокхӯрӣ ё хӯроки хонагӣ мувофиқ аст.
Чӣ тавр майгуро Lo Mein кардан мумкин аст
Шарҳ: Дастурҳои пурра дар корти дорухат дар зер оварда шудаанд.
Майгу ва компонентҳои маринадро дар як косаи миёна омехта кунед. Абрҳоро хуб омехта кунед. Барои 10 дақиқа ҷудо кунед.
Булон, чошнии устри, чошнии соя, чошнии лубиёи торик, ќаламфури, равғани кунҷид, шакар ва шароби Шаоксинро дар як косаи калони шишагин ё косаи хурд омехта кунед ва як сӯ гузоред. Як дюйм обро дар гармии миёна дар як деги калон ба напазед.
Угро илова карда, мувофиқи бастабандӣ пухтан. Холӣ кунед ва угро бо оби хунук бишӯед, то пухтанро қатъ кунед. Ба як косаи калон интиқол диҳед ва 1 қошуқи равғани чормағзро илова кунед, партоед ва як сӯ гузоред. Гармӣ a 14-дюймаи вок бар гармии баланд.
Вақте ки гарм, 3 қошуқи равғани арахис илова кунед, майгуро илова кунед ва то гулобӣ шудан ва тақрибан 2 дақиқа печонед. Майгуро ба табақ интиқол диҳед ва захира кунед.
3 қошуқи боқимондаи равғани чормағзро дар ҳамон табақ гарм кунед ва сирпиёз, занҷабил ва кабуд илова кунед. Барои 30 сония бирён кунед, пас поблано, сабзӣ ва пиёзро илова кунед. Сабзавотҳоро то қаҳваранг ва карамелизатсия кардан, барои 4 то 5 дақиқа бирён кунед.
Крахмал ҷуворимаккаро ба 1 қошуқи оби хунук кӯфт. Пас аз гудохт, ба чошнӣ илова кунед. Чошниро ба табақ бо сабзавот илова кунед ва тобистона кунед. Майгу, хушбӯй ва угроҳои ҳифзшударо партоед ва хизмат кунед.
Баҳра баред! Бо мо ҷуфт кунед Равғани чили гарм ва Хӯриш бодиринги чинӣ.
Дорухатҳои марбут:
- Майгу сирпиёз асал
- Сабзавот Lo Mein
- Гӯшти хуки осиёӣ
- Чошнии ғарқкунандаи Осиё
- Чӯҷаи Сичуан Мала
- BBQ Кореяи гов кӯтоҳ қабурғаи
ресепт
Майгуи осон Lo Mein
компонентњо
- 2 lb (908 г) майгу, пӯст ва тару тоза
Барои маринадҳои майгуи Lo Mein:
- 4 қошуқчаҳо Шароби Shaoxing ё Шерри хушк
- ¼ қошуқи намак косер
- ¼ қошуқи ќаламфури хоки хок
- 4 қошуқчаҳо як қошуқи ҷуворимакка
- ¼ қошуқи сирпиёз гулӯгиранд
Барои чошнии майгу Lo Mein:
- 2 tablespoons чошнии Ойстер
- 2 tablespoons чошнии лубиёи сиёҳ
- 1 tablespoon чошнии лимуи sodium кам
- 1 қошуқи Хокаи чили сурхи Ҳиндустон ё ќаламфури кайенни замин
- 1 Норр майгу мазза мукааб Булон дар 1 пиёла оби гарм гудохта мешавад
- 1 қошуқи Шароби шаоксингӣ
- ½ tablespoon шакар гулдор
- 1 tablespoon нахӯред
Барои Stir Fry:
- 16 oz (454г) тамоми гандум Linguineor lo Mein угро
- 7 tablespoons равғани арахис , мувофики зарурат
- 4 донаҳо сир , бурида
- 1 пиёз сурх калон , бурида
- 1 сабзӣ , реза кардашуда
- 1 поблано , дар нимсолаи бурида, тухмӣ ва бурида ба тасмаҳои
- 1 tablespoon занҷабил , зављааш
- 1 як хӯшаи хурди кабуд , қисмҳои сафед ва сабз, бурида
Дастурамал
- Барои маринад: Майгу ва компонентҳои маринадро дар як косаи миёна омехта кунед. Абрҳоро хуб омехта кунед. Барои 10 дақиқа ҷудо кунед.
- Барои соус: Булон, чошнии устри, чошнии лубиё, чошнии лубиёи торик, ќаламфури, равғани кунҷид, шакар ва шароби Шаоксинро дар як косаи калони шишагин ё косаи хурд омехта кунед ва як сӯ гузоред. Дар як деги калон, як дюйм обро дар гармии миёна ва баланд напазед. Угро илова карда, мувофиқи бастабандӣ пухтан. Холӣ кунед ва угро бо оби хунук бишӯед, то пухтанро қатъ кунед. Ба як косаи калон интиқол диҳед ва 1 қошуқи равғани чормағзро илова кунед, партоед ва як сӯ гузоред.
- Барои Stir Fry: 14-дюймаи вокро дар гармии баланд гарм кунед. Вақте ки гарм, 3 қошуқи равғани чормағзро илова кунед, майгуро илова кунед ва то он даме, ки онҳо гулобӣ шаванд ва тақрибан 2 дақиқа печанд, пухтан кунед. Майгуро ба табақ интиқол диҳед ва захира кунед. Дар ҳамон табақ 3 қошуқи боқимондаи равғани чормағзро гарм кунед ва сирпиёз, занҷабил ва кабуд илова кунед.
- Барои 30 сония бирён кунед ва сипас ба поблано, сабзӣ ва пиёз илова кунед. Сабзавотҳоро то он даме ки қаҳваранг ва карамелизатсия сар кунанд, 4 то 5 дақиқа бирён кунед. Крахмал ҷуворимаккаро ба 1 қошуқи оби хунук кӯфт. Пас аз гудохт, ба чошнӣ илова кунед. Иловаи чошнии ба табақ бо сабзавот ва биёваред ба тобистон. Майгу, хушбӯй ва угроҳои ҳифзшударо партоед ва хизмат кунед. Баҳра баред! Бо равғани чили гарм ва хӯриш бодиринги чинӣ ҷуфт кунед.
Заметки
Ҳама маълумоти ғизоӣ ба ҳисобҳои тарафи сеюм асос ёфтаанд ва танҳо тахминӣ мебошанд. Ҳар як дорухат ва арзиши ғизоӣ вобаста ба тамғаҳое, ки шумо истифода мебаред, усулҳои ченкунӣ ва андозаи қисмҳо дар як хонавода фарқ мекунанд.