Ин кукиҳои шоколади кокосӣ як варианти кукиҳои чипи шоколади классикӣ мебошанд. Ин дорухат кокосҳои резашуда, пеканҳои тостӣ ва дорчинро дар бар мегирад, ки ба як дӯстдоштаи кӯҳна як қабати нави мазза ва матоъ илова мекунад.
Шумо метавонед ин кукиҳои шоколади кокосро бо навъҳои гуногуни шоколад ё чормағз тайёр кунед: шоколади сафеди ширин, қаймоқ, шоколади торик, шоколади нимширин, чормағз, чормағзҳои макадамия, пеканҳои бурида, писта ё бодом.
Ин кукиҳо барои ҳама гуна мавридҳо комил аст ва бешубҳа ба ҳама онҳое, ки онҳоро месанҷанд, як хит хоҳад буд!
Кукиҳои чипии шоколади кокосро чӣ гуна бояд кард
Шарҳ: Дастурҳои пурра дар корти дорухат дар зер оварда шудаанд.
2 рафро дар мобайни танӯр ҷойгир кунед ва варақҳои нонпазии 2-ро бо коғази коғазӣ ё варақҳои силиконӣ ҷойгир кунед; ҷудо кунед. (Агар шумо танҳо 1 варақи нонпазӣ дошта бошед, бигзор онро дар байни партияҳо комилан хунук кунед.)
Орд, кокос, овёс, дорчин, содаи нонпазӣ ва хокаи нонпазиро дар як косаи калон омехта кунед; ҷудо кунед.
Равған ва ҳарду қандро бо суръати миёнаи баланд дар миксер стенд, ки бо замимаи белакдор муҷаҳҳаз шудааст (ё дар як косаи калон, агар миксери дастӣ истифода шавад) то сабук ва мулоим, тақрибан 4 дақиқа кӯфт. Тухмро илова кунед ва то он даме ки дохил шавед, лату кӯб кунед. Дар ванилин латукӯб кунед. Ба қадри зарурӣ паҳлӯи косаро пошед.
Суръатро ба миёна кам кунед, омехтаи ордро илова кунед ва то он даме ки танҳо дохил карда шавад, латукӯб кунед. Ниҳоят, агар истифода шавад, чипсҳои шоколад ва чормағзро омехта кунед. Хамири кукиро ба як косаи миёна интиқол диҳед, онро маҳкам пӯшед ва дар яхдон на камтар аз 30 дақиқа хунук кунед.
Агар барои 3+ соат хунук карда шавад, бигзор хамири кукиро дар ҳарорати хонагӣ на камтар аз 30 дақиқа бимонад, пеш аз он ки онро ба тӯбҳо печонед; хамири куки пас аз муддати тӯлонӣ дар яхдон мондан хеле сахт мешавад.
Кукиҳои чип шоколади кокосро шакл ва оҷур кунед: Танӯрро то 375 °F пешакӣ гарм кунед. Ракҳоро дар сеяки боло ва поёни танӯр ҷойгир кунед. Хатти дуюм варақаҳои нонпазӣ бо коғази коғазӣ; ҷудо кунед.
Бо истифода аз яхмоси 1.5-дюймаи ё косаи порсӣ, хамирро ба давраҳои мудавваршудаи қошуқча резед ва ҳангоми пошидан ҳар яки онро ба коса резед. Ҳар як теппаро дар дасти худ ғелонда, тӯб ташкил кунед.
Хамир хеле нарм мешавад, бинобар ин онро бодиққат кор кунед ва зуд кор кунед. Ҳар як тӯбро ба омехтаи дорчин ва шакар партоед ва дар гирду атроф печонед, то бодиққат пӯшед. Дар варақи нонпазии омодашуда, дар масофаи тақрибан 2 то 3 дюйм ҷойгир кунед.
Як варақро дар як вақт оҷур кунед, то кукиҳо пуф карда шаванд ва бомҳо барои 10 дақиқа кафида шаванд; аз ҳад зиёд нахӯред. Аз танӯр дур кунед ва дар варақи нонпазӣ каме хунук кунед, пас кукиҳоро ба сими сим интиқол диҳед, то пурра хунук шавад.
Такрор кунед, ки хамири боқимондаро ба тӯбҳо табдил диҳед. Кукиҳои чип шоколади кокосро дар як контейнери герметикӣ.
Дорухатҳои марбут:
ресепт
Coconut Coconut Chip Chocolate Cookies
Tools
компонентњо
- 113 g (1 чӯб) равғани намакин, нарм, вале ҳанӯз сард
- 100 g (½ пиёла) шакар дона
- 3 қошуқчаҳо Иқтибоси холиси ванилӣ
- 125 g (1 пиёла) орди ҳама таъиншуда, қошуқ ва ҳамвор
- 100 g (½ пиёла) бастабандишуда шакар қаҳваранг сабук
- 1 тухм калон , хунук
- 81 g (¾ пиёла) овёси кӯҳна
- ½ қошуқи содаи таомпазӣ
- ½ қошуқи хокаи хамирмоя
- ½ қошуқи корга
- ½ қошуқи намак косер
- 22 g (½ пиёла) норьил резашудаи шириншуда
- 100 g (⅔ пиёла) микросхемаҳои шоколади талх
- 70 g (¾ пиёла) пеканҳои тост ё чормағз, тақрибан бурида
Дастурамал
- 2 рафро дар мобайни танӯр баробар ҷойгир кунед ва варақаҳои нонпазии 2-ро бо коғази пергаментӣ ё варақҳои силиконӣ ҷойгир кунед; ҷудо кунед. (Агар шумо танҳо 1 варақи нонпазӣ дошта бошед, бигзор онро дар байни партияҳо пурра хунук кунед)
- Орд, кокос, овёс, дорчин, содаи нонпазӣ ва хокаи нонпазиро дар як косаи калон омехта кунед; ҷудо кунед. Равған ва ҳарду қандро бо суръати миёнаи баланд дар косаи миксер стенд, ки бо замимаи белакдор муҷаҳҳаз шудааст (ё дар як косаи калон, агар миксери дастӣ истифода шавад) то сабук ва мулоим, тақрибан 4 дақиқа кӯфт. Тухмро илова кунед ва то он даме ки дохил шавед, лату кӯб кунед. Дар ванилин латукӯб кунед. Ба қадри зарурӣ паҳлӯи косаро пошед. Суръатро то миёна кам кунед, омехтаи ордро илова кунед ва то он даме ки танҳо дохил карда шавад, латукӯб кунед. Ниҳоят, агар истифода шавад, чипсҳои шоколад ва чормағзро омехта кунед.
- Хамири кукиро ба як косаи миёна интиқол диҳед, онро маҳкам пӯшед ва дар яхдон на камтар аз 30 дақиқа хунук кунед. Агар зиёда аз 3 соат хунук шавад, боварӣ ҳосил кунед, ки хамири кукиро дар ҳарорати хонагӣ ҳадди аққал 30 дақиқа пеш аз печонидани тӯбҳо гузоред; хамири куки пас аз муддати тӯлонӣ дар яхдон мондан хеле сахт мешавад.
- Кукиҳоро шакл диҳед ва оҷур кунед: Танӯрро то 375 °F пешакӣ гарм кунед. Ракҳоро дар сеяки боло ва поёни танӯр ҷойгир кунед. Ду варақи нонпазиро бо коғази пергамент гузоред; ҷудо кунед.
- Бо истифода аз яхмоси 1.5-дюймаи ё косаи порсӣ, хамирро ба давраҳои мудавваршудаи қошуқча резед ва ҳангоми пошидан ҳар яки онро ба коса резед. Ҳар як теппаро дар дасти худ ғелонда, тӯб ташкил кунед. Хамир хеле нарм хоҳад буд, бинобар ин бодиққат кор кунед ва зуд кор кунед. Ҳар як тӯбро ба омехтаи дорчин ва шакар партоед ва дар гирду атроф печонед, то бодиққат пӯшед. Дар варақи нонпазии омодашуда, дар масофаи тақрибан 2 то 3 дюйм ҷойгир кунед.
- Як варақро дар як вақт оҷур кунед, то кукиҳо пуф карда шаванд ва бомҳо ба кафидан шурӯъ кунанд, 10 дақиқа; аз ҳад зиёд нахӯред. Аз танӯр дур кунед ва дар варақи нонпазӣ каме хунук кунед, пас кукиҳоро ба сими сим интиқол диҳед, то пурра хунук шавад. Такрор кунед, ки хамири боқимондаро ба тӯбҳо табдил диҳед. Кукиҳои чип шоколади кокосро дар як контейнери ҳавоӣ нигоҳ доред.
Заметки
Ҳама маълумоти ғизоӣ ба ҳисобҳои тарафи сеюм асос ёфтаанд ва танҳо тахминӣ мебошанд. Ҳар як дорухат ва арзиши ғизоӣ вобаста ба тамғаҳое, ки шумо истифода мебаред, усулҳои ченкунӣ ва андозаи қисмҳо дар як хонавода фарқ мекунанд.