Дар ҷустуҷӯи як рецепти осон ва лазиз барбекюи чинӣ барои санҷидани дар хона? Ба ин рецепти барбекюи осони чинии "Ча Сиу Style Kebab" нигоҳ накунед!
Ин дорухат маззаҳои классикии осиёиро ба монанди чошнии соя, сир ва чошнии устриро муттаҳид мекунад, то маринадҳои лазизро барои ҳар гӯшти дилхоҳатон созад. Илова бар ин, бо дастурҳои ба осонӣ иҷрошаванда ва асбобҳои оддии зарурӣ, шумо метавонед ин дорухатро ба осонӣ ба зудӣ омода кунед.
Чӣ тавр задан Барбекюи чинӣ
Шарҳ: Дастурҳои пурра дар корти дорухат дар зер оварда шудаанд.
Дар як косаи хурд, ҳама компонентҳоро барои чошнии BBQ Чин, ба истиснои равғани арахис, занҷабил ва сирпиёз якҷоя кунед. Равғани чормағзро дар гармии миёна дар як дег гарм кунед ва занҷабил ва сирпиёзро илова кунед. То хушбӯй пухтан ва омехта кунед; чошнии BBQ Чинро илова кунед.
То он даме, ки матоъ ҳамвор шавад, тақрибан 1 то 2 дақиқа пухтан ва омехта кунед. Чошниро ба як коса интиқол диҳед, то хунук шавад. Гӯштро ба халтаи печдор илова кунед ва ⅔ чошнии барбекюи чиниро бирезед. Ҳаворо аз халта пахш кунед ва мӯҳр кунед.
Ба халта массажи хуб диҳед, то чошнӣ гӯштро яксон пӯшонад. Бигзор онро дар яхдон барои 2 ё 24 соат маринад кунед. Қисми боқимондаи соусро дар як контейнери ҳавоӣ нигоҳ доред ва дар яхдон ҷойгир кунед. (Шумо онро баъдтар барои шиша истифода хоҳед кард).
Бо истифода аз шишки бамбук, 6 шишкро дар об дар муддати 15 то 30 дақиқа ё бештар тар кунед, то сӯхтан нашавед. Гӯштро ба табақ интиқол диҳед ва маринадро партоед. Гӯштро ба бамбук ё филизӣ гузоред.
Гриллро каме равған молед ва онро то гармии миёна гарм кунед. Пас аз он, ки грил хуб ва гарм аст, шишҳоро ба он гузоред ва то он даме, ки дар поёни он хуб сӯхта шавад, тақрибан 2 то 3 дақиқа. Глазурро ба гӯшт молед.
Гӯштро барои пухтан аз тарафи дигар табдил диҳед ва 2 то 3 дақиқаи дигар ё тайёрии дилхоҳро гӯш кунед. Панҷараи грилро тоза кунед ва каме равған кунед. Ҳангоми илова кардани ангишт, ангиштро ба 1 тараф партоед. Шумо гриллҳои ғайримустақим ва мустақимро барои шӯрбоҳои гӯштӣ истифода хоҳед бурд.
Бигзор ангиштҳо то даме ки хокистари хокистарранг пӯшанд, сӯзонанд.*(Оташ гарм мешавад, вақте ки шумо метавонед дастатонро болои гриль на бештар аз 5 сония нигоҳ доред).
Пас аз он ки грили шумо хуб ва гарм аст, шишҳои гӯштро дар гармии мустақим ҷойгир кунед ва сарпӯшро пӯшед; то он даме, ки дар поёни он ба хубӣ сӯхта шавад, тақрибан 2 то 3 дақиқа пухтан. Глазурро ба гӯшт молед. Гӯштро барои пухтан аз тарафи дигар табдил диҳед.
Сарпӯшро пӯшед ва 2-3 дақиқаи дигар ё тайёрии дилхоҳро пухтан. Агар гӯшт сӯхта шавад, шишкҳоро ба тарафи дигари гриль (оне, ки дар зери он ангишт надорад) гузаронед ва сарпӯшро пӯшед. То пухтан пухтанро дар гармии ғайримустақим нигоҳ доред.
Хизмат кунед гарм. Баҳра баред!
Дорухатҳои марбут:
- Булгоги гови Корея
- Стейк кебабҳои асал Sriracha
- Беҳтарин "Корея BBQ қабурғаи гов кӯтоҳ" kalbi/Galbi
- Гӯшти гови ҷолиби Корея
- Куриёи услуби ҷолибу болҳои мурғ
ресепт
Барбекюи осони чинӣ
компонентњо
- 1 kg синаи мурғ , рони мурғ, гӯшти гов, гӯшти хук ё ҳама гуна гӯшти бартарӣ, онро ба мукаабҳои нешзании тақрибан 1-½ дюйм буред.
Барои чошнии BBQ:
- 4 tablespoons чошнии ҳойсин
- 3 tablespoons чошнии Ойстер
- 3 tablespoons Шароби Shaoxing ё сирко шароби биринҷ
- 3 tablespoons асал
- 1 tablespoon шакар Браун равшан
- 3 tablespoons чошнии лимуи sodium кам
- 1 tablespoon чошнии лубиёи торик ё чошнии лубиёи торикии занбӯруғ
- 1 қошуқи равғани кунҷит
- 1 қошуқи ќаламфури кайен ё ќаламфури ќаламфури сурх
- 1 қошуқи хокаи панҷ ҳанут
- 1 қошуқи хокаи сирпиёз гранулшуда
- 3 tablespoons равғани арахис ё равғани рапс
- ½ занҷабил андозаи ангушти калон , майда кардашуда
- 5 донаҳо сир , майда кардашуда
- 2 tablespoons кетчуп
Дастурамал
Барои маринад кардани гӯшт:
- Дар як косаи хурд, ҳама компонентҳоро барои чошнии BBQ Чин, ба истиснои равғани арахис, занҷабил ва сирпиёз якҷоя кунед.
- Дар як дег, равғани чормағзро дар гармии миёна гарм кунед ва занҷабил ва сирпиёзро илова кунед. То хушбӯй пухтан ва омехта кунед; чошнии BBQ Чинро илова кунед. То он даме, ки матоъ ҳамвор шавад, тақрибан 1 то 2 дақиқа пухтан ва омехта кунед. Чошниро ба як коса интиқол диҳед, то хунук шавад.
- Гӯштро ба халтаи печдор илова кунед ва ⅔ чошнии барбекюи чиниро бирезед. Ҳаворо аз халта пахш кунед ва мӯҳр кунед. Ба халта массажи хуб диҳед, то чошнӣ гӯштро яксон пӯшонад. Бигзор онро дар яхдон барои 2 соат ё то 24 соат маринад кунед.
- Қисми боқимондаи соусро дар як контейнери ҳавоӣ нигоҳ доред ва дар яхдон ҷойгир кунед. (Шумо онро баъдтар барои шиша истифода хоҳед кард).
Барои тайёр кардани барбекю чинӣ:
- Бо истифода аз шишки бамбук, 6 шишкро дар об дар муддати 15 то 30 дақиқа ё бештар тар кунед, то сӯхтан нашавед.
- Гӯштро ба табақ интиқол диҳед ва маринадро партоед. Гӯштро ба бамбук ё филизӣ гузоред.
Грилл газ:
- Гриллро каме равған кунед ва дар гармии миёна гарм кунед. Пас аз он, ки грили шумо хуб ва гарм аст, шишҳоро ба грилл ҷойгир кунед ва то он даме, ки дар поёни он хуб сӯхта шавад, тақрибан 2 то 3 дақиқа.
- Глазурро ба гӯшт молед. Гӯштро барои пухтан аз тарафи дигар табдил диҳед ва 2 то 3 дақиқаи дигар ё тайёрии дилхоҳатонро гӯш кунед.
Грилл ангиштсанг:
- Панҷараи грилро тоза кунед ва каме равған кунед. Ҳангоми илова кардани ангишт, ангиштро ба 1 тараф партоед. Шумо гриллҳои ғайримустақим ва мустақимро барои шӯрбоҳои гӯштӣ истифода хоҳед бурд. Бигзор ангиштҳо то даме ки хокистари хокистарранг пӯшанд, сӯзонанд.*(Оташ гарм мешавад, вақте ки шумо метавонед дастатонро болои гриль на бештар аз 5 сония нигоҳ доред).
- Пас аз он, ки грили шумо хуб ва гарм аст, шишҳои гӯштро дар гармии мустақим ҷойгир кунед ва сарпӯшро пӯшед, то дар поёни он хуб сӯхташуда тақрибан 2 то 3 дақиқа пухтан.
- Глазурро ба гӯшт молед. Гӯштро барои пухтан аз тарафи дигар табдил диҳед. Сарпӯшро пӯшед ва бигзоред, ки барои 2 то 3 дақиқаи дигар ё тайёрии дилхоҳатон пухта шавад.
- Агар гӯшт сӯхта шавад, шишкҳоро ба тарафи дигари гриль (оне, ки дар зери он ангишт надорад) гузаронед ва сарпӯшро пӯшед. Пухтупазро дар гармии ғайримустақим нигоҳ доред, то пухтан тавассути гарм хизмат кунед. Баҳра баред!
Заметки
Ҳама маълумоти ғизоӣ ба ҳисобҳои тарафи сеюм асос ёфтаанд ва танҳо тахминӣ мебошанд. Ҳар як дорухат ва арзиши ғизоӣ вобаста ба тамғаҳое, ки шумо истифода мебаред, усулҳои ченкунӣ ва андозаи қисмҳо дар як хонавода фарқ мекунанд.