What's not to love about chocolate cupcakes? They're delicious, simple to make, and perfect for any occasion. If you're looking for the best chocolate cupcake recipe, then this recipe for double chocolate cupcakes fits that role nicely.
These cupcakes are made with moist, fluffy, and chocolaty cake batter and frosted with rich chocolate frosting made from sweetened condensed milk; they're worth trying!
Ҷаҳиш ба:
Чӣ тавр кексҳои шоколадӣ тайёр кардан мумкин аст
Шарҳ: Дастурҳои пурра дар корти дорухат дар зер оварда шудаанд.
Танӯрро то 350° F пеш гарм кунед. Хати (2) табақаҳои кекс бо коғазҳо. дар коса аз a миксер истода ки бо замимаи бел муҷаҳҳаз карда шудааст, равған, равгани авокадо, намак ва қандро бо суръати баланд то сабук ва мулоим, тақрибан 3 то 5 дақиқа крем кунед.
Суръатро то миёна паст кунед, тухмҳоро як-як илова кунед, ванилинро илова кунед ва хуб омехта кунед.
Дар алоҳидагӣ коса, шири маска, сметана ва эспрессо омехта кунед. Орд, какао ва содаи нонпазиро дар як косаи дигар гузаронед.
Бо суръати паст, омехтаи равған ва омехтаи ордро бо навбат ба сеяк ба косаи миксер, аз омехтаи равған сар карда, бо омехтаи орд анҷом диҳед. Хамирро бо spatula резинӣ пӯшед, то боварӣ ҳосил кунед, ки он пурра омехта шудааст. Аз ҳад зиёд омехта накунед!
Хамир кексро дар байни тайёршуда баробар тақсим кунед табақаҳои кекс filling ¾ of the way full. (one rounded standard ice cream scoop per cup). Bake the chocolate cupcakes in the oven for 25 minutes until a toothpick comes out clean.
10 дақиқа хунук кунед, аз дегҳо хориҷ кунед ва пеш аз яхбандӣ пурра хунук кунед.
Чӣ тавр тайёр кардани яхмос шоколад
Шарҳ: Дастурҳои пурра дар корти дорухат дар зер оварда шудаанд.
Шоколади резашударо ба як косаи миёна илова кунед ва онро як тараф гузоред. Дар як косаи миёна дар гармии миёна, шири моеъ ва зардии тухмро то омехта кунед.
Омехтаро бодиққат ба поёнтар аз нуқтаи ҷӯшон (170-175F) тақрибан 10 дақиқа гарм кунед. Нагузоред, ки напазед; тухм лоғар шуда, донача мешавад.
Аз гармӣ дур кунед ва дарҳол омехтаи шири моеъи шириншударо ба болои шоколади резашуда рехт ва то ҳамвор кӯфт. Дар ванилин омехта кунед ва онро хунук кунед.
Пас аз хунук шудан, омехтаи шоколадро ба он интиқол диҳед ба коса як миксер стенд бо замимаи paddle. Равғанро илова кунед, миксерро ба суръати миёна табдил диҳед ва то яхмос ва ҳамвор кӯб кунед. Кексҳои шоколадро мувофиқи хоҳиши худ ях кунед. Баҳра баред!
Дорухатҳои марбут:
ресепт
Кексҳои шоколади осон
компонентњо
Барои Cupcakes шоколад:
- ¾-1 пиёлаҳо орд дар ҳама ҷо , қошуқ ва ҳамвор карда шудааст
- 1 коса хокаи коса ношинос , ба монанди Херши
- 1-½ қошуқчаҳо содаи таомпазӣ
- ¼ қошуқи намак косер
- 113 g (1 чӯб) равғани намакин, нарм
- ½ коса равғани авокадо
- ⅔ коса шакар гулдор
- ⅔ коса шакар каме шакар пуртаҷҷубанд
- 2 тухмҳои калон , дар ҳарорати хонагӣ
- 3 қошуқчаҳо экспресс чист
- 80 g микросхемаҳои semisweet
- 1 коса buttermilk , ларзонда, дар ҳарорати хонагӣ
- ½ коса сметанаи серравган , дар ҳарорати хонагӣ
- 2 tablespoons эспрессо навҷамъовардашуда ё қаҳваи қавӣ
Барои яхмос шоколад:
- 1 (14 унс) шири моеъи серравган
- 2 зардии тухм калон , дар ҳарорати хонагӣ
- 240 g шоколади ширин , решакан
- 15 ml (1 қошуқ) иқтибос ванилини холис
- 220 g (2 чӯб) равғани намак, дар ҳарорати хонагӣ
Дастурамал
Барои Cupcakes шоколад:
- Танӯрро то 350° F. Пешакӣ гарм кунед. Табақҳои кексҳои хатти (2) бо зарфҳои коғазӣ.
- Дар косаи миксер стенд, ки бо замимаи бел муҷаҳҳаз шудааст, равған, равгани авокадо, намак ва қандро бо суръати баланд то сабук ва пуфак, тақрибан 2 дақиқа ях кунед. Суръатро то миёна паст кунед, тухмҳоро як-як илова кунед, ванилинро илова кунед ва хуб омехта кунед.
- Дар як косаи алоҳида шири маска, сметана ва эспрессо омехта кунед. Дар як косаи дигар орд, какао ва содаи нонпазиро якҷоя кунед. Бо суръати паст, омехтаи равған ва омехтаи ордро бо навбат ба сеяк ба косаи миксер, аз омехтаи равған сар карда, бо омехтаи орд анҷом диҳед.
- Танҳо то он даме, ки танҳо омехта мешавад, омехта кунед. Баъдан, чиптаҳои шоколадро илова кунед ва хамирро бо шпатели резинӣ пӯшед, то боварӣ ҳосил кунед, ки он пурра омехта шудааст.
- Хамирро дар байни табақҳои кексҳо тақсим кунед (як косаи яхмоси мудавваршуда барои як пиёла). Дар мобайни танӯр 25 дақиқа пазед, то дандоншӯяк тоза берун шавад. 10 дақиқа хунук кунед, аз дегҳо хориҷ кунед ва пеш аз яхбандӣ комилан хунук кунед.
Барои яхмос шоколад:
- Дар як косаи миёна, шоколади буридашударо илова кунед ва онро як тараф гузоред.
- Дар як косаи миёна дар гармии миёна, шири моеъ ва зардии тухмро то омехта шудан якҷоя кунед. Омехтаро бо нармӣ то каме поёнтар аз нуқтаи ҷӯшон (170-175F) гарм кунед, напазед, вагарна тухм лӯхта мешавад. Аз гармӣ дур кунед ва дарҳол омехтаи тухмро ба болои шоколади резашуда рехт ва то ҳамвор кӯфт. Дар ванилин омехта кунед ва онро хунук кунед.
- Пас аз хунук шудан, омехтаи шоколадро ба косаи миксер бо замимаи белак интиқол диҳед. Равғанро илова кунед ва миксерро ба суръати миёна табдил диҳед ва то яхмос ва ҳамвор кӯб кунед. Кексҳои шоколадро мувофиқи хоҳиши худ ях кунед. Баҳра баред!
Заметки
- Чӣ тавр тайёр кардани равғани хонагӣ: ба косаи ченкунии моеъ 4½ қошуқи шарбати лимӯи тару тоза ё сиркои сафед илова кунед. Сипас, шири пурраи кофӣ илова кунед, то 1-¼ пиёла тайёр кунед. Абрҳоро гузоред ва бигзоред 5 дақиқа пеш аз истифода ғафс ва ғафс шавад). то он даме, ки лозим аст, яхдон гузоред.
- Як омезиши равғани авокадо ва равғани намакро истифода баред - барои тарӣ ва мазза.
- Вақте ки сухан дар бораи омехта меравад, аз ҳад зиёд накунед; омехта то танҳо омехта.
- Онҳоро аз ҳад зиёд напазед.
Ҳама маълумоти ғизоӣ ба ҳисобҳои тарафи сеюм асос ёфтаанд ва танҳо тахминӣ мебошанд. Ҳар як дорухат ва арзиши ғизоӣ вобаста ба тамғаҳое, ки шумо истифода мебаред, усулҳои ченкунӣ ва андозаи қисмҳо дар як хонавода фарқ мекунанд.