Рецепт аз печенье печеньеҳои мулоим ва мулоимро медиҳад, ки барои наҳорӣ ё ҳамчун табақ тараф мувофиқ аст. Дар дорухат 100% орди гандум, хокаи нонпазӣ, намак, шакар, равған ва шири маска пешбинӣ шудааст.
Онро бо Равғани асал, сандвич бо тухм ва бекон, ё хизмат бо тухм пухта барои наҳории болаззат ё brunch.
Чӣ тавр пухтан печенье аз гандум
Шарҳ: Дастурҳои пурра дар корти дорухат дар зер оварда шудаанд.
Танӯрро то 425 ° пешакӣ гарм кунед. Дар протсессори хӯрокворӣ, орди гандум, хокаи нонпазӣ, содаи нонпазӣ, намак ва шакарро омехта кунед. Порчаҳои равғани хунукшударо илова кунед ва то он даме, ки омехта ба нонрезаҳои дағал монанд шавад, набз кунед.
Интиқол ба а косаи омехта аз пӯлоди зангногир калон ва болои болояш шири маска резед; бо истифода аз чангак ё шпатели резинӣ, то даме ки хамири намнок ва каме часпак ба вуҷуд ояд, омехта кунед; агар хамир хушк ба назар расад, боз чанд қошуқи шири маска илова кунед.
Аз ҳад зиёд кор накунед! (Ба таври алтернативӣ, равғанро ба орд дар як косаи омехта бо истифода аз a каннодй ё ду чангак).
Хамирро ба рӯи орди сабук гузоред, болои онро бо орди бештар пошед ва мулоим онро ба як дакикаи ноҳамвор гузоред. Хамирро ба шакли росткунҷае тақрибан ¾'' ғафсӣ кунед. Сипас, бо истифода аз корди тез ё скрепер, хамирро ба чор пора буред.
Порчаҳои хамирро дар болои якдигар ҷойгир кунед, ҳама пораҳои хушки хамирро дар байни қабатҳо сэндвич кунед ва ба поён пахш кунед, то ҳамвор кунед. Хамирро бо скрепер бардоред ва рӯи заминро бо орд каме ғубор кунед, то часпида нашавад.
Агар хоҳед, дар атрофи паҳлӯҳои хамир сарҳади тунукро буред, то кунҷҳои тоза эҷод кунед. Хамирро ба ¾" росткунҷаи ғафс гузоред. Бо орди теғи корди тез ғубор карда, хамирро ба дувоздаҳ чоркунҷа реза кунед.
Кадрҳоро ба а гузаронед 13 ''x 18'' варақи нонпазӣ омодашуда бо орд пошида. Тақрибан 15 дақиқа ё то он даме, ки печенье дар боло каме тиллоранг ва дар поён қаҳваранги тиллоӣ пазед.
Бисквитҳои тамоми гандумро аз танӯр хориҷ кунед ва агар хоҳед, бо равғани гудохта молед. Аз гарм лаззат баред!
Дорухатҳои марбут:
ресепт
Бисквитҳои тамоми гандум
Tools
компонентњо
- ¼-3 пиёлаҳо орди гандум
- ½ қошуқи содаи таомпазӣ
- 1-½ tablespoons хокаи хамирмоя
- 4 қошуқи шакар
- 1-½ қошуқчаҳо намак косер
- 2 равгани хунукнашудаи намакро часп мекунад , ба қисмҳо бурида
- 2-⅓ то 2-½ пиёлаҳо равған ё айрани хонагӣ (Ба ёддоштҳо нигаред) , хунук ё ба қадри зарурӣ
Дастурамал
- Танӯрро то 425 ° пешакӣ гарм кунед. Дар протсессори хӯрокворӣ, орди гандум, хокаи нонпазӣ, содаи нонпазӣ, намак ва шакарро омехта кунед. Порчаҳои равғани хунукшударо илова кунед ва то он даме, ки омехта ба нонрезаҳои дағал монанд шавад, набз кунед.
- Ба як косаи калони омехтаи пӯлоди зангногир интиқол диҳед ва аз болои болояш равған резед; бо истифода аз чангак ё шпатели резинӣ, то даме ки хамири намнок ва каме часпак ба вуҷуд ояд, омехта кунед; агар хамир хушк ба назар расад, боз чанд қошуқи шири маска илова кунед. Аз ҳад зиёд кор накунед! (Ба таври алтернативӣ, равғанро ба орд дар як косаи калони омехта бо истифода аз як буриши қаннодӣ ё ду чангак буред).
- Хамирро ба сатҳи каме орд кардашуда интиқол диҳед, болои хамирро каме орд пошед ва бо нарм ба як даки ноҳамвор ҷамъ кунед. Хамирро ба шакли росткунҷае тақрибан ¾'' ғафсӣ кунед. Сипас, бо истифода аз корди тез ё скреперҳои курсӣ хамирро ба чор қисм буред.
- Порчаҳои хамирро дар болои якдигар ҷойгир кунед, ҳама пораҳои хушки хамирро дар байни қабатҳо сэндвич кунед ва ба поён пахш кунед, то ҳамвор кунед. Хамирро бо скрепер бардоред ва ба рӯи он бо орд каме чанг кунед, то хамир часпида нашавад. Дар атрофи паҳлӯҳои хамир сарҳади тунукро буред, то агар хоҳед, кунҷҳои тоза эҷод кунед.
- Хамирро ба чоркунҷаи ғафси ¾" меғелонед. Корди тезро бо орд пошед ва хамирро ба дувоздаҳ мураббаъ буред. Чоркунҷаҳоро ба як 13 ''x 18'' варақи нонпазӣ омодашуда ки бо орд тоза карда шудааст. Тақрибан 15 дақиқа ё то он даме, ки печенье дар боло каме тиллоранг ва дар поён қаҳваранги тиллоӣ шавад. Бисквитҳои тамоми гандумро аз танӯр хориҷ кунед ва агар хоҳед, бо равғани гудохта молед. Аз гарм лаззат баред!
Заметки
- Боқимондаҳоро маҳкам пӯшонед ва онҳоро дар ҳарорати хонагӣ ё дар яхдон то 5 рӯз нигоҳ доред. Ҷойгир кардани пораҳои хамир дар болои якдигар, сэндвич кардани ҳама пораҳои хушки хамир дар байни қабатҳо ва пахш кардани поён барои ҳамвор кардан муҳим аст. Он печеньеҳои бениҳоят баланди маскаи хонагӣ бо қабати бар қабати қаҳваранг аз неъмати равғанӣ эҷод мекунад.
- Равғани хунук барои печеньеҳои равғании комил муҳим аст. Агар вақт дошта бошед, равғанро мукааб кунед ва пеш аз истифода онро ба табақе дар яхдон гузоред; ин ҳангоми омехта кардан онро хуб ва хунук нигоҳ медорад. Ҳамчунин, кӯшиш кунед, ки ордро дар яхдон пеш аз оғоз гузоред.
- Ҳангоми буридани хамир бо печенье, буриданро печонед. Ба ҷои ин, бурандаро ба хамир сахт пахш кунед. Каҷ кардани он кунҷҳои печеньеҳои маскаи хонагиро маҳкам мекунад ва аз боло рафтани онҳо пешгирӣ мекунад.
- Ин аст як роҳи зуд барои тайёр кардани маскаи хонагӣ: 4 қошуқи шарбати лимӯи тару тоза ё сиркои сафедро барои андозагирӣ илова кунед ва сипас ширро ба 1 пиёла баробар кунед. Абрҳоро ва бигзор омехта барои 5 то 10 дақиқа дар ҳарорати хона нишаста; он каме ғафс мешавад, ғафс мешавад ва барои истифода омода мешавад.
Ҳама маълумоти ғизоӣ ба ҳисобҳои тарафи сеюм асос ёфтаанд ва танҳо тахминӣ мебошанд. Ҳар як дорухат ва арзиши ғизоӣ вобаста ба тамғаҳое, ки шумо истифода мебаред, усулҳои ченкунӣ ва андозаи қисмҳо дар як хонавода фарқ мекунанд.