Бо маффинҳои гандумии хушк ва бемазза хайрухуш кунед! Ин рецепти шоколади 100% тамоми гандум маффинҳои шоколади нарм, тар ва хеле лазиз медиҳад; ҳеҷ кас гумон намекунад, ки онҳо 100% гандум мебошанд. Комил барои наҳорӣ ё газакҳои нисфирӯзӣ.
Чӣ тавр тайёр кардани маффинҳои шоколади гандумӣ
Шарҳ: Дастурҳои пурра дар корти дорухат дар зер оварда шудаанд.
Рақаро дар маркази танӯр ҷойгир кунед ва то 425 ° F пешакӣ гарм кунед. Як табақи муффинии стандартии 12-косаро бо қабатҳои коғазӣ гузоред. Тухм, шири равған ва иқтибос ванилинро дар як косаи калон ё косаи ченак омехта кунед.
Дар як косаи калон орд, хокаи какао, шакар қаҳваранг, хокаи нонпазӣ, содаи нонпазӣ ва намакро якҷоя кунед. Омехтаро ба воситаи ангуштони худ молед, то ҳама донаҳои шакари қаҳварангро бишкананд.
Ба компонентҳои хушк ¾ пиёла чипсҳои шоколад, омехтаи равған-тухм ва равғани гудохташударо илова кунед. Бо истифода аз spatula резинӣ ё қошуқи чӯбӣ, омехта то танҳо омехта.
Пиёлаҳои маффинро бо хамир бо як косаи яхмос ё ду қошуқ пур кунед. ¼ пиёла боқимонда чипсҳои шоколадро ба болои бомҳои маффин баробар тақсим кунед ва онҳоро ба хамир сабук пахш кунед.
Дар танӯр ҷойгир кунед ва 8 дақиқа оҷур кунед, баъд танӯрро то 350 °F паст кунед ва маффинҳои шоколади гандумро тақрибан 12 дақиқа бештар ё то даме ки дандоншикаи дар маркази маффин гузошташуда тоза берун шавад, мепазед.
(Чанд нуқтаро санҷед, зеро чипҳои шоколади гудохта озмоишкунандаро тар мекунанд) Пеш аз он ки маффинҳоро аз табақ бардоред, ба симчӯб интиқол диҳед ва тақрибан 5 дақиқа хунук кунед; дар тахта хунук кунед. Маффинҳои шоколади пурраи гандумии моро баҳра баред.
Дорухатҳои марбут:
- Маффинҳои Тарбуз
- Маффинҳои Jumbo банан
- Маффинҳои каду бо Pecan Streusel
- Маффинҳои Тарбуз
- маффинҳои себи хушбӯй
ресепт
Маффинҳои шоколади оддӣ аз тамоми гандум
Tools
компонентњо
- 229 g (1-¾ пиёла) орди гандуми сафед ё орди гандум, қошуқ дар як косаи ченак, ҳамвор карда ва аз ғалфшуда
- 54 g (⅔ пиёла) хокаи какао табиии ширин
- 5 g 1 қошуқи содаи нонпазӣ
- 10 g (2 қошуқи) хокаи нонпазӣ
- 2 тухмҳои калон , ҳарорати хонагӣ
- ¼ қошуқи Косер намак
- 1 коса хомак , қаймоқи сабук ё йогурти оддӣ
- 1 tablespoon экспресс чист
- 265 шакар (1-⅓ пиёла) шакар қаҳваранг сабук, бастабандишуда
- 170 g (1 пиёла) чипсҳои шоколади нимширин
- ½ коса равғани авокадо , равғани ангур, ё 1 чӯб
- (½ пиёла) равғани намакин, гудохта ва каме сард
Дастурамал
- Рақаро дар маркази танӯр ҷойгир кунед ва то 425 ° F пешакӣ гарм кунед. Як табақи муффинии стандартии 12-косаро бо қабатҳои коғазӣ гузоред.
- Дар як косаи калон ё косаи ченак, тухм, равған ва экстракт ванилинро якҷоя кунед.
- Дар як косаи калон орд, хокаи какао, шакар қаҳваранг, хокаи нонпазӣ, содаи нонпазӣ ва намакро якҷоя кунед. Омехтаро ба воситаи ангуштони худ молед, то ҳама донаҳои шакари қаҳварангро бишкананд.
- Ба компонентҳои хушк, ¾ пиёла чипсҳои шоколад, омехтаи равған-тухм ва равғани гудохта илова кунед. Бо истифода аз spatula резинӣ ё қошуқи чӯбӣ, омехта то танҳо омехта.
- Бо истифода аз як косаи яхмос ё ду қошуқ, косаҳои маффинро то лаб бо хамир пур кунед. ¼ пиёла боқимонда чипсҳои шоколадро ба болои бомҳои маффин баробар тақсим кунед ва онҳоро ба хамир сабук пахш кунед.
- Дар танӯр ҷойгир кунед ва 8 дақиқа пазед, баъд танӯрро то 350 °F паст кунед ва тақрибан 12 дақиқаи дигар пазед, ё то даме ки дандоншукуне, ки дар маркази маффин гузошта шудааст, тоза берун шавад (якчанд нуқтаҳоро ҳамчун шоколади гудохта санҷед. микросхемаҳои озмоишкунанда тар менамояд).
- Пеш аз он ки маффинҳоро аз табақ бардоред, ба симчӯб интиқол диҳед ва тақрибан 5 дақиқа хунук кунед; дар тахта хунук кунед. Маффинҳои шоколади пурраи гандумии моро баҳра баред.
Заметки
- Барои нигоҳ доштан: Бигзор онҳо пурра хунук шаванд ва онҳоро дар як контейнери ҳавоӣ ё халтаи пӯшида ҷойгир кунед. Онҳо метавонанд дар ҳарорати хонагӣ то 2 рӯз ё дар яхдон то 1 ҳафта нигоҳ дошта шаванд.
- Барои аз нав гарм кардан: Маффинро барои 10-15 сония печонед ё дар танӯри пешакӣ гармшуда дар 350°F (175°C) барои 5-7 дақиқа то гарм шуданаш пазед. Дар давоми чанд рӯз барои беҳтарин мазза ва матоъ лаззат баред.
- Чӣ тавр тайёр кардани равғани хонагӣ: Ба косаи ченаки шиша 4 қошуқи лимӯи тару тоза, оҳак ё сиркои софи сафед илова кунед ва шири кофӣ илова кунед, то 1 пиёла моеъи умумӣ ҳосил шавад; абрҳоро омехта кунед ва бигзор 5 дақиқа истода бошед (омехта ба curdle оғоз мекунад). Ҳангоми зарурат дар як дорухат истифода баред ё то он даме, ки лозим аст, пӯшед ва дар яхдон нигоҳ доред.
- Як омезиши равғани авокадо ва равғани намакро истифода баред - барои тарӣ ва мазза.
- Вақте ки сухан дар бораи омехта меравад, аз ҳад зиёд накунед; омехта то танҳо омехта.
- Онҳоро аз ҳад зиёд напазед.
Ҳама маълумоти ғизоӣ ба ҳисобҳои тарафи сеюм асос ёфтаанд ва танҳо тахминӣ мебошанд. Ҳар як дорухат ва арзиши ғизоӣ вобаста ба тамғаҳое, ки шумо истифода мебаред, усулҳои ченкунӣ ва андозаи қисмҳо дар як хонавода фарқ мекунанд.